گوجه فرنگی ترشی سرد - سنت های قدیمی

با وجود این واقعیت که جامعه همچنان به حرکت رو به جلو، و دنیای تکنولوژی و فن آوری های جدید به طور مداوم در حال بهبود، سنت حفظ خانه است هنوز هم بسیار زنده بود. البته، شما می توانید محصولات آماده در فروشگاه خرید، اما آماده را با دست خود به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. گوجه فرنگی ترشی سرد - آن را دستور العمل های خوب قدیمی از شاهد از این سبزی. بسیاری از مردم فکر می کنم که به دلیل نمک تنها دسته های بزرگ از گوجه فرنگی در بشکه. اما شما می توانید یک قالب های شیشه ای ساده استفاده کنید.

گوجه فرنگی سبز Solim

سبزیجات پخته شده به این شیوه و کمی تند و تیز به دست آمده. به طور خاص، آنها را به کسانی که به یاد داشته باشید طعم و مزه ترشی از یک بشکه تجدید نظر شود. نمک گوجه سبز روش سرد نیاز به آموزش برای غذاهایی مانند سبز تازه رازیانه، جعفری، ریحان، فلفل، سیر و ترب کوهی. بانک گذاشته گوجه فرنگی سبز و محل آنها را بین ادویه جات و گیاهان. همه پر آب نمک سرد است. به طبخ آن شما نیاز به نمک و شکر. بسته به مقدار مورد نیاز از آب نمک را یک قاشق بزرگ از این مواد برای یک لیتر آب. سپس این مخلوط را در قوطی پر و درب جمع کردن. حدود 2 روز، گوجه فرنگی را گرم نگه دارید. هنگامی که آب نمک ضخیم خواهد شد، آنها را در یک جای خنک. گوجه فرنگی ترشی سرد نیاز به زمان بیش از گرم است. معمولا، این ظرف می تواند تنها پس از 30-40 روز طعم.

همانطور که از بشکه

دستور العمل های کم نمک گوجه فرنگی روند سرما مواد خاصی نیاز ندارد. همه چیز فقط سنتی ترین است، هر زن خانه دار وجود دارد. برای شروع، ما میوه را انتخاب کنید. آنها باید از اندازه متوسط و بیش از حد رسیده باشد. برای این دستور غذا نیز نیاز به ریشه ترب کوهی، برگ توت، فلفل، سیر، شوید و نمک. گوجه فرنگی به طور کامل شسته، برش سبزی و ترب ریشه سه را در یک پنجره اهنی. سیر و فلفل پاک کردن و برش را به قطعات (با هر اندازه). تعداد گیاهان و ادویه جات می تواند در خود را تنظیم کرده است. لذت بردن از طعم تند تر و تند - قرار دادن بیش. بانک قبل از شستشو و استریل. در حال حاضر در پایین هر یک از آنها کمی ادویه، فلفل و سیر، ترب کوهی رنده شده قرار داده، و سپس ذخیره کردن گوجه فرنگی. این لایه ها می تواند جایگزین.

ما آماده آب نمک است. در یک لیتر آب 1 قاشق مربا خوری از نمک. شور باید جوش، سپس سرد شود. پس از آن، پور را به شیشه. ما رزرو گوجه فرنگی را در یک اتاق به مدت دو روز، را پوشش می دهد آلیاژها نیست. اگر لازم باشد، در فرآیند تخمیر برای دوباره پر کردن آب نمک است. سپس شیشه را ببندید و حذف در یک محل سرد. گوجه فرنگی ترشی سرد نیاز سلتنج به مدت 30 روز از آمادگی کامل.

سریع و خوشمزه

این دستور غذا بسیار سریع است. نگاهی وسط، گوجه فرنگی ضخیم و کاهش آنها را در ساقه، ساخت یک افسردگی کوچک است. پاک کردن سیر و قطع آن را ریز. سیر کمی با نمک. شما همچنین نیاز یا سبز (حداقل به دو نوع). همچنین لازم است به ریز ریز ریز کردن و مخلوط با سیر. در حال حاضر هر گوجه فرنگی زنگ تفریح تخمگذار سیر و نمک. ظرفیت برای شور لایه قرار داده و سیر و نمک سبز. این "کوسن" گوجه فرنگی گذاشته شد. از آنجا که تکرار لایه به لایه. تنظیم یوغ بالا و ترک اتاق. تنها 12 ساعت - این یک راه مناسبی را برای سلتنج گوجه فرنگی سریع است.