Pigodi: دستور غذا. چگونه به طبخ pigodi کره ای

غذاهای آسیایی در همه زمان اروپایی ها را جلب کرد. مردم می توانند درک: من همان را امتحان کنید چیزی شبیه به آن تعجب می کنم، که بسیار متفاوت و طعم و مزه و محصول که بخشی از رژیم غذایی روزمره است. برخی از غذاهای شرقی به عنوان میل و هموطنان ما، و به مردم اروپا تبدیل شده اند که بخشی جدایی ناپذیر از، اگر روزانه نیست، منوی جشن. این جمع آوری پخت و پز شامل، برای مثال، برنج و یا اردک پکن (اگر چه صاحبان بومی نسخه بعید به توافق برسند که عملکرد ما - آن ظرف خود است). با این حال، برخی از لذت های آسیا هنوز به طور گسترده ای شناخته شده است، هر چند و سزاوار است. و در میان این ظروف - pigodi کره ای.

این چیست

تقریبا در هر کشور دارای نسخه مخصوص به خود را پخت. چرا کره باید استثنا بدبختی است؟ او نداشت. اختراع او است pigodi، دستور العمل که شروع به دست آوردن محبوبیت. نام دارای گزینه های: جایی در یک ظرف به نام pegezami، در بعضی از نقاط - POF-SE. برای ساده کردن درک درستی از مدت می توان گفت که pigodi (به هر حال، تاکید بر "O") تنوع کره ای بر روی کیک تم برای یک زن و شوهر است. چینی ها، بیش از حد، همتایان در مورد این موضوع، آنها به مبلغ کم نامیده می شود. به طور طبیعی، تفاوت های بین آنها و pigodi، دستور العمل که ما در اینجا لزوما نظر حضور دارند. آنهایی اصلی عبارتند از: پای کلم چینی بدون انجام - این زمان، و در یک آزمون با استفاده از آرد برنج - که دو است.

با این حال، ما علاقه مند به pigodi هستند، آنها می رویم به انجام.

گزینه های تست را برای pigodi

همه ی دستور غذاها برای آزمایش و انتخاب است که مصرف کننده ترجیح می دهند استفاده می شود. این وضعیت همان است با pigodi. در این دستور غذایی از این کیک متفاوت است، با استفاده از آزمون شروع. اکثریت قریب به اتفاق گزینه های توصیه شده توسط آرد گندم معمول است، اما برخی ادعا می کنند که خمیر از pigodi حاضر باید شامل نشاسته. همچنین دستور العمل استفاده از آرد برنج وجود دارد. ما بر روی اجزای رایج ترین و محبوب تمرکز خواهد کرد.

خمیر با مخمر گرفته شده است. هر کسی دوست دارد به کار است، نه همه آن را تبدیل به او، اما باید سعی کنید اگر شما می خواهید امتحان کنید pigodi واقعی است. دستور خمیر شامل 800 گرم آرد (ما در حال حاضر در گندم با کیفیت بالا حل و فصل)، یک و نیم لیتر آب، یک قاشق چای خوری مخمر (خشک را در این دستور غذایی را بر روی آنها متمرکز)، همان مقدار از شکر و 50 گرم روغن نباتی. از این مبلغ، مواد اولیه 20 pigodi. آیا می خواهید بیشتر - دوباره حساب.

چهارم از آب حرارت داده (به درجه حرارت بدن، بالاتر) و آن هم زده شکر و مخمر است. آب باقی مانده در رگ دیگر با روغن گیاهی و نمک مخلوط، و سپس آن را معرفی نیمه آرد. شما می خواهید مطمئن pigodi خود را کره ای تبدیل سرسبز - بیش از حد تنبل به آن غربال کردن. خمیر ورزیده است، آرد باقی مانده اضافه شده است. او، به هر حال، بهتر است به غربال کردن در خمیر، از آن خواهد شد روح است. آمدن تا اینجا به عنوان مخمر ریختن همه به دقت، شور و شوق، ورزیده. سپس کاسه را پوشش داده است (حوله، دستمال سفره، درب) و قرار داده شده به گرما، به طوری که خمیر آمده است. در گرما و دوباره - نیم ساعت بعد آن را به obmyat.

گزینه های برای پر کردن

همه کیک را می توان با متفاوت پر شده است. این امر همچنین به pigodi. دستور غذا را در کره ای به معنی گوشت با کلم، اما در خانه این غذا پر دایکون خود - و عشق است. Redkovaya پر کردن صحیح در نظر گرفته تنها در صورتی آن بسیار فوری است.

مورد علاقه دیگر در نسخه کشور از پر کردن - از دانه های کره ای. همچنین باید تند و تیز، اما کمتر با دایکون باشد.

طرفداران روسی pigodi naizobretali گزینه های خود را برای پر کردن کیک های مورد علاقه. در میان آنها، جالب ترین - یک گیاه خوار. اینکه هنوز شامل کلم، اما توسط اسید تازه تکمیل شده است. محل گوشت گرفته شده قارچ (دستور العمل توصیه قارچ) و بادمجان. با این حال، در میان جمعیت است گیاهخواران بسیار نیست، بنابراین بعید است که چنین هر کسی پر کردن طور جدی علاقه مند، به جز که در روز از لنت.

کره ای ها هم دوست دارم شیرین، به طوری pigodi نیز به عنوان یک دسر به رخ می دهد. پر کردن در این مورد لوبیا، که در کشور ما به طور کلی در شیرینی استفاده نمی باشد. بنابراین ما خودمان را محدود کلاسیک.

پر کردن کره ای برای کیک ( "تنبل")

بیایید با پر کردن pigodi ساده ترین شروع می شود. در این دستور غذایی از آماده سازی است که برای کسانی که نمی خواهند به زحمت بسیار طراحی شده است. نیاز گوشت خوک و یا گوشت گاو در یک مقدار از 300 گرم، کلم همان (کلم)، 2 سر پیاز، گشنیز و شوید، نفت بی بو (فقط دو قاشق غذاخوری) سیر مورد نیاز (در اینجا آن را به طعم، اما حداقل 4 حبه) نمک ، فلفل و گشنیز.

در ابتدا کلم مشغول اند. او ریز تکه تکه و سپس یکی دیگر و برش در سراسر. شور، شور و چپ برای خلاص شدن از آب خلاص شوید. اگر آن را کمی است - رفتن به کیک، اگر بیش از حد - تخلیه است.

نازک صفحات گوشت، که سپس به نوار را کاهش دهد. سبز کات، سیر چوک. همه چیز با روغن مخلوط، این کلم ترکیب سیراب، گشنیز اضافه شده است. گوشت به علاوه کلم متصل، فلفل، شور - و پر کردن آماده است.

کیمچی - این مهم است!

اگر شما تنبل نیست، بهتر است به سهام تا در کیمچی. بسیاری از مردم نمی توانید تصور کنید که چگونه به طبخ pigodi بدون این عنصر است. به طور کلی، آن است که شور کلم، اما آماده و مطابق با غذاهای کره ای. کلم (و چینی، پکن با نام مستعار) است را به برگ های فردی است، که با نمک پر شده است، با آب سرد پر کرده و یک شب را در هوای سرد در معرض شکسته. سپس برگ ها شستشو داده و فشرده می شود. در آب داغ قرار داده ادویه جات ترشی جات: زنجبیل ریز خرد شده، سیر و موسیر (1 قاشق غذاخوری ..)، سنگ فلفل قرمز خشک و شکر (2 قاشق چایخوری ..) و نمک قاشق غذا خوری. همه این ها به یک کلم، یک کاسه پوشش داده شده با فیلم - و به مدت 2 روز در سرما. پس از این زمان، کیمچی را می توان در چاشنی برای pigodi قرار داده است.

کشش خانه

کیک در چنین راهی که شما می خواهید تولیدات. قوانین سختگیرانه وجود ندارد، تا زمانی که pigodi کوچک بودند. بدون pigodi کشتی بخار کره ای آشپزی نیست، اگر چه صنعتگران قادر به ساخت آنها را حتی در یک حمام آب وجود دارد. با این حال، فرض کنید شما یک اجاق گاز فشار.

پایین آن با روغن روغن کاری، ترجیحا تصفیه شده است. Pigodi رو به پایین قرار داده شده shovchika، و فاصله بین آنها باید به اندازه کافی بزرگ باشد - خمیر را در طول پخت در حجم بزرگتر می شود. تجربه "pigodivary" توصیه به بسته بندی کردن یک پوشش حوله بخار پز، می گویند، به طوری که خمیر نمی افتد، و پر آبدار شود.

این روند خود 45 دقیقه طول می کشد. در طول این زمان، ممکن است به مجموعه ای از جدول و آماده افزودنی خوب است. آنها معمولا به عنوان سس سویا عمل می کند، اگر چه بسیاری از ستایش هویج کره ای در ماهواره pigodi.

به طور کلی، ارزش امتحان کنید! حتی اگر یک دیگ بخار دو وجود دارد - شما می توانید از دوستان و آشنایان قرض. و وجود دارد، شما ببینید، و فکر می کنم در مورد خرید خود را.