کالا فاسد شدنی: طبقه بندی، ویژگی های ذخیره سازی و فروش

این دسته از مواد غذایی فاسد شدنی کسانی که در نیاز به شرایط خاصی از ذخیره سازی، حمل و نقل و فروش هستند. چه محصولات فاسد شدنی هستند، چگونه برای ذخیره و حمل و نقل آنها، خواندن مقاله است.

عمر مفید بر روی بسته بندی چیست؟

این یک فاصله زمانی که در طی آن حفظ تمام خواص از محصول است. به طور خلاصه، یک دوره زمانی محدود از استفاده از محصولات است. در تاریخ انقضا و یا یک تاریخ و پس از آن محصول است برگشت ناپذیر تغییرات خواص آن و نا مناسب برای مصرف می شود - او از مهمانان، که در آن تاریخ برای اولین بار در برچسب نشان می دهد تولید محصول، و دوم تنظیم شده است.

دسته بندی بر اساس تاریخ انقضاء

بر این اساس همه محصولات به انواع زیر تقسیم می شوند:

• به خصوص کالاهای فاسدشدنی - این محصولات است که می تواند در یک محیط که در آن آن است که توسط دماهای پایین پشتیبانی نمی برده شوند. عمر نگه محدود است. این محصولات را می توان به مدت شش تا هفتاد و دو ساعت ذخیره می شود.

• کالا فاسد شدنی - با عمر مفید از سه تا سی روز در یک درجه حرارت بالاتر از شش درجه است.

• غیر فاسد شدنی - مانند محصولات را می توان بدون رعایت ذخیره شده دمای یک ماه یا بیشتر. هنگامی که ذخیره را به خود اختصاص نور خورشید بر روی محصولات و رطوبت.

چه غذاهایی هستند فاسد شدنی نامیده می شود؟

این دسته شامل محصولات مانند ذخیره سازی تحت رژیم درجه حرارت ویژه امکان پذیر است. تحقق بخشیدن به آنها نیاز به در یک زمان کوتاه است. شرایط و شرایط محصولات مختلف متفاوت است.

غذاهای فاسد شدنی عبارتند از:

• انواع پنیر، شیر پخته، پنیر با عملیات حرارتی. عمر مفید بیش از پنج روز است.
• مخلوطی از شیر و سوسیس در یک بسته مهر و موم شده پخته شده است. آنها را می توان به مدت ده روز ذخیره می شود.

چه محصولات به خصوص تباه؟

آنها تنها در شرایط با درجه حرارت کم ذخیره می شود. به خصوص محصولات فاسد شدنی هستند:

• غذاهای الی و ارگانیک - می توانید به سی و شش ساعت ذخیره می کند. اگر روش ساخت شامل علاوه بر این از مواد نگهدارنده و بسته بندی وکیوم، عمر مفید خود را توسعه یافته است.
• ماهی سرد می شود - به بیست و چهار ساعت به شرطی که دمای منهای دو درجه است از صفر است.
• فرآورده های گوشتی - بیش از چهل و هشت ساعت.
• ماهی منجمد - در همان دما به عنوان سرد می شود، اما تاریخ انقضا آن چهل و هشت ساعت است.
• قدرت لباس - تا دوازده ساعت.
• کیک - تا شانزده ساعت، کیک - تا هفتاد و دو.

نگهداری غذا در فریزر

برای صرفه جویی در محصولات طولانی، آنها باید یخ زده. فریزر طراحی شده برای ماهی نگهداری، گوشت، میوه های یخ زده، سبزیجات، انواع توت ها و قارچ. اما آنها به طور نامحدود ذخیره می شود، با استفاده از همان پایان می رسد مدت.

با این حال، برای حفظ محصول فاسد شدنی به طوری که آن را تازه و مناسب برای مصرف به عنوان امکان پذیر است. برای این کار، در نظر گرفتن توصیه های زیر:

• محصولات باید سربسته و بسته بندی. برای این منظور، ظروف مخصوص مناسب برای انجماد. آنها به راحتی خرید در فروشگاه، با تمرکز بر نوع و میزان محصول می باشد.

• بخش باید برای یک بار به طوری که به اندازه کافی انجام شود. این غیر ممکن است برای برخی از زمان به یخ زدایی و محصولات دوباره یخ زده، به خصوص گوشت یا سبزیجات.

• هر نیاز فاسد شدنی به علامت، نشان می دهد تاریخ از محل آن در دوربین. آن را به مصرف کالا بعد از دو یا سه ماه پس از انجماد لازم است. زمان ذخیره سازی دیگر مجاز نیست.

عمر مفید محصولات فاسد شدنی

برای هر نوع از مواد غذایی آنها کاملا متفاوت است. چه عمر مفید محصولات فاسد شدنی را در فریزر؟

• محصولات سوسیس و سس توصیه ذخیره سازی بیش از دو ماه؛
• گوشت خام را در فرم منجمد را می توان برای مدت زمان طولانی، تمام سال ذخیره می شود.
• گوشت و مرغ، گوشت با استخوان را به قطعات - تا نه ماه؛
• محصولات نیمه تمام، ماهی و گوشت چرخ شده - حدود چهار ماه.

محصولات منحصر به فرد پس از ذوب از دست دادن کیفیت طعم دهنده است. به عنوان مثال، شیر و فراورده های آن، از جمله کره، پنیر، خامه ترش، خیلی یخ زده، اما کیفیت طعم و مزه خود برای بدتر در حال تغییر است. اگر محصولات ذخیره سازی زمان بندی گذشت، و بو، طعم یا ظاهر پس از ذوب در شک، بهتر است آن را دور بیاندازید.

عمر مفید از محصولات در یخچال و فریزر

این نوع از لوازم خانگی طراحی شده است به گسترش عمر مفید از محصولات و طراوت خود را برای یک زمان کوتاه است. که محصولات فاسد شدنی در یخچال ذخیره؟ در اینجا برخی از آنها عبارتند از:

• گوشت، سوسیس دودی، شیر، خامه و، محصولات لبنی - سه روز؛
• سوسیس پخته شده، ماهی سرخ شده و سرد - دو روز؛
• سالاد لباس پوشیدن نیست - ساعت دوازده.
• وعده های غذایی آماده ساخته شده از سبزیجات - برخی از روز.

تازه ها پر از کرم و یا پروتئین میوه باید نباید بیش از سه روز ذخیره می شود. از کره - نصف روز. کاستارد - شش ساعت است.

شرایط ذخیره سازی محصولات فاسد شدنی، حتی در یخچال، متفاوت است. لطفا مهر و موم بسته بندی را مشاهده کند. برای این منظور، ظروف، فویل یا کاغذ. برای کیسه های پلی اتیلن توصیه نمی شود.

ذخیره سازی محصولات فاسد شدنی وابسته به محل از قفسه در یخچال و فریزر است. نزدیک تر از آن در فریزر، کولر بر روی آن است. گرم ترین مکان ها قفسه های درب در نظر گرفته. محصولات با عمر مفید پایین تر است در قفسه بالا قرار داده شده، و بقیه - در افزایش عمر مفید. زیر شلواری پایین طراحی شده اند برای میوه و سبزیجات، آنها را بسته بندی نیاز ندارد.

چگونه از خود محافظت از استفاده از محصولات عام؟

هنگام خرید مواد غذایی باید با توجه به تاریخ انقضا چاپ بر روی برچسب پرداخت.

چند راهنمایی برای کیفیت محصولات:

• خرید محصولات فاسد شدنی در بازار باید در صبح شود تا زمانی که ذوب شده است.
• خرید مواد غذایی در فروشگاه، شما نیاز به بازرسی برچسب برای لایه برداری آن است. اگر اثری از چسب، پس از آن محصولات peremarkirovyvali وجود دارد، به عنوان عمر مفید منقضی شده است. این محصولات لازم نیست برای خرید.
• که در آن هر محصول بوی ناخوشایند، آن را شکسته است، آن را نباید خرید می شود.
• هنگامی که محصول های غیر بستهای است، عمر مفید کاهش می یابد. بنابراین بهتر است به خوردن آن حق دور و یا در یخچال قرار دهید برای مدت کوتاهی مشخص بر روی برچسب.
• اگر هر گونه شکی در مورد کیفیت محصول وجود دارد، بهتر است به خرید آن نیست.
• در صورت امکان، ترتیب یک محصول از عملیات حرارتی.

حمل و نقل کالا فاسد شدنی

قبل از اقدام به حمل و نقل این دسته محصول، شما باید بدانید که آنها با توجه به چه معیارهایی است. کالا فاسد شدنی این از مبدا متفاوت است:

• سبزیجات - این دسته شامل میوه ها و سبزیجات.
• حیوانات - ماهی، گوشت و شیر.
• آنها محصول - لبنی، سوسیس، چربی است.

با توجه به حالت حمل و نقل:

• منجمد - حمل است که در -6 ^{° C} انجام می ^شود.
• خنک کننده - محصولات در دمای حمل و نقل -5 ^C.

برای حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی با استفاده از حالت های مختلف حمل و نقل، اما در هر یک از آنها باید یک درجه حرارت است. تخصصی وسایل نقلیه عایق - اتومبیل با و یا بدون یک تریلر. دیواره های بدن، درها، سقف، کف ساخته شده از مواد که به انتقال حرارت بین دو سطح بیرونی و درونی محدود عایق. اینها عبارتند از:

• ماشین-یخچال های طبیعی، منبع یخ سرد است که منشا طبیعی است.
• اتومبیل یخچال - واحد تبرید برای حفظ درجه حرارت در یک حالت داده شده است.
• قطار جاده، بدن هستند که به بخش های تقسیم و مجهز به واحد های سردخانه. آنها ریزپردازنده با که به طور خودکار دمای تنظیم شده اند.

هر خودرو باید به نیاز های بهداشتی، که دیواره داخلی بدن متمایل به درمان پوشش هستند را تامین کند. ضد عفونی آن است که کمتر از یک بار در ده روز انجام شده است.

علامت گذاری

انواع بسیار متنوعی از نام کالا وجود ندارد. هر کدام از آنها بسته بندی خود را برای قرار دادن علائم. این نشان می دهد چه مدت به تناسب محصول می باشد. زمان، تاریخ، ماه: در بسته بندی مواد غذایی فاسد شدنی به ویژه به تاریخ پر از تولید اعمال می شود. مارک از محصولات فاسد شدنی فقط شامل ماه و روز. محصولات غیر فاسد شدنی تنها ماه و سال ساخت مشخص شده اند.

در بسته باید نشان داده شود اطلاعات در مورد شرایط نگهداری. بسته بندی خود را باید شکسته نمی شود، کثیف، با نشانه روشنی از تاریخ انقضا و یا تاریخ تولید.