چگونه به طبخ کیمچی - دستور العمل که شما نمی دانید

کیمچی، دستور العمل که ما شما را در حال حاضر بگویید - این یک سنتی است ظرف کره ای. اگر شما در مورد طعم و مزه از کیمچی را نمی دانم، می توانید ابتدا فکر می کنم که این کلم ترش شایع ترین است. حال، در واقع این چنین نیست.

در کره، این ظرف قدردانی است. این باید قادر به طبخ هر زن می شود، و بدون هیچ گونه است. کیمچی - غذای اصلی تمام اعیاد. چه کسی می داند آن است که توسط کره ای ها را دوست داشت؟ شاید طعم تند؟ شاید یک روشن؟ و، شاید، در اینجا نهفته است برخی از راز های دیگر که ما به سادگی ناشناخته است. در هر صورت، اجازه دهید در مورد چگونه به کیمچی صحبت کنید.

لازم به ذکر است که کیمچی منحصرا از کلم چینی آماده شده است. در راه اسلاوی زندگی آن است که اغلب توسط کلم معمولی ترین جایگزین شده است. خب، چنین راه حلی مناسب است، و در طعم و مزه کیمچی از کلم ساخته شده است، پایین تر از آن آماده شده از پکن است.

بنابراین، اگر شما تصمیم به طبخ دستور کیمچی شامل استفاده از سر از کلم کلم چینی. فقط یک سر به طور متوسط از سبزیجات و محاسبه تمام کاهش تعداد مواد تشکیل دهنده. سر انتخاب باید به چهار بخش است که باید برابر کاهش دهد. پیش از این، آن است که مطلوب به حذف برگ های فوقانی است - آنها تنها به شما مانع در آماده سازی، و سلیقه خود را متفاوت از آن برگ که در زیر آنها، نه برای بهتر هستند. پس از این که سر به قطعه، لازم است به قطع وسط به ذرات، عرض آن بیش از یک سانتی متر است.

چگونه به طبخ کیمچی به طوری که آن طعم همان است که در کره ساخته شده است؟ اول از همه، لطفا ظروف مناسب - آن را لزوما باید گسترده و عمیق باشد. لازم است برای قرار دادن کلم پس از شما را برش آن است. آن را با سه قاشق غذاخوری نمک و ترک، پس به صحبت، به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ، اما درست قبل از آن لزوما با پوشش فیلم چسبیده. در پایان روز پس از ترک به marinate کلم پیچ، حذف فویل، هم بزنید محتویات ظروف یکبار مصرف و تخلیه آب، که در حال حاضر موفق به ایستادگی کردن از آن است.

در حال حاضر زمان را به برش پیاز است. شما نیاز به پر پیاز سبز، به خرد می شود. له چند حبه سیر، و سپس آن را در حال حاضر کلم ترشی اضافه کنید، کیمچی. در این دستور غذایی فراهم می کند که ظرف به پایان رسید باید تند باشد. برای اینکه آن را واقعا اتفاق افتاده است این کار، شما نیاز به اضافه کردن فلفل قرمز - آن خواهد شد تنها دو غلاف. را به ظرف معلوم شد زیبا و رنگارنگ ترین، شما می توانید یک غلاف غلاف قرمز و سبز یک کنند. هر دو نیاز به یک فلفل شستشو خوب حذف دانه و برش را به قطعات کوچک است. آنها، البته، برای اضافه کردن به کلم. حالا ریشه زنجبیل (حدود 4 سانتی متر) را و آن را در یک پنجره اهنی مالیده، و اضافه کردن در کیمچی. در این دستور غذایی نیز شامل اضافه کردن سس سویا در کیمچی. این، البته، به صورت جداگانه و در اختیار شما. با این حال، اگر شما هنوز هم تمایل خود را برای استفاده از آن ابراز کرده اند، پس از آن انجام موارد زیر: حدود پنج قاشق غذاخوری سس سویا و ترکیب آن را با دو قاشق غذاخوری شکر، همان مقدار از فلفل قرمز و پنج قاشق غذاخوری سرکه (ترجیحا برای این منظور انتخاب کنید سرکه برنج). مخلوط همه مواد تشکیل دهنده و پور را به کیمچی.

در این همه ترتیبات به پایان برسد. در حال حاضر وظیفه خود را - به دم وزن برای چند روز زیر درب بسته.

این کیمچی دستور پیدا واقعی برای طرفداران واقعی از کمی تیز است. شایان ذکر است که در کره جنوبی، که خانه را به کیمچی، این ظرف نظر گرفته شده است اشتها آور و اغلب با گوشت و برنج مصرف میشوند.