مزایا و انواع سبز

با شروع از شاخ و برگ تابستان بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از ظروف، از جمله انواع سبزیجات نور تبدیل می شود. محبوب ترین در میان انواع پیاز استفاده، جعفری و شوید. اما در واقع آن بسیار زیادی از گونه های است، و هر یک از آنها دارای طعم و مزه خود را دارد و خواص مفید. انواع سبز و نام خواهد شد توجه شما را به در این مقاله ارائه شده است.

مزایای سبز به بدن انسان

با تشکر از ویتامین گسترده، انواع سبزی های تازه که اثر مفیدی خاص در بدن:

• کاهش سرعت روند پیری با توجه به مقدار زیادی از محتوا از آنتی اکسیدان ها؛
• حذف و یا تسهیل فرایندهای التهابی؛
• با نفخ شکم؛
• درگیر در مبارزه با مواد سمی و سرطان زا؛
• عادی هضم؛
• بازگرداندن کبد؛
• تحریک رشد مو و ناخن، همچنین تازه پوست.

فرم ها را برای خوردن سبزی: نام و ویژگی های آنها

همانطور که قبلا ذکر شد، خواص مفید زیادی دارند از سبزی. چند نوع محبوب و پی، پس از اطلاع از جزئیات را در نظر بگیرید و پیدا کردن آنچه آنها دارای ویژگی های.

• جعفری

مواد لازم:

• این شامل مقدار زیادی از ویتامین C و A؛
• غنی از آهن، منیزیم، کلسیم و روی می باشد.

خواص مفید:

• ضربه فشار بالا.
• کاهش قند خون؛
• این خواص میدارد.
• آن را در برابر ایجاد تومورهای سرطان محافظت می کند؛
• یک دیورتیک؛
• آن استفاده می شود برای از بین بردن ادم؛
• بهبود بینایی.

کاربرد: جعفری به کثرت از غذاهای اضافه، هر دو در گرم و در غذاهای سرد. مناسب برای انواع سوپ. آیا عطر و طعم آن در طی عملیات حرارتی از دست دادن نیست، آن را می دهد عطر دلپذیر است.

• گشنیز

مواد لازم:

• ویتامین A در حال حاضر، C و E هستند.
• به مواد معدنی شامل پتاسیم، منیزیم، کلسیم است.

خواص مفید:

• تعمیر و نگهداری از قلب؛
• تقویت دیواره رگ؛
• این درد را تسکین می در بیماری های دستگاه گوارش؛
• آن را پاک سازی بدن از سموم.

کاربرد: گشنیز اضافه شده به سوپ، گوشت و ماهی. دانه (تخم گشنیز) به عنوان ادویه برای ترشی از سبزیجات و سالاد استفاده شد.

• شوید

مواد لازم:

• ویتامین های A، C، E، B1، B2، B5، B9، PP.
• مواد معدنی - سدیم، پتاسیم و آهن است.

خواص مفید:

• ترویج درمان فشار خون بالا؛
• این پشتیبانی از کار قلب و رگ های خونی؛
• بازیابی کبد؛
• پاک روده؛
• او تلاش با بی خوابی؛
• خروجی نمک اضافی از بدن؛
• این تحریک شیر در زنان شیرده.

کاربرد: این طیف گسترده ای از استفاده در بسیاری از ظروف. این گویا عطر و طعم و مزه به گوشت، ماهی، سبزیجات، سوپ، سالاد، قارچ، تنقلات سرد و گرم. افزودنی اولیه در حفاظت.

• پیاز سبز

مواد لازم:

• غنی از ویتامین C، A و E.
• این شامل بسیاری از پتاسیم، فسفر و کلسیم است.

خواص مفید:

• پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا؛
• افزایش ایمنی.
• بهبود اشتها.
• تقویت دندان.

کاربرد: بهتر است به خوردن پیاز در فرم تازه، اضافه کردن به برش سبزیجات، سالاد، و یا قبل از خدمت در سوپ یا غذاهای دیگر که در آن آن را مناسب شکسته بود.

سبزها برای سالاد. نوع اصلی و ویژگی های آنها

دستور العمل های بسیاری برای سالاد و سبزی وجود دارد در آنها نقش مهمی ایفا می کند. این عنصر ضروری است، چرا می دهد تازه، طعم روشن ظرف، و آن را ترد. بیایید اغلب در پخت و پز انواع سبزی برای سالاد استفاده می شود.

• منداب

مواد لازم:

• بسیاری از ویتامین C؛
• غنی از ید.

خواص مفید:

• این در نظر گرفته داروی مقوی غرایز جنسی طبیعی برای جذب مردان؛
• این پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن.
• میدمند.
• این آرامش سیستم عصبی؛

کاربرد: این نوع از سالاد سبز خوب علاوه بر بسیاری از دلخوشیها آشپزی، حاوی پنیر، غذاهای دریایی، ماهی، گوشت، سبزیجات است. اضافه شده به سوپ، okroshka.

• شاهی

مواد لازم:

• ویتامین C، PP، گروه B:
• مواد معدنی - پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر.

خواص مفید:

• باعث بهبود هضم غذا؛
• این تحریک اشتها.
• مبارزه با سرباره؛
• فشار خون عادی؛

کاربرد: این سالاد به طور مستقیم به برگ های جوان اضافه شده است. با توجه به شدت آن می توان آن را جایگزین ترب کوهی.

• کرفس

مواد لازم:

• محتوای بالای ویتامین C، A، PP.
• تعداد بسیار کمی از مواد معدنی است.

خواص مفید:

• یک دیورتیک؛
• آنتی اکسیدان قوی است یک اثر جوان کننده؛
• حذف سموم از بدن.
• مفید برای قلب؛
• این در فشار بالا کمک می کند.

کاربرد: سالاد برگ و ساقه مصرف می شود. علاوه بر این، کرفس است در تهیه نوشیدنی ها و سس استفاده می شود.

• توده یخ شناور

مواد لازم:

• غنی از ویتامین A، C، K، E؛
• بسیاری از فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، فسفر.

خواص مفید:

• عادی متابولیسم؛
• این کمک می کند به کاهش وزن؛
• بهبود سیستم ایمنی بدن.
• تقویت سیستم قلبی عروقی.

کاربرد: این سالاد به عنوان یک علاوه بر گوشت و ماهی، همراه با بسیاری از سس استفاده می شود.

انواع سبزیجات و گیاهان

میوه، ریشه، لوبیا، پیاز، برگ: تمام سبزیجات رشد را می توان به انواع زیر طبقه بندی شده.

برای شامل سبزیجات سبز و برگ دار لامپ. شایان ذکر است که، بر خلاف دیگران، این گونه ها در تعدادی از ویژگی های:

• جوانه های اولیه، به طور کامل در فصل بهار رسند.
• حل این مشکل از کمبود ویتامین ها بعد از زمستان؛
• ترکیب کامل از انواع مواد معدنی و محتوای بالای ویتامین؛
• به سرعت تازگی خود را، عمر مفید بسیار کوچک از دست بدهند.

خواص سبزیجات سبز

اجازه دهید ما ویژگی های اغلب در مزرعه سبزیجات سبز استفاده در نظر بگیرید:

• گوزن نر سه ساله

مواد لازم:

• این است که در تعداد زیادی از کاروتن موجود، ویتامین های B، C، A؛
• مواد معدنی - پتاسیم، کلسیم، منیزیم.

خواص مفید:

• باعث بهبود هضم غذا؛
• حذف مواد زائد و سموم.
• آن را با دیابت کمک می کند.
• را آسان می کند فشار خون بالا.

نرم افزار: بسیار محبوب هستند سوپ ترشک، می توان به سالاد اضافه شده، به عنوان یک پر کردن برای کیک و دیگر محصولات پخته شده استفاده می شود. با این حال، زمانی که اثر دما، بسیاری از خواص مفید از دست داده.

• اسفناج

مواد لازم:

• ترکیبی از ویتامین های گروه B، و همچنین A، C، E، K؛
• تعداد زیادی از آهن، در یک مقدار کافی از منگنز و مس و اسید اسکوربیک.

خواص مفید:

• اثر آنتی اکسیدانی بسیار قوی؛
• در رژیم غذایی بیماران مبتلا به سرطان، کمک می کند تا مبارزه با بیماری و سرعت بخشیدن به دوره توانبخشی؛
• نگه می دارد کلسیم در استخوان ها؛
• حدت بینایی باز می گردد؛

کاربرد: در سالاد برگ های جوان. یخبندان امکان پذیر است، که در این صورت مناسب برای سوپ اسفناج.

• تره فرنگی

مواد لازم:

• ویتامین B، C، E؛
• منیزیم، کلسیم، فسفر، اسید فولیک - شامل چندین برابر بیشتر از در پیاز.

خواص مفید:

• عادی هضم؛
• آن را با سرماخوردگی کمک می کند.
• را کاهش می دهد، در ایجاد سرطان؛
• بهبود دید؛
• باعث کاهش کلسترول.

کاربرد: می توان در مواد غذایی به صورت خام استفاده یا اضافه شده به سالاد و سوپ.

موارد منع مصرف به استفاده از

همه مردم نمی سبز به همان اندازه مفید است. در برخی موارد، انواع خاصی از گیاهان، رشد در باغ حتی می توانید برای سلامتی انسان مضر باشد. برای استفاده از این محصول برای آسیب های زیر توصیه نمی شود:

• گاستریت - تحریک مشکلات هضم غذا.
• پانکراتیت - اکیدا ممنوع است به خوردن تند، از جمله گونه ها مانند سبز به عنوان پیاز سبز، خردل، تره فرنگی؛
• سنگ کلیه - می توانید یک تشدید بعد از خوردن کاهو که باعث تحریک فرآیند تشکیل سنگ شود.

علاوه بر محدودیت های مرتبط با این بیماری، باید توجه داشت، و در دوران بارداری، که در آن جعفری بهتر است به رها کردن، آن را به عنوان ممکن است زایمان زودرس شود.

ذخیره سازی مناسب از سبزی

برای همه، صرف نظر از نوع، گیاهان (برخی از عکس prduktov توجه شما را به در این مقاله ارائه شده است) تازه و معطر تا زمانی که ممکن باقی مانده است، لازم است به پیروی از قوانین ذخیره سازی:

• جایی که سبز واقع شده است، باید خنک باشد، ممکن است یک یخچال.
• اگر سبز ریشه خوبی در آب غوطه ور است، این روش به طور قابل توجهی طولانی تر و شادابی خود؛
• پرتو باید از هر گونه برگ طولانی و یا پوسیدگی قسمت های گیاه است.
• اگر سبز است که در بسته قرار داده شده، آن را باید به سمت چپ کمی باز و کل محیط را به برخی از سوراخ.
• برای بعضی از انواع ذخیره سازی مناسب در فریزر، در سالاد تازه مانند سبزی را اضافه نمی کند، اما کاملا برای یک عملیات حرارتی مواد غذایی با توجه به.

در حال رشد سبز

بهترین و خوشمزه سبز قطعا یکی که در باغ خود را پرورش است. با این حال، همه بسیار ساده. برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، شما نیاز به دانستن پیچیدگی های خاص و کلاهبرداری از کشت خود را، و به حساب مشخصه فصلی از هر یک از انواع.

توصیه هایی برای کشت

ویژگی های کشت محصولات سبز:

• شاخ و برگ بیشتر به یک فرهنگ مقاوم در برابر سرما مربوط، پس از آن بلافاصله کشت پس از ذوب برف؛
• خاک باید باروری خوب؛
• گیاهان زراعی پس از آن آلی تغذیه بهتر کاشته؛
• اگر شما را به کود معدنی نتربهسبهت مناسب است.
• فاصله بین گیاهان در فرود باید 15-20 سانتی متر باشد؛
• قبل از کاشت زمین مرطوب شود.
• بهینه از عمق کاشت متوسط دانه - دو سانتی متر؛
• هفته پس از جوانه کمک نیتروژن و پتاسیم کود؛
• باید سست شدن دوره ای و نازک شدن را فراموش نکنید.

سبز بهار

در اوایل بهار، به محض آن که برف ذوب شده، آن است که در حال حاضر ممکن است به کارخانه محصولات سطر و لذت بردن از سبزی های تازه پس از یک زمستان طولانی بری بری مفید است. این گیاهان عبارتند از:

• ریواس - محصول رشد می کند پس از سه هفته، ساقه استفاده از مواد غذایی، آنها را تمیز و آماده سازی انواع غذاهای - مربا، نوشیدنی، پر کردن کیک، و غیره از برگ ها سوپ پخته شده ...
• گوزن نر سه ساله - را می توان پس از فرود در ماه ژوئن گذشته به دست آورد. غنی از ویتامین، به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود.
• انواع مختلف پیاز بلند مدت - افشانده در ماه جولای و در حال حاضر زیر برف، او رشد می کند. جمع آوری برگ می تواند در سه هفته به عنوان ذوب برف و قبل از پایان ماه اوت است.
• جعفری - کاشته شده در زمستان یا بهار، آن را تعیین زمان جوانه زنی. در مورد اول، سبز را می توان بلافاصله پس از زمستان به دست آمده، و در دوم - باید به حدود یک ماه صبر کنید.

سبز تابستان

در فصل تابستان تنوع در فضای سبز در باغ به طور قابل توجهی در حال رشد افزایش یافته است. از آغاز تا پایان از یک کثرت از محصولات کشت سبز، مانند:

• مارچوبه - اولین شاخه های جوان را می توان در اوایل ماه ژوئن دست آمده است. آنها با ارزش ترین، چرا که آنها حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها است. مارچوبه پخته و خورده و یا اضافه شده به سالاد.
• ترخون - برداشت از اواخر بهار تا اواخر پاییز. با تشکر به عطر و طعم و مزه تند به عنوان چاشنی برای گوشت و ماهی به ضروری تبدیل شده است.
• سالاد - برگ اول به نظر می رسد، و پس از مدتی و کوه یخ است. با این حال، از شکلگیری کامل سر دو ماه دیگر طول می کشد.
• اسفناج - یک ماه پس از جوانه زنی رسد. در مواد غذایی قبل از دوره گل استفاده می شود، سپس آن را از دست می دهد کیفیت مفید است.
• زعفران - کاشت اوایل بهار، شهامت تنها در یک ماه توصیه می شود. اگر شما به طور منظم ایجاد دانه در هر دو هفته، پس از آن لذت بردن از این گیاهان معطر می توانید تا زمان سقوط باشد.

بنابراین ما از نوع اساسی از سبزی و نام خود را پوشش داده است. همچنین در مورد مزایای خود و نحوه استفاده از در مواد غذایی به دست. حالا شما می دانید آنچه که واقعا سبز - که تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است. خوب غذا بخورید و سالم بماند!