'کلبه مادری' - کیک تابستانی

"کلبه کبوتر" - کیک آسان برای آماده سازی، بسیار دیدنی و فوق العاده خوشمزه! همچنین "Soty"، "Shalash"، "Pile" نامیده می شود. این دسر با شکوه از عسل، شن و ماسه و یا پف دار تهیه می شود. این کیک به نظر می رسد مانند کلبه سیاهههای مربوط، و یا به جای یک کلبه مدرن واقعی! کیک با سیاهههای مربوط، که در دسر به عنوان رول نازک از خمیر پر شده با گیلاس خدمت می کنند. سیاههها با کرم خامه ای با شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا کره خام بسته میشوند. گزینه های زیادی وجود دارد!

به هر حال، تزئینات نیز می توانند متفاوت باشند - گیلاس تازه یا کنسرو شده، تمشک تازه، تمشک، هر گونه مربا یا مربای، آلو. پر کردن میوه باعث جذابیت زیاد این کیک شیرین و آبدار می شود، بنابراین شیرین نمی شود. اگر شما یک کیک را با یک کیک پف کرده می کنید، می توانید زمان زیادی را صرفه جویی کنید، و این به هیچ وجه بر طعم این دسر با شکوه تاثیر نمی گذارد.

کیک "کلبه کبوتر" با کستار، یک دستور العمل سنتی

برای آزمون، شما نیاز دارید:

- آرد گندم - چهار لیوان؛

- فروشگاه خامه ترش - شیشه؛

- قند - دو قاشق غذاخوری؛

- کره یا مارگارین - 250 گرم؛

- نمک - یک خرج کوچک.

برای پر کردن، هر میوه ای که با شکر یا مربا پوشیده شده مناسب است.

برای کرم شما نیاز دارید:

- شیر - یک لیوان؛

- قند - نصف فنجان؛

- یولک از یک تخم مرغ؛

- آرد - نصف قاشق غذا خوری؛

- نشاسته - 0.5 قاشق غذا خوری؛

- کره - 100 گرم.

ابتدا خمیر را آماده کنید. آرد را با خامه ترش و شکر مخلوط کنید، یک نمک نمک را بشویید. سپس در آرد کمی کره نرم را با مکعب های کوچک بریزید و خمیر را خرد کنید. ما این کار را با یک چاقو بزرگ انجام می دهیم تا کره با آرد مخلوط شود. سپس ما با دست شروع می کنیم. هنگامی که خمیر مخلوط شود، باید آن را در یخچال قرار داده و به مدت دو ساعت قرار دهید.

در این زمان، پر کردن را آماده کنید و یک کرم بپزید. گیلاس (اگر تازه)، شستشو، حذف استخوان ها و اضافه کردن قند. اگر مربا - فقط توت ها را از شربت دریافت کنید، در یک کاسه جداگانه قرار دهید. حالا خمیر را آماده کنید برای انجام این کار، مقدار کمی شیر را به یک ظرف جداگانه ریخته و نشاسته را با آرد در آن رقیق می کنیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. باقی مانده از شیر با زرده تخم مرغ و شکر گرفته شده است. آن را روی اجاق قرار دهید و با تکان دادن آن را به جوش تبدیل کنید. وقتی مخلوط جوش می خورد، شیر را با آرد و نشاسته اضافه کنید. ما در حرارت کم حرارت داده و دائما هم زده می شویم تا کرم شروع به ضخیم شدن کند. سپس ظرف را برای خنک کردن کنار بگذارید. هنگامی که کرم سرد می شود، شروع به شلاق زدن آن، به تدریج، به معنای واقعی کلمه بر روی یک قاشق چای خوری، اضافه کردن کره. هنگامی که جرم یکنواخت می شود، ما آن را در یخچال قرار می دهیم.

در دو ساعت ما خمیر را برداشته و آن را روی میز قرار می دهیم، با آرد پاشیده می شود. خمیر را به 3 تکه مساوی تقسیم کنید. آب آلبالو از آب میوه یا مربای گیلاس. اولین تکه خمیر را بردارید و مربع را با حدود 30 سانتیمتر رول کنید. خمیر باید نازک باشد، حدود 2 میلی متر ضخامت دارد. بیایید یک مربع را به 5 نوار مساوی تقسیم کنیم. برای هر نوار، ما را درون یک گیاه گیلاس قرار می دهیم، لوله ها را بچرخانید، خمیر را در بالا بریزید. پنج لوله آماده ساخته شده بر روی یک ورق پخت، با آرد پاشیده شده است. همین کار را با بقیه آزمون انجام می دهیم. لوله ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپوشید تا حدود 20 دقیقه. لازم است نگاه کنید که لوله ها یک رنگ طلایی را به دست آورده اند.

در نتیجه، شما باید 15 لوله پر از گیلاس، که از آن "کلبه مونستر" ما تبدیل خواهد شد. کیک بر روی یک ظرف بزرگ زیبا گذاشته خواهد شد. در پایین ردیف "سیاههها" ما لوله های ضخیم تر و خشن تر را انتخاب می کنیم. ما پنج باهم گذاشتیم با یک کاسه سیب زمینی را کتک بزنید. در بالا قرار داده شده چهار لوله، دوباره پوشش با کرم، سپس سه - و کرم، دو - و کرم و در بالای یک - و کرم. شما می توانید با شکلات رنده شده تزئین کنید.

کیک "کلبه مونتانا" با شیرینی گیلاس و پف دار

این دستورالعمل بسیار ساده تر و آسان تر از قبل آماده است، اما طعم و مزه آن بدتر نیست.

- فروشگاه شیرینی پزی - دو بسته؛

- گیلاس از مربا - میوه ای از 0،7 گرم؛

- فروشگاه خامه ترش - یک پوند؛

- قند پودر - یک قاشق غذاخوری.

ما 15 نوار یکسان از خمیر خمیر را می سازیم، گیلاس را به خمیر می دهیم. آن را در فر قرار دهید. ما تا 200 درجه سانتیگراد تا قهوه ای طلایی پختیم. در حالی که سیاهههای مربوط به پخته شده است، مخلوط خامه ترش و شکر پودر شده. در سینی، لوله آماده تهیه شده را به شکل یک کلبه اضافه کنید، آن را در خامه ترش کنید. ما چند ساعت در یخچال قرار داده ایم.

"کلبه کبوتر" - یک کیک جشن و خوشمزه، با یادداشت های تابستانی از میوه های تازه، با یک کرم ظریف و tubule های ترد چای خوب داشته باشید