Burrata - آنچه در آن است؟ یکی دیگر از نوع پنیر ایتالیایی

پنیر ایتالیایی Burrata یکی از غذاهای مورد علاقه از مواد غذایی لذیذ پنیر است. Burrata - آنچه در آن است؟ این پنیر ایتالیایی ساخته شده از تازه ترین شیر بوفالو با علاوه بر این از گاو. این گونه پنیر تازه است، و ایتالیایی آن رجوع به گروه فیبر.

بسیاری از پنیر می 15-16 قرن ساخته شده است. پنیر Burrata شروع به ساختن یک صد سال پیش. با استانداردهای پنیر سازان، این کوتاه مدت است. اما با وجود این، burrata جایگاه شایسته در جداول از دوستداران پنیر گرفته شده است، جوایز بسیاری آشپزی بین المللی به دست آورد و در سراسر جهان بسیار محبوب تبدیل شده است.

داستان

در ایتالیا، برای یک مدت طولانی ما شروع به پنیر موتزارلا. این پنیر است را دوست داشت و احترام حتی ایتالیایی پخت و پز. در طول تولید خود را از پنیر سازی باقی می ماند تا به مدت طولانی استفاده شده است. صد سال بعد cheesemakers تصمیم به پیدا کردن استفاده از آنها: باقی مانده از برش را به قطعات کوچک، اضافه کردن به وزن یک کرم تازه کمی و قطعه و در نتیجه یک کیسه مخصوص از خمیر قرار داده است. کمی بعد، بسته بندی پنیر شروع به استفاده می شود برگ موز جوان است. به سوال "پنیر Burrata، آنچه در آن است؟" ایتالیایی ها به شوخی پاسخ که فرزند نامشروع موتزارلا، ظاهر که به مدت طولانی در راز برگزار می شود. در واقع، شروع به تولید این نوع پنیر، سازندگان پنیر ایتالیایی در هیچ عجله برای باز کردن جهان و به اشتراک گذاری دستور العمل با هر کسی از کشف خود بودند.

اگر ما شباهت موتزارلا و burrata نظر، آشکار است. با این حال، پنیر آخر با کمی بافت ظریف تر و طعم خامه واضحتر است. اگر ما در زمینه پنیر burrata نظر، و عکس ما را نشان می دهد که آن را در داخل بسیاری از پر کردن خامه شامل. این باعث می شود آن را مزه خوشمزه تر و منحصر به فرد.

وزن و کالری

همانطور که می دانید، بیشتر پنیر را در کالری بسیار بالا است. پنیر Burrata همچنین ویژگی های یک بزرگ در کالری - 335 در هر صد گرم از محصول است. پنیر مقدار صفر از پروتئین و کربوهیدرات، اما بیش از 90 درصد چربی است. وزن آن پنیر بسیار کوچک (100-650 گرم) است. فروشگاه در یخچال پس از برش برای یک مدت طولانی توصیه نمی شود.

ترکیب و استفاده از

Burrata پنیر ایتالیایی - آنچه در آن است؟ این سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر که به بدن انسان مفید هستند. این شامل مقادیر زیادی از کولین، مسئول وضعیت خون و کاهش مقدار خود را از پلاک های کلسترول است. Burrata برای سیستم اسکلتی بسیار مفید است، به دلیل آن است کلسیم، پتاسیم و فسفر است. پنیر همچنین حاوی ویتامین های B برای سیستم عصبی می باشد.

استفاده از در پخت و پز

به منظور لذت بردن از طعم بزرگ پنیر Buratti، باید آن را به درستی تغذیه و به درستی با غذاهای دیگر ترکیب شده است. پنیر Buratti، آنچه در آن است؟ این یک ظرف کامل جداگانه ای است که می تواند یک دکوراسیون واقعی از جدول جشن. به طور کامل باز پنیر طعم و عطر خود را است، قبل از تغذیه کنترل از یخچال و فریزر توصیه می شود و در دمای اتاق در حالی که برای نگه دارید.

پنیر Burrata خورده با نان معمول و یا crostini ترد (قطعات کوچک نان سرخ شده، پاشیده با روغن زیتون و سیر آغشته). شما می توانید یک پنیر با زیتون سیاه، گوجه فرنگی تازه را ارسال کنید، دودی ژامبون تند، ریحان تازه و یا گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب.

سالاد با پنیر Burrata

تابستان سالاد تازه با burrata پنیر معروف آماده سرعت و به آسانی. می توان آن را به عنوان یک ظرف جداگانه ارسال نمایید و یا اضافه کردن به غذای اصلی گرم است.

برای تهیه یک سالاد با burrata، شما باید یک 150 گرم است. پنیر، یک جفت از گوجه فرنگی رسیده قرمز، یک دسته کوچک از ریحان، کاهو، آجیل کاج و چند قاشق غذا خوری روغن زیتون.

سرآشپزها ایتالیایی می گویند، "پنیر burrata، آنچه در آن است؟ این است ایده آل برای یک غذای سبک و سریع است که نیاز به زمان پخت و پز حداقل است! به عنوان یک قاعده، پنیر ایتالیایی با گوجه فرنگی خدمت کرده است. اما ما ارائه می دهیم یک گزینه از سالاد با سبزیجات تازه و آجیل. "

بنابراین، کاهو شسته شده با آب سرد، گسترش در یک ظرف. گوجه فرنگی به قطعات کوچک را کاهش دهد. نم نم با آجیل. در مرکز ترکیب قرمز-سبز قرار پنیر Burrata. ظرف را در یک بشقاب کوچک جداگانه شما می توانید نان ترد و یا قاب، تست را در فر اضافه کنید.

ایتالیایی ها بلافاصله پنیر قطع در حالی که خدمت ظرف، اما آشپز توصیه به ترک این روش در زمان خدمت. اجازه دهید هر مهمان برش پنیر در بشقاب خود را، به بیرون درز کرم قطعه ترد نان آغشته و به طور کامل لذت بردن از پنیر طعم burrata زیبا و ظریف.