گوشت در خمیر: چگونه به طبخ و خدمت

گوشت خمیر تقریبا غیرممکن است زیرا تکنولوژی بسیار ساده است و گوشت همیشه آبدار و مرطوب است. و اگر همه چیز به درستی انجام شود، شما با یک ظرف واقعا خوشمزه، ملایم و آبدار به پایان خواهد رسید.

در همان زمان، شما می توانید هر گوشت را در خمیر: گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت مرغ و حتی غذاهای دریایی، به عنوان مثال، گوشت خرچنگ - که یکی بیشتر شبیه است.

مطمئنا، بدون فلسفیزه کردن، می توانید تخم مرغ را با آرد و ادویه جات مخلوط کنید. این ساده ترین دسر خواهد بود، شما می توانید در آن بخشی از گوشت فرو بریزید و در پان سرخ کنید. برای طعم ظریف تر، گوشت باید قبل از سرخ کردن کمی دفع شود. هرچه قطعات کوچکتر از گوشت کوچکتر باشد، زمان کمتری برای پختن آن میگذرد. بهتر است گوشت گوشت مرغ را در این راه بسوزانید.

چطور میتونی گوشت را خرد کنی؟ چند دستورالعمل جالب وجود دارد، کمی پیچیده تر از اول. اما گوشت بسیار خوشمزه تر است.

اغلب رس از نشاسته تهیه می شود، نه از آرد. اغلب این غذاها از غذاهای چینی است. مطمئنا، این دستور العمل تحت تاثیر عوامل مختلف تحت تغییر قرار گرفته است.

این در مورد یکی از این ظروف بیشتر مورد بحث قرار می گیرد: گوشت در نشاسته خرد شده. 200 گرم گوشت کم چرب باید به قطعات کوچک شکل راست بریده شود. سپس شما نیاز به مخلوط کردن 2 تخم مرغ، 100 گرم نشاسته و 2 قاشق غذا خوری سرکه انگور، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر و نمک به طعم و مزه. گوشت در خمیر قرار می گیرد و سپس با یک قاشق چایخوری، یک تکه گوشت و مقدار کمی خمیر را بریزید، روی یک ظرف قرار داده شود، چند دقیقه در یک طرف سرخ کنید، سپس از طرف دیگر.

شما می توانید گوشت را در خمیر و بدون تخم مرغ بخورید. به عنوان مثال، به سادگی نشاسته را با آب و ادویه جات مخلوط کنید. بر اساس این خمیر یکی از غذاهای گوشتی چینی تهیه شده است. یکی دیگر از ویژگی های آماده سازی این ظرف این است که قبل از اینکه شما شروع به سرخ کردن گوشت، آن را باید در خمیر نشاسته به مدت 20 دقیقه باقی مانده است.

علاوه بر این، با توجه به دستور العمل، این گوشت قرار است با سس خدمت شود. آن را در همان روغن آماده کنید که گوشت را سرخ کنید. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری قند به این روغن و مخلوط کردن. بعد از مدتی، پیاز را به صورت قهوه ای و کره اضافه کنید. آن را برای یک لحظه سرخ کرده، سپس یک لیوان سوپ سوپ سوپ و سس سویا (2 قاشق غذا خوری) اضافه کنید. به جوش آوردن در سس جوش، هویج خرد شده، فلفل و چند میخک سیر را اضافه کنید. آخرین مرحله این است که نشاسته باقی مانده را در سس قرار دهید و به طور مداوم محتویات ظروف پلاستیکی را تکان دهید. با این سس، قبل از خدمت، گوشت را در خمیر بشویید.

در دستور العمل زیر، گوشت باید قبل از قرار دادن آن در خمیر قرار داده شود. ماریناد از 2-3 گل میخک از سیر خرد شده، یک قاشق چای خوری شکر، مقدار کمی سس سویا و ادویه جات ترشی جات تهیه شده است. اول، سیر با شکر مخلوط شده و برای ایستادن چپ، به طوری که آن را آب می دهد. به عنوان مثال، فلفل قرمز را اضافه کنید سس سویا و ادویه جات ترشی جات. در این ماریناد، چند دقیقه صبر کنید و گوشت را بشویید.

در طول این مدت، تابه را گرم کنید و نشاسته را از نشاسته و تخم مرغ طبخ کنید. گوشت به خمیر منتقل می شود و سپس به یک ظرف و چند دقیقه در هر طرف سرخ کنید.

البته، برنج یا سبزیجات پخته شده ایده آل برای گوشت خمیر است. با این وجود، طبق درخواست آشپز، می توانید هر ظرف دیگری را بپزید.

شما می توانید در خمیر و محصولات دیگر سرخ کنید. به عنوان مثال، برای صبحانه، پنیر ایده آل برای خرد کردن است.

250 گرم پنیر سخت به ورقه های مربع با یک طرف 6 سانتیمتر و ضخامت حدود 6 میلیمتر برش داده شده است. پنیر کلاری از یک قاشق چای خوری آرد، تخم مرغ و 4 قاشق غذا خوری آبجو سبک تهیه شده، ادویه جات را به سوسیس اضافه کنید. پنیر پوشیده شده در یک خمیر و سرخ شده در روغن داغ تا زمانی که پوسته تشکیل شده است. برای حذف روغن بیش از حد، پنیر به پایان رسید باید روی دستمال کاغذی قرار داده شود.