برنج باسماتی: چگونه به طبخ به درستی. پلو برنج باسماتی

برنج باسماتی کفل هند است که طعم های مختلف و عطر خاص است. دانه از این محصول نازک و بلند است. پس از جمع آوری این رقم حداقل یک سال نگه داشته است. در نتیجه، دانه های غلات خشک کردن طولانی سخت تر می شود. لازم به ذکر است که در حین پخت آنها به سختی شکل خود را از دست و حدود 2.5 برابر افزایش یافته است.

برنج باسماتی در شمال پنجاب میان هند و پاکستان رشد می کند. درشت ارائه انواع گران ترین در جهان است.

چگونه به طبخ برنج باسماتی؟

وعده های غذایی آماده با استفاده از چنین بلغور می تواند متفاوت باشد. اما اگر شما فقط نیاز به آن جوش، پس ما باید آماده:

• برنج - 1 شیشه وجهی ؛
• نمک - به طعم.
• آب آشامیدنی - 1.5 گرانیت. شیشه ای.

غلات آماده سازی طولانی

شما نمی دانید که چگونه به طبخ برنج باسماتی؟ این را باید به طور کامل در آب سرد شسته می شود. برای این منظور، به مقدار لازم از غلات مورد نیاز به پور در غربال بزرگ است. علاوه بر این، برنج دانه بلند باید به دقت شسته، به خوبی حوصلگی دست خود را تا آب به طور کامل تمیز است.

عملیات حرارتی از غلات و حبوبات هند

پس از برنج باسماتی را پردازش می شود، باید آن را در یک فنجان بریزید عمیق قرار داده و 2 فنجان آب سرد معمولی است. در این موقعیت کفل مطلوب کنار گذاشته برای نیم ساعت. پس از گذشت آن زمان گفت لازم برای تخلیه تمام مایع و برنج خیس خوردن در یک کاسه به مدت 10 دقیقه. این محصول به پور را در گلدان، پور 1.5 فنجان آب سرد، قرار دادن در آتش قوی و منتظر جوش بیشتر است. پس از اینکه مایع را در کاسه شروع به جوش، آتش باید به یک حداقل مقدار کاهش می یابد. پوشش بلغور پوشش پان باید برای حدود 20 دقیقه بجوشانید.

مرحله نهایی در تهیه شام

برنج پخته باسماتی، دستور العمل که ما با توجه به، توصیه می شود به مقاومت در برابر آتش برای زمان طولانی تر اختصاص داده شده. در غیر این صورت درشت هضم و قوام خمیری چسبنده. هنگامی که محصول به طور کامل پخته شده، لازم است یک الک را به دور بیندازید و با دقت در آب سرد شستشو داده شد. در پایان برنج باسماتی پخته باید نمک اضافه کنید به طعم، و اضافه کردن برخی ادویه جات و گیاهان.

چگونه به ارائه یک ظرف به میز شام؟

جو پخته هند یک ظرف سمت ایده آل برای گوشت، مرغ، و یا چیز درهم و برهم فراهم می کند. علاوه بر این، این محصول اغلب برای آماده سازی کوفته، خارپشت، کلم تنبل، سوشی و غیره استفاده می شود.

ما در حال آماده سازی پلو خوشمزه ترین و دلچسب

برنج باسماتی یک محصول ایده آل برای آماده سازی چنین غذاهای شرقی به عنوان پلو است. که معلوم شد خوشمزه، معطر و ترد که ممکن است، از اجزای زیر باید از پیش آماده:

• برنج باسماتی دانه بلند - 1.5 جایزه بزرگ. شیشه ای؛
• گوسفند و یا گوشت گاو خمیر را با یک لایه چربی - 400 گرم؛
• هویج بزرگ - 3 عدد؛
• سیر - یک سر بزرگ؛
• لامپ های تلخ سفید - 2 سر.
• روغن نباتی - اضافه کردن اختیار؛
• نمک و ادویه که به طور خاص طراحی شده برای تهیه پلو - اضافه کردن به مزه.

محصولات پردازش

پلو برنج باسماتی باید دقیقا همان است که در دستور قبلی رفتار شود. با این حال، خیس آن را در آب لازم است. علاوه بر غلات، برای چنین دوره ها باید یک قطعه کوچک از گوشت گاو چربی یا گوشت بره را، آن را کاملا بشویید و برش را به مکعب بزرگ است. همچنین لازم برای تمیز کردن هویج و پیاز، و سپس polukruzhochki و حلقه آنها را ریز ریز.

عملیات حرارتی از مواد تشکیل دهنده

قبل از اینکه شما را مانند یک ظرف شرقی خوشمزه مانند برنج، باید پیش از سرخ شود تکه های گوشت و سبزیجات. برای انجام این کار، یک قابلمه با دیواره ضخیم، روغن نباتی پور به آن و بهترین استفاده را از گرما. بعد به غذاهای شما می خواهید به انتشار گوشت گاو و گوشت گوسفند و سرخ در آتش سریع قبل از ظهور مایل به قرمز قهوه ای است. سپس به قطعات گوشت باید سبزیجات خرد شده بریزید و بگذارید به مدت حدود 5-8 دقیقه.

روند آماده سازی تمام غذاهای

دقت سرخ گوشت و سبزیجات چربی، شما باید به محاسبه برنج را ادامه دهید. برای این مواد اولیه مطلوب سخاوتمندانه با نمک و ادویه جات ترشی جات معطر نم نم، و سپس به طور مساوی بر پایین پان گسترش یافته است. در بالای گوشت و سبزیجات بو داده می خواهید به انتشار برنج را به دقت شسته دانه بلند و یک سر بزرگ سیر. مخلوط نشده محصولات آنها نیاز به ریختن آب جوش به طوری که آن را تحت پوشش مواد 2-2.5 سانتی متر است. این مقدار آب به اندازه کافی برای درشت خوب پخته شده، در اندازه افزایش یافته است، اما در سمت چپ شل است.

هنگامی که محصولات را با آب جوش پر شده است، از غذاهای باید محکم بسته شود، و آتش را به حداقل تعیین شده است. در این موقعیت، ریزوتو باید در مورد 35-40 دقیقه پخته شود. پس از گذشت آن زمان گفت، ظرف باید به طور کامل مخلوط شود، علاوه بر ادویه جات ترشی جات عطر و طعم (در صورت لزوم)، و سپس آن را ببندید و دوباره از روی حرارت بردارید، بسته بندی در یک حوله ضخیم و ترک کنار گذاشته برای نیم ساعت.

درست خدمت

حالا شما می دانید که چگونه به طبخ برنج باسماتی. در دقیقهی 30، ریزوتو یک بار یک قاشق بزرگ به مخلوط، سپس گسترش بیش از سرعت حرکت کردن عمیق و خدمت با سبزی های تازه توصیه می شود. لازم به ذکر است که ظرف شرق با توجه به دستور بالا پخته شده، بسیار خوشمزه، طعم و رضایت بخش است.

ویژگی این نوع از برنج چیست؟

برنج باسماتی استفاده برای تهیه پلو نور و چاشنی زدن ترد، زیرا حاوی نشاسته بسیار کمتر از مشابه، اما کفل دور. به همین دلیل است این در نظر گرفته یک محصول غذایی است و اغلب برای یک رژیم غذایی سالم استفاده می شود.

همچنین لازم به ذکر است که برنج ارائه شده هند شامل بسیاری از مواد مفید، عبارتند از: اسید فولیک، نشاسته، سلولز، آهن، اسید آمینه، فسفر، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین و پتاسیم است. به هر حال، غلات پخته شده مانند است نه تحریک ترشح هیجان شیره معده، به عنوان پاکت و حفاظت از مخاط روده است.