دستور العمل برای خمیر

اغلب مردم دستور العمل های خمیر را با روش پخت هر چیزی را با خمیر اشتباه.
اول از همه، توجه داشته باشید که خمیر - آن است که یک ظرف جداگانه نیست، و کمکی، محصول به صورت جداگانه آماده شده است.
خمیر - این خمیر قوام مایع، که می تواند در آب، شیر و حتی آبجو آماده شده است. آماده سازی خمیر را با استفاده از مخمر، می دهد که طعم و مزه خاص مورد نیاز برای انواع خاصی از غذاهای امکان پذیر است.
دستور العمل برای خمیر در برخی از مواد تشکیل دهنده بسته به متفاوت است، آیا یک محصول مانند چگونه از آن استفاده خواهد کرد و بر عطر و طعم مورد نظر را از ظرف به پایان رسید.

خمیر دستور العمل ها - روش های آماده سازی خمیر، که برای فروبردن آن در محصولات مختلف و پس از آن گرم خود را در ماهی تابه استفاده می شود. به عنوان سرخ کردن مواد غذایی ممکن است قطعات: ماهی؛ گوشت؛ مرغ؛ میوه؛ سبزیجات.
برای پوسته نازک - خمیر ضخیم بهتر است برای استفاده برای یک پوسته ضخیم (برای سبزیجات و گوشت)، یک مایع است.
طعم خمیر را می توان از شیرین و یا شور به ترش و یا فطیر تغییر کرده است. می توانید مواد تشکیل دهنده طعم مانند تنظیم: نمک؛ شکر؛ عسل؛ لیمو.
مواد تشکیل دهنده مشترک برای هر خمیر آرد و تخم مرغ. همه بقیه است به خمیر اضافه به طعم و هدف از خمیر پخته شده است.
غذاهای سرخ در خمیر باید در یک مقدار زیادی از روغن باشد، آن را در یک ماهی تابه عمیق امکان پذیر است.

چگونه به طبخ کلم در خمیر - دو دستور ساده

دستور العمل 1 - کلم پوشیده با نان
مواد لازم:
کلم، سر کمی تنگ است
نمک
مواد لازم خمیر:
تخم مرغ - دو مرغ
پودر
گیاهان، مخلوط خشک
روغن پخت و پز، سبزیجات
آماده سازی:
Kochan به نصف کاهش و برگ جدا کنید. برای سادگی، برگ سر تقسیم را می توان در آب، و پس از آن برگ های آنرا جدا و به راحتی از هم جدا cobs جوش سوختن.
قبل از قرار دادن بر روی اجاق گاز در یک قابلمه آب شور و جوش.
پایین به یک ماهی تابه جدا برگ کلم و طبخ تا نرم شود.
در یک کاسه جداگانه آماده سازی خمیر. کاسه تخم مرغ ضرب و شتم، با اضافه کردن نمک، آب، آرد، و شاخ و برگ. تمام قطعات باید به خوبی تا صاف مخلوط کنید. خمیر باید تراکم متوسط، مانند یک کرم خوب باشد.
روغن ماهی تابه پیش گرم (گیاهی)، تعداد زیادی. سرخ کردن باید عمیق باشد.
هر یک قطع برگ کلم را به چند قطعه جدا شده است. هر قطعه از فرو بردن در خمیر تا پوشش یکنواخت از تمام سطح آزمونه. بلافاصله تغییر قطعه را در یک ماهی تابه با روغن، گرما.
سرخ برش، با 2 طرف. سرخ قطعه تا زمانی که قهوه ای طلایی ترد.
غذا به پایان رسید خدمت با خامه ترش و پیاز سبز خرد شده.

دستور العمل 2 - گل کلم را در خمیر
مواد لازم:
کلم، گل کلم
مواد لازم خمیر:
تخم مرغ - دو مرغ
پودر
پنیر
روغن پخت و پز، سبزیجات
آماده سازی:
از پیش تنظیم شده بر روی اجاق گاز با حرارت متوسط، قابلمه آب شور و ترک به بجوش و خروش آمدن.
پیشبرد رنده پنیر در پنجره اهنی، برای آبیاری، پس از آن از ظروف به پایان رسید.
شستشو بسیار خوبی تحت در حال اجرا آب لون. به آب و به تخلیه، کمی خشک است.
به آرامی با یک چاقو به تقسیم سر به قطعه از گل آذین.
قطعات جدا شده از گل کلم برای تغییر به یک ماهی تابه با آب جوش. پخت و پز کلم گل آذین برای ده دقیقه. پس از پخت و پز برای دریافت قطعه کلم از تابه و با تصویب در یک حوله برای خشک کردن.
آماده خمیر. برای این کار، تقسیم سفیده تخم مرغ از زرده. ماهوت پاک کن زدن به طور جداگانه. زرده تخم مرغ شلاق نمک طعم و مزه. ضرب و شتم زرده دوباره، اضافه کردن آرد. ما باید اضافه سفیده تخم مرغ زده و خوب مخلوط کنید. خمیر باید تراکم متوسط، مانند یک کرم خوب باشد.
هر آب پز و خشک شده کلم گل آذین به طور کامل در خمیر آغشته و حرکت در روغن پیش گرم در یک ماهی تابه عمیق و یا ماهی تابه. کلم خرد شده در خمیر باید آزادانه شناور، به طور کامل در روغن غوطه ور. سرخ قطعه تا زمانی که قهوه ای طلایی ترد.
قطعه از کلم پس از برشته کردن بر روی یک صفحه به پایان رسید. نم نم با پنیر، که در پیش آماده کرده ایم. ظرف آماده خوردن است.

دستور العمل برای خمیر تا حد زیادی بر سنت از غذاهای ملی هر یک از افراد بستگی دارد. با این حال، مواد غذایی در خمیر همیشه جایگاه شایسته در هر جدول تعطیلات را اشغال کند.