Golovach - قارچ خوشمزه و سالم

Golovach - قارچ خانواده قارچ. او مانند یک موجز به لطف عنوان به یک شکل خاص، شبیه به یک بزرگ قند قرص نان است. این قارچ برای طعم احترام است. pickers قارچ تجربه ترتیب شکار آرام برای Golovach تقریبا در طول تابستان، و سپس از استخراج از تخصص های مختلف، که خوشحال به خوردن آماده شده است. قارچ و درست خوشمزه و گوشت دارای یک سایه سفید ترد و ساختار متراکم. اما حتی با وجود کیفیت خوب خود، این قارچ می تواند بیش از حد معمول به نام. نکته در اینجا است در زیستگاه، آن است که فقط به آنچه بسیار گسترده است. و این واقعیت که در مورد یک Golovach قارچ، بسیاری از آنها حتی شنیده می شود.

زیستگاه و نشانه های خارجی

قارچ Golovach، یک عکس از آن ها در این مقاله ارائه شده است، شما می توانید در برگریز و جنگل درختان را پیدا در بسیاری از کشورها با آب و هوای قاره معتدل رشد می کند، از جمله در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق.

Golovach - یکی از اولین متولد، که قبل از همتایان جنگل خود را رشد می کنند. برای رفتن در شکار برای این قارچ می تواند به عنوان اوایل به عنوان پایان ماه مه. Golovach خوشمزه ترین در جنگل در مرداد ماه. با اولین قارچ سرما متوقف میوه، میسلیوم "به خواب رفتن" تا بهار زیر است.

بازیابی در جستجوی Golovach، به یاد داشته باشید ظاهر غیر معمول خود. قارچ بسیار بزرگ است، اما بخش قابل توجهی از آن را "سر"، این است که یک کلاه به شکل یک توپ است.

انواع و دو برابر Golovach

بسیاری از این پاسخ بارانی قارچ. در واقع، آنها واقعا کاملا مشابه، و در رابطه تشکیل شده است. با این حال، این دو گونه متفاوت است. هیچ چیز بد می افتد اگر شما خرقه (عبا) سبد تایپ می کنید، آنها را پاسخ Golovach، natushite با سیب زمینی و naedites مقدار زیادی - هر دو گونه خوراکی هستند. اما هنوز هم ارزش آن را به درک تفاوت. پالتوی بارانی Golovach کوچکتر، سطح آن می تواند بژ و سفید نیست، آن را خشن به لمس است.

چندین زیرگونه Golovach وجود دارد. آنها می توانند با هم در کنار زندگی می کنند و اغلب در جنگل زندگی می کنند. که تفاوت های مربوط در درجه اول به ویژگی های خارجی. به عنوان مثال، قارچ Golovach غول پیکر در ارتفاع معمولا می رسد 20 سانتی متر، اما مواردی که در آن تولید قارچ رشد 50 کپی santmetrovye وجود دارد! یکی از قارچ به اندازه کافی برای چندین وعده.

مورد استفاده در پخت و پز

طعم، بافت، عطر و طعم و سهولت استفاده - این کیفیت که آشپز و احترام Golovach قارچ هستند. چگونه به طبخ خارج از آن چیزی خوشمزه؟ نکات را می توان در دستور العمل پخت و پز قارچ یافت می شود. این قارچ شایع تر است و آشنا است. در هر ظرف، دستور العمل که شامل استفاده از قارچ می توانید با خیال راحت ریز ریز کردن Golovach.

در روز اول، هنگامی که شما از جنگل با تولید آمده، مطمئن شوید که برای تمیز کردن قارچ. چگونه به آن را بصری - آسان برای حذف بیش از حد است. برش قارچ را به چوب، بار در آب جوش شور و جوش برای حدود 40-50 دقیقه. تخلیه آب در مخزن، استفاده از آن برای سوپ و gravies ها نباید - ممکن است سمی، و طعم آن معمولا وحشتناک است. شستشو قارچ و در اختیار خود استفاده کنید. یک قسمت کوچکی از ایده های شما کمک خواهد کرد به یک انتخاب.

• Golovach سرخ در کره بریزید و به دیگ. اضافه کردن سیب زمینی خام، آب جوش بریزید، قرار دادن خورش. فرای پیاز در تابه، به دیگ به مدت 5 دقیقه بپزید بارگذاری. 2 کیلوگرم سیب زمینی، شما 700-800 گرم قارچ و چند تا لامپ نیاز دارند. خدمت با سوسیس خانگی، بیکن دودی، کلم ترش.
• Perezharte در جوش قارچ چربی، پیاز، هویج. اگر مورد نظر، اضافه کردن مقدار کمی از بادمجان یا کدو سبز. وقتی سبزیجات به طور کامل پخته شده و کشتن جرم در مخلوط کن. قارچ تخم ریزی - یک چوب بزرگ، که می تواند با ساندویچ خدمت کرده است، اضافه کردن toppings کیک، پیچیده شده در پن کیک، پر دریچه جلد طلا.
• Golovach - قارچ، که مناسب است برای ترشی. پر پخته اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند Holovatch برای پخت و پز است که مخلوط 1 لیتر آب، 4 قاشق غذاخوری. L. سرکه، 1 قاشق غذاخوری. L. نمک، 1-1،5 ST. L. قند و کمی ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. ترک به marinate قارچ ساعت در 12-14. خدمت به عنوان اشتها آور، خانگی نفت آبیاری گیاهی.

سود Golovach

متخصصان تغذیه بر این باورند که این نوع از غنی از پروتئین است که به خوبی جذب می شود. اگر شما این فرصت را برای گنجاندن در Golovach رژیم غذایی دارند، مطمئن شوید که برای استفاده از آن. شما ذخایر عناصر و ویتامین ها را تشکیل می دهند. Golovach - یک قارچ که می توان در حداقل یک برنامه غذایی روزانه تبدیل شده است.

همانطور که غیر ممکن است برای انجام

با این حال، تعدادی از منع مصرف وجود دارد. اول، به اطراف انجام بزرگسالان Golovach. قارچ، که می تواند بیش از حد رسیده، برای مصرف انسان مناسب نیست. او در گوشت خود را انباشته سموم بسیاری است که نیروی کشنده می توانید با تمام انواع agaric پرواز و toadstools به رقابت بپردازند.

قارچ جوان کاملا سالم می باشند. با این حال، حتی آنها را نمی توان در منو از کودکان تا هشت سال گنجانده شده است. این محدودیت در مورد کاملا تمام قارچ، چرا که کودک کمبود آنزیم لازم برای هضم و جذب قارچ است.

برای بقیه، هیچ تابو وجود دارد. قارچ طبخ Golovach عنوان دوست دارید، خود را می خورند و برای سرگرم کردن مهمانان.