"Lobio لوبیا قرمز" دستور غذا.

Lobio سنتی تند است ظروف از گرجستان غذاهای لوبیا، به خوبی شناخته شده و دوست داشتنی شده توسط راه، به مراتب فراتر از قفقاز است. لوبیا قرمز دستور العمل lobio یک دستور برای غذاهای گرجستان ملی است. لوبیا - آن را نه تنها یک منبع پروتئین سالم، آن است که، اول از همه، ارزان، مقرون به صرفه، و بسیار مغذی، آن را اغلب برای گیاه خواران و برای افرادی که روزه می گیرند، محصولات گوشت و جایگزین. در لوبیا، و همچنین در گوشت، انواع ویتامین ها و مواد معدنی و پروتئین است، که غنی از حبوبات بسیار به راحتی توسط بدن از گوشت "سنگین" جذب می شود.

Lobio از لوبیا قرمز، دستور که شامل ادویه جات ترشی جات گرم و سیر با این حال نیز به خوبی جذب می شود. آماده سازی یک ظرف لوبیا در حال حاضر حبوبات پخته شده است. به طوری که آنها به سرعت پخته شده، آنها باید قبل از خیس کردن برای حداقل شش ساعت، و حتی برای تمام شب بهتر است. در طول این زمان، در صورت امکان، شما نیاز چند بار به تغییر آب. لوبیا تکرار بهتر است پس از آنها در آب گذاشته اند، بنابراین بهتر است به ترک قابل مشاهده و "زخم".

لوبیا پخته در زیر درب را روی حرارت کم برای چند ساعت بسته شد. گاهی اوقات در طول پخت و پز به اضافه کردن آب به عنوان مایع به سرعت تبخیر شده، و دانه های می تواند جامد بیشتر است. برای حبوبات lobio ترجیح به هضم دانه، به طوری که برخی از دانه های حتی سقوط کرد. طعم Lobio این را می توان از طریق انواع ادویه جات ترشی جات گرجستان، مقدار زیادی از پیاز، سیر، گوجه فرنگی رسیده به دست آورد. برای lobio لوبیا قرمز، دستور العمل که ممکن است بسته به محل و منطقه محل سکونت متفاوت است، بیشتر مورد استفاده گشنیز خاص، برگ کرفس، ریحان، جعفری، تره فرنگی، سس گوجه فرنگی. ادویه جات ترشی جات مناسب برای فلفل مختلف - سیاه و سفید، قرمز، سفید، رازک لیمو، زعفران، میخک، سیر خشک است. به هر حال، رژیم غذایی ظرف لوبیا خواهد از lobio لوبیا سبز، که از جوان غلاف لوبیا سبز ساخته شده است. دستور العمل او کمی متفاوت از lobio سنتی است، به جز در دانه های بالغ ترین.

Lobio قرمز لوبیا دستور

برای ظرف گرجستان ملی حاد چهار را انجام دهید:

- لوبیا قرمز - یک پوند؛

- پیاز - دو بزرگ سر؛

- روغن نباتی - چهار قاشق غذاخوری؛

- گشنیز تازه - یک پرتو کوچک؛

- فلفل قرمز - یک غلاف؛

- سرکه شراب قرمز - سه قاشق غذاخوری؛

- سیر - چهار حبه؛

- فلفل سیاه و سفید، تخم گشنیز، زمین، نمک - به مزه.

لوبیا قرمز شسته شده، از پیش آغشته به یک شبه آب سرد، قرار پخت و پز تا زمانی انجام می. هنگامی که دانه های کاملا نرم شوند، ادغام آب باقی مانده، تا زمانی که براث نمی پور، آن را ترک در تابه. پیاز ریز برش و تا قهوه ای طلایی در روغن سرخ کرده. اضافه کردن پخته شده تا دانه های مناقصه. پوست و درهم شکستن chesnokodavilku سیر. مخلوط آن را با نمک، تخم گشنیز آسیاب شده، melkoporublennoy گشنیز و سرکه شراب. اضافه کردن تمام مخلوط را به ماهی تابه با آماده سازی lobio. سوزاندن فلفل قرمز برش را به کوچک مربع، از بین بردن پیش دانه. فلفل باید به lobio آماده ساخته شده است که او به عطر خود را، اما ظرف بیش از حد گرم را اضافه شده است.

برخی آشپز اضافه گردو lobio از لوبیا قرمز، این دستور غذا است نه کمتر جالب، ظرف یک طعم و مزه تند و با مزه و خوشمزه می شود. برای انجام این کار طول می کشد یک لیوان گردو، آنها را از طریق یک چرخ گوشت و آبگوشت رقیق که در آن حبوبات پخته پیچ و تاب. اگر به هر دلیلی شما براث در هم ادغام شده و یا نمی خواهید به استفاده از آن، می توان آن را با یک جفت از گوجه فرنگی جایگزین، پوست کنده و رنده شده فرسوده. به جای سرکه، شما همچنین می توانید تکمالی آب استفاده کنید. نوش جان!