Gnocchi به - کوفته ایتالیایی دستور

gnocchi به، دستور العمل که مطلوب توسط آشپزخانه را دریافت کرده بود تنها کشورهای اروپایی نیست، شایسته محبوب است. دلیل آن ساده است: سهولت و تنوع از گزینه های پخت و پز اجازه می دهد این معجزه به مانند پخت و پز روزمره و وعده غذایی تعطیلات تبدیل شده است.

مواد لازم اروپا "بوت"

gnocchi به ایتالیایی تنها مشروط می توان به نام چنین است، چرا که منشاء آنها، آنها را به آشپز روم باستان موظف. در حالی که اجزای اصلی خود خمیر mannoe و تخم مرغ بودند. اما نفوذ به اروپا پس از کشف امریکا، محصولات گیاهی جدید تنظیمات مهم به دستور العمل های کلاسیک ساخته شده است. امروز، بسیار محبوب با زنان خانه دار و سرآشپزها در رستوران نخبگان gnocchi به سیب زمینی.

ظرف است در مفهوم مدرن آن در نظر گرفته است مشروط گیاهی. که اجازه می دهد تا شما به طور فعال در پخت و پز کدو، بادمجان، کنگر فرنگی، اسفناج، گوجه فرنگی و یا قارچ خود استفاده کنید. استبداد در نوع دستور غذا gnocchi به کلاسیک که در زیر توضیح داده خواهد شد، و تخم مرغ، پنیر و مرغ.

فرهنگ ترکیب

gnocchi به سیب زمینی می دیدگاههای سنتی این غذا در نظر گرفته. مزیت آنها نسبت به دستور العمل های دیگر از غذاهای ایتالیایی در این واقعیت نهفته است که آنها در آماده سازی بسیار ساده هستند، و در واقع آنچه آنها ساخته شده است.

بنابراین، برای آماده سازی gnocchi به برای شام خانواده مورد نیاز یک کیلوگرم سیب زمینی، پانصد گرم آرد و تخم مرغ دوروم. بنابراین یک ساختار ساده می توان توضیح داد که کاملا به سادگی: ظرف کشاورزان ساده که مجموعه ای غنی از محصولات در زمان ندارد اختراع شد. همان شرایط است مطبوع و زمان پخت و پز: فقط چهل دقیقه آن را به طبخ برای gnocchi به خانواده.

آماده سازی دستور به شرح زیر است. همه سیب زمینی را کاملا بشویید و آب پز در پوست خود. علاوه بر این، آن را باید به یک درجه حرارت که در حال حاضر می تواند غده نگه سرد می شود. پس از آن، آنها از بین بردن "لباس" و مالیده.

هنگامی که تمام کیلوگرم به بصورت یک مجموعه تبدیل شود، تخم مرغ به آن اضافه شده است، و نمک آرد. همه دست به دست کاملا مخلوط، حصول اطمینان از عدم وجود کل از توده. نتیجه باید یک نوع خمیر سیب زمینی که به دست نمی چسبد باشد.

جرم به دست آمده به چهار قسمت مساوی، که هر کدام باید در مهار در انگشت شست ضخامت باز تقسیم شده است. سپس آن را به قطعات کوچک از عرض حدود سه سانتی متر کاهش دهد.

پیراشکی نتیجه در آب جوش و جوش شور تا آماده غوطه ور است. به طور معمول، این فرآیند حدود پنج دقیقه طول می کشد.

کلاهبرداری از تجارت

دستور gnocchi به که در بالا ارائه شده، از آن آسان برای تبدیل است. و ما باید با یک لیست از مواد تشکیل دهنده شروع می شود.

بنابراین، به جای سیب زمینی استفاده از معشوقه پنیر یا کدو تنبل. یا تکمیل مجموعه های کلاسیک از محصولات ریز قارچ پخته شده، اسفناج خرد شده، کلم بروکلی، پخته بادمجان یا مرغ آب پز.

به جای آرد گندم دوروم به ارزش یک ذرت را امتحان کنید و یا "بازگشت به ریشه ها" و به استفاده از سمولینا.

علاوه بر این، تغذیه gnocchi به روی میز، شما می توانید نه تنها کره، بلکه انواع سس بشامل مانند و یا گوجه فرنگی استفاده و چاشنی آنها را با پنیر رنده شده.

در نتیجه شایان ذکر است که با توجه به دستور بالا آماده طبخ gnocchi به همیشه هم مطلوب بلافاصله پس از شکل گیری آنها است. اما اگر آنها بیش از نیاز است، ممکن است به مسدود کردن پیش تغییر به ظرف، پاشیده با آرد.