کبد مرغ و پنکیک از او

در بسیاری از غذاهای ملی یک کبد مرغ وجود دارد . با این حال، زیرا کبد مرغ خوشمزه، مغذی، ارزان و سریع است.

بسیاری از متخصصان معتبر و متخصصان گوارش توصیه می کنند این محصول را در رژیم غذایی معرفی کنید، زیرا کبد مرغ غنی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی و سایر اجزای مفید است: ویتامین های گروه B، A و C، کلسیم، سدیم، روی، آهن، مس. کبد برای زنان باردار و اسید فولیک بسیار ضروری است. کسانی که به طور مرتب این محصول را می خورند، می توانید برای مجتمع های مولتی ویتامین که در داروخانه ها فروخته می شوند را فراموش کنید.

کبد مرغ باعث بهبود کار معده و روده می شود. به اندازه کافی غذاهای کبد را فقط یک بار در ماه مصرف کنید، به طوری که بدن تعادل ریبوفلاوین - ویتامین B2 را حفظ می کند که برای جذب آهن و تشکیل هموگلوبین مورد نیاز است.

کبد مرغ یک محصول عالی برای افرادی است که با وزن بیش از حد مبارزه می کنند. در 100 گرم کبد سرخ شده حاوی کمتر از 200 کیلوکالری است و پروتئین در آن همانند در سینه مرغ است.

برای به دست آوردن حداکثر سود از کبد مرغ، باید بتوانید آن را انتخاب کنید. یک کبد تازه خوب دارای رنگ قهوه ای است؛ صاف، براق، سطح تمیز؛ لخته خون و عروق بزرگ نباید وجود داشته باشد. رنگ نارنجی کبد نشان می دهد که محصول یخ زده است. سطح سست دلیل رد شدن از خرید است.

چه می توانم از یک کبد مرغ بخورم؟ می توان آن را با انواع سبزیجات و انواع مختلف سس ها سرخ کرده یا بخورید، پاستا را بخورید یا به سادگی جوش بخورید. اما من پیشنهاد می کنم پنکیک را از کبد مرغ تهیه کنید.

پنکیک با پنکیک

مواد لازم:

- کبد مرغ - 550 گرم؛

- سر میانی از پیاز؛

- دو تخم مرغ تخم مرغ

- فلفل سیاه زمستانه؛

- خامه ترش با محتوای متوسط چربی - یک قاشق غذا خوری؛

- نمک؛

- آرد گندم - سه قاشق غذاخوری با یک اسلاید؛

- روغن گیاهی

کبد مرغ باید زیر آب جاری شسته شود، خشک شود، پوست کند و بریده شود. پیاز پوست کنده و به قطعات کوچک بریده شده است. حالا کبد و پیاز را به کاسه مخلوط کننده و سوزن اضافه کنید. اگر یک مخلوط کن ندارید، یک چرخ گوشت انجام می شود.

تخم مرغ با خامه ترش و خرد شده را تا صاف و سپس با کبد مرغ خرد شده ترکیب کنید. اضافه کردن آرد غرق شده، فلفل و نمک، جوش را خوب مخلوط کنید. سرخ شده در روغن گیاهی، مانند گوشت های معمولی.

اگر وقت آزاد دارید، من به شما توصیه می کنم پانکک ها را از کبد مرغ با مانگا تهیه کنید.

لازم است:

- کبد مرغ - 1 کیلوگرم؛

- سمولینا - 4 قاشق غذاخوری با یک اسلاید؛

- تخم مرغ تخم مرغ - 1 قطعه؛

- نمک و فلفل - 1 قاشق چای خوری؛

- روغن گیاهی

کبد در مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، فلفل، نمک و سمولینا را اضافه کنید، به خوبی مخلوط کنید و حداقل چهار ساعت آن را در یخچال قرار دهید، اما می توانید کل آن را تمام کنید. مانکا در این زمان موجب جذب و جذب تمام مایع اضافی خواهد شد. سپس فرنگ مرغ را دوباره با هم مخلوط کنید و پانکک های سرخ شده را با روش معمولی بپزید.

پنکیک ساخته شده را می توان با یک گلدان یا جداگانه خوراکی کرد، اشتهای دلپذیر!