گوجه فرنگی ترشی در یک قابلمه برای زمستان. دستور العمل گوجه سبز ترشی در یک ماهی تابه

وقتی فصل شروع برداشت محصول، هر زن است که به دنبال راه هایی برای ذخیره به عنوان بسیاری خواص مفید باشد. برخی از افراد بر این باورند که برداشت صحیح ترین - ترشی آن است. پیش از این، تنها راه برای آماده سازی سبزیجات برای زمستان.

مقاله شرح راه های مختلفی برای ایجاد گوجه فرنگی ترشی در یک تابه، خواص مفید خود را. سعی کنید برای پیدا نسخه خود را از قطعه کار است.

مزایای گوجه فرنگی شور

تا به امروز، علمی ثابت کرد که چنین برداشت تولید بسیاری از خواص مفید. هنگامی که سبزیجات نان و نوشیدنی، آنها اسید لاکتیک را آزاد کند. آن را تجزیه می چربی، و در هزینه به بدن در جذب مواد غذایی است.
باکتری ها، که در زمان تخمیر تشکیل، هستند شیر تخمیر شده است. معده و روده کار بهتر، به عنوان پر از فلور. این استدلال کرد که ترشی سبزیجات بسیار سالم ماست خریداری کرد. ویتامین ها به طور کامل حفظ، به عنوان حفاظت، که باید پخته شود مخالف است.

ترشی سبزیجات با توجه، تقویت سیستم ایمنی بدن، قند خون قطره زیر، باعث بهبود هضم غذا. در آب نمک بسیاری از ویژگی های مفید است. با آن، این امکان وجود دارد که بدن سالم است. بیشتر آب نمک مفید برای پاک کردن پوست و چهره چین و چروک، جوانی از سر گرفتن بدن انسان است. البته، بعد از اولین بار، هیچ اتفاقی نخواهد افتاد، شما نیاز به مقابله با مالش برای حداقل دو هفته برای دریافت نتایج.

cold- گوجه فرنگی دستور العمل ترشی

این غذای سبک ساده، خوشمزه و معقول است. سوپر مارکت ها ارائه انواع سبزیجات ترشی. با این حال، می خواهم خود، داخلی و مفید است. هر میزبان در راه خود را باعث می شود گوجه فرنگی شور در یک ماهی تابه.

به شور و ترشی گوجه فرنگی راه سرد، آماده سازی غذاهای:

• متوسط گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم 700 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• ترب کوهی - ورق 1؛
• سس گوجه فرنگی چتر - 1 کامپیوتر؛
• گیلاس و توت برگ - 1 کامپیوتر؛
• سرکه - 20 میلی لیتر،
• نمک - 45 گرم؛
• شکر - '15

مواد تشکیل دهنده در یک قابلمه سه لیتری ذکر شده است. به منظور آماده سازی گوجه فرنگی شور در یک تابه، برای اولین بار سبزیجات خود را بشویید. آنها را در یک حوله و سپس آنها نیاز به خشک. در نقطه ای که ساقه، لازم است به یک سوراخ است.

در پایین پان ترب کوهی و سس گوجه فرنگی قرار داده است. در حال حاضر، پر کردن ظرف را محکم گوجه فرنگی. در این دستور غذایی مقدار تقریبی نوشته شده است از سبزیجات: این همه بستگی به اندازه. در گلدان سه لیتری ممکن است نیاز 1 کیلوگرم 700 گرم، با این حال، اگر گوجه فرنگی بزرگتر، کمتر مناسب است، و بالعکس است. پر کردن محکم، اما این بدان معنا نیست که شما نیاز به فشار پایین سبزیجات است.

پور را به یک قند تابه و نمک، پور گوجه فرنگی (فیلتر شده) آب تصفیه شده سرد است. دستور بسیار ساده برای گوجه فرنگی ترشی در یک ماهی تابه. شما می توانید با ادویه جات ترشی جات بداهه نوازی و را انتخاب کنید که برای خودتان چه شما انجام دهد.

ترشی گوجه فرنگی با خردل در یک ماهی تابه

این دستور غذا سرد کم نمک. مواد اولیه ی آشپزی از محاسبات را در قابلمه سه لیتری گرفته شده است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم 700 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 20-25 گرم؛
• Lavrushka - 3 ورق؛
• برگ توت - 2 عدد؛
• برگ گیلاس - 2 عدد.

برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند:

• نمک - 20 گرم؛
• فلفل سیاه و سفید (نخود) - 5 عدد.
• شکر - 37 گرم یا 2.5 هنر. L؛
• خردل خشک - 20 گرم؛
• آب - 1 لیتر.

برای این باید به آرامی کم نمک گوجه فرنگی nedospevshie گرفته شده است. سبزیجات neporchennye را انتخاب کنید، که بدون فرورفتگی و ترک.

گوجه فرنگی محکم را در گلدان مناسب است. اول، شما نیاز به قرار دادن در پایین گوجه فرنگی، پس از آن lavrushki برگ، مویز و گیلاس. سپس دوباره، غیر روحانی گوجه فرنگی.

در حال حاضر، آماده آب نمک است. آب باید جوش، سپس آن را به نمک، فلفل و شکر قرار داده است. Pokipit 5 دقیقه، سپس پور از خردل و هم بزنید آب نمک تا همه چیز حل می شود. حذف از گرما، و اجازه دهید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد است.

هنگامی که آب نمک دمای اتاق شد، سپس شما می توانید سبزیجات بریزید قرار داده و به یخچال و فریزر. گوجه فرنگی شور بسیار خوشمزه در یک ماهی تابه بودند. این سبزیجات را به طعم تند.

ترشی گوجه فرنگی به روش خشک

این دستور غذا است که مانند بسیاری از زنان خانه دار. این برنامه سریع و آسان است. با این حال، فرم unpresentable در گوجه فرنگی، به طوری که آنها مناسب برای میز جشن است. اما گوجه فرنگی شور برای زمستان در روش خشک گلدان بسیار خوشمزه به دست آمده.

برای آماده سازی مواد مورد نیاز در گلدان سه لیتری:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم 700 گرم؛
• نمک - 1 کیلوگرم.
• ترب کوهی - 2/3 ورق؛
• زعفران - 3 چتر؛
• گیلاس برگ - 6 عدد؛
• برگ توت - 6 عدد.

ترشی گوجه فرنگی در راه خشک پان به خوشمزه و مناسب برای یک میان وعده. شستن سبزیجات و ساقه میوه در نزدیکی یک خلال دندان را nadkoly کوچک است.

در یک ماهی تابه، محل پایین ترب کوهی، چتر سس گوجه فرنگی، گیلاس و برگ توت. سپس گوجه فرنگی را محکم قرار داشت. آن را به نمک بریزید میوه ضروری است. در حال حاضر با سبزیجات ترب را پوشش میدهد.

هنگامی که آماده سازی میوه، در بالای مطبوعاتی برای ظلم و ستم قرار داده است. آماده گوجه فرنگی در گرما به مدت 24 ساعت. سپس شما می توانید آنها را در یخچال قرار دهید. ترشی گوجه فرنگی را در یک ظرف آماده به روش خشک. این روش اجازه می دهد تا شما را به صرفه جویی در بسیاری از مواد مفید است.

دستور مادر بزرگ برای گوجه فرنگی شور

مهم نیست که چقدر سبزیجات به شما شور، اما این تصور وجود دارد که برداشت های قدیمی خوشمزه ترین و ثابت شده است. برای آماده سازی خود را به 10 لیتر آب، 1 کیلوگرم شکر، 400 گرم نمک، 1 ساعت لازم است. L. فلفل قرمز، برگ توت - در حدود 15 قطعه، و جوهر سرکه .. گوجه فرنگی یکی از سه لیتری شیشه را حدود 1 کیلوگرم 700 گرم همه بستگی به اندازه آنها. همچنین ترب کوهی آماده کند. او نیاز به سبزیجات بیشتر جامد بود.

برای شروع، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در نمک آب قرار داده، برگ توت، شکر، فلفل قرمز، در آتش قرار داده تا جوش بیاید. پس از آب نمک سرد به دمای اتاق، به یک جوهر سرکه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بریزید. شما می توانید با ادویه جات ترشی جات در اختیار خود را بداهه نوازی.

در سرکه قدیمی ما استفاده می شود بسیار به ندرت، به طوری که سبزیجات Kwasi به طولانی تر است. بنابراین، آن را برای پخت و پز سریع تر اضافه شده است. حالا یک ظرف و در قعر جهنم قرار داده است. شما می توانید سس گوجه فرنگی، خردل و یا چیز دیگری اضافه کنید. به میل خود است. با این حال، آن است که لازم نیست برای قرار دادن بسیاری از ادویه جات ترشی جات، به عنوان بیش از حد ترشی خود را از بین بردن.

گوجه فرنگی بریزید آب نمک سرد آماده و ارسال آنها را به سرد است. به این ترتیب، گوجه فرنگی شور برای زمستان در یک قابلمه به مدت حداقل دو سال نگهداری می شود. اما تنها در صورتی که سبزیجات کاملا شسته شده.

گوجه سبز ترشی را در ماهی تابه

این دستور غذا طعم و مزه اصلی و تند است. سعی کنید برای آماده سازی گوجه فرنگی نه تنها قرمز است، اما سبز. آنها ایده آل برای میز جشن یا به ظرف دوم می باشد.

برای اینکه گوجه سبز ترشی در یک تابه، طبخ غذا:

• سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• شکر - 20 گرم؛
• توت و گیلاس برگ - 4 برگ.
• فلفل (نخود) - 14 عدد؛
• نمک - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم 700 گرم در هر لیتر از سه.

آماده آب نمک: در یک لیتر آب، حل شکر و نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات جوش. سپس ترک سرد. در همین حال، پور سبزیجات آب پز آب (سرد) به مدت 30 دقیقه. سپس آنها را با آب جوش و محکم در یک قابلمه اب جوش ریختن.
گوجه فرنگی قبلا قطع و یا سوراخ نزدیک ساقه. این است که برای اطمینان حاصل شود که آنها پشت سر هم نیست.

سپس آنها را با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد پر کنید. پوشش و ذخیره در یخچال و فریزر، شربت خانه و یا در بالکن. گوجه سبز را در یک ظرف آماده ترشی. فراموش نکنید که به سوراخ سبزیجات، و آن را تحت تاثیر ظاهر قابل ارائه از میوه.

نکات

آشپز توصیه انتخاب گوجه فرنگی تنها شرکت تخمیر شده است. در سبزیجات مهم، آبکی نیست، و گوشتی بودن است. نوعی از "کرم" بنابراین کاملا مناسب. مطمئن باشید که آنها مرتب کردن بر اساس اندازه. اگر آنها یکسان هستند، پس از آن به طور مساوی خمیر مایه.

اگر شما گوجه فرنگی perespevshie را، و سپس پس از کم نمک اتفاق می افتد فرنی سبزی، نمی سبزیجات. مهم نیست که شما سبزیجات (سبز یا قرمز) انتخاب کنید، آنها باید شرکت. نگاهی گوجه فرنگی رنگی. در جدول جشن، آنها نگاه بزرگ.

با ادویه و چاشنی می تواند بداهه نوازی. علاوه بر سیر و یا سس گوجه فرنگی، شما می توانید گیاهان هستند که با گوجه فرنگی (خوش طعم، ترخون، رزماری، کرفس) ترکیب را امتحان کنید. با این گونه از ادویه جات ترشی جات برای دریافت دستور اصلی از گوجه فرنگی شور در یک ماهی تابه.