چیز درهم و برهم چیست؟ خورش با سس: یک دستور غذا با عکس (گام به گام)

تقریبا هر فن را به تلاش این پرسش که "چه چیز درهم و برهم است" با اطمینان پاسخ: گوشت در سس. و اساسا اشتباه! از آنجا چیز درهم و برهم - آن را خسته کننده غذا غذاخوری، اما یک نوع از شعر آشپزی. به درستی و با روح آن را تجربه طعم فراموش نشدنی ساخته شده است.

تاریخ کمی

بر خلاف بسیاری از ظروف، نویسندگی این دقت تنظیم شده است. میزبان یک نسخه، بدون شک، مجارها هستند. سوپ ضخامت یا دوم، با مقدار زیادی از سس و نیاز به چاشنی زدن: اما حتی در میان آنها، بحث های داغی که چنین چیز درهم و برهم بس نیست. اما مجارها کمی شرم آور است. چیز درهم و برهم آنها - یک ظرف جهانی است که با موفقیت به عنوان یک روز تعطیل و در همان زمان به روزهای هفته تا کی عمل می کند. خورش به طور کلی کاملا دموکراتیک است. حتی تعریف گوشت او نیازی: معتبر، دستور العمل های سنتی مبتنی بر گوشت بره، گوشت گاو، گوشت خوک، بازی، مرغ و حتی ماهی وجود دارد. تنها چیزی که متحد تمام انواع - ادویه و شدت همراه با یک سس غلیظ. آتش بازی عطر و طعم - این است که چیز درهم و برهم. و دستور العمل های خود - توده.

فقط چیز درهم و برهم: دستور غذا با گام به گام عکس

ظرف را می توان حتی با حداقل مواد تشکیل دهنده، که قطعا در یخچال و در قفسه در کابینت در هر زن خانه دار صرفه جو وجود آماده شده است. برای شروع احداث پایه خورش از گوشت خوک با سس (عکس). یک پوند از هر بخشی از لاشه، تنها تازه، خشک نشده، شسته و محو با حوله کاغذی، پس از آن در سراسر ریز جهت دانه خرد شده. در روغن نباتی گرم قطعات سرخ شده بسیار سریع - تقریبا در حداکثر گرما. همه قاچ باید یک فاصله بین آنها را حفظ. اگر تعداد زیادی از آنها را - سرخ در بخش های. در غیر این صورت، ترک آب گوشت خوک درونی. هنگامی که تمام برش سرخ می شوند، اضافه کردن دو پیاز خرد شده. آیا می شود شفاف - ریختن یک لیوان سوپ، تحت پوشش درب ظرف و ساعت خورش بی سر و صدا خاموش. هنگامی که مایع است به اندازه ی کافی، شما نیاز به ریختن آب جوش - آب سرد یا خام را به طعم و مزه چیز درهم و برهم را بکشند. پنج دقیقه قبل از زمان اختصاص داده شده در سس قاشق رب گوجه فرنگی رقیق بریزید و ادویه جات ترشی جات: فلفل، زیره، برگ بو، مرزنجوش، نمک فلفل Goroshkova. باید مقدار زیادی وجود داشته باشد، اما تا شام لذت می برد. اگر شما همه چیز را با عشق، خانواده خود برای اولین بار در این روز است که چیز درهم و برهم می آموزد. و می دانند که تا زمانی که این نام تا به طور کامل نا زیبا از عنوان ظرف!

این چیز درهم و برهم مجارستان

سعی کنید از دستور اصلی، شما را به خرید یک پوند از گوشت گوساله مناقصه. در تابه سرخ شده در چربی خرد شده پیاز گوشت خوک (دو قطعه)، و صفحه هویج سه حبه سیر. شش دقیقه بعد، سبزیجات پور مکعب گوشت گوساله، که به شدت سرخ شده در چند دقیقه. سپس فلفل قرمز (قاشق مربا خوری را نشانه رفته) و زیره خرج کردن، اضافه کردن ریخت و یک لیوان آب، و در حدود نیمی چیز درهم و برهم فرو نشستن با مایع podlitiem نتیجه آن را به یک لیتر بود. با توجه به قطعات گوشت - چهار گوجه فرنگی پوست کنده را به مکعب های کوچک، پنج سیب زمینی را کاهش دهد. فلفل اساس شور، با طعم لورل و سبزیجات آماده و طبخ کمی طولانی تر، تا زمانی که سیب زمینی آماده هستند.

دستور Medzhimursky

کوک توجه به دستور العمل خورش از گوشت خوک (با عکس) گام به گام نسبتا ساده است. بهتر است آن را برای اضافه کردن به آن مقدار مساوی از گوشت گاو - آن را خوشمزه تر خواهد بود. پوند اول از پیاز خرد شده (700 گرم گوشت) سرخ شده است. Zazolotitsya - اضافه کردن 2 chesnochiny خرد شده و یک سوم از یک کیلو قارچ ورقه. پس از ده دقیقه رفع ریخته و از کار افتاده (هر دو گونه). باید اضافه کرد گیاهان و ادویه جات: فلفل قرمز، خرد شده غلاف فلفل، فلفل سیاه، آویشن. در حال حاضر آن جریان می یابد و شیشه ای ناقص از شراب قرمز است. نیم ساعت بعد یک مفصل صلح آمیز پور جوش مکعب سیب زمینی، پور آب گوجه فرنگی (چند قاشق غذا خوری) در صورت لزوم - آب کم است. یک چهارم از یک ساعت، شما می توانید از آیینهای کلیسا شریک از غذاهای مجارستانی.

خورش وینی

اتریشی ها و نه به سرعت از همسایگان وسوسه انگیز ظرف اقتباس شده است. با این حال، آنها خود را تبدیل کرده اند، متفاوت از اصل، چیز درهم و برهم. دستور غذا با عکس (گام به گام و همه چیز را با جزئیات توضیح داده) کمک خواهد کرد که شما را به طبخ انواع چیز درهم و برهم وینی. از چهار lukovok سرخ شده است؛ یک بار به دست آوردن آن سرخ شدن - پور قاچ گوشت (ترجیحا گوشت گوساله) 600 بلافاصله آن را با فلفل قرمز و برش لیمو زمین پاشیده پوست محروم و دانه منتقل شده است. بعد از نیم ساعت از اشتیاق پور 2 فنجان سوپ غنی است. هنگامی که pomyagcheet گوشت گوساله اضافه شده یک زن و شوهر قاشق غذاخوری آرد، شل در آب و دو قاشق از پوره گوجه فرنگی طبیعی است. وقتی سس غلیظ شود، خورش چاشنی خامه ترش و یک لیوان عجله به جدول با کوفته یا رشته فرنگی.

چیز درهم و برهم ملایم

هیچ کس نمی داند که اختراع این تنوع، اما میزبان پیدا شده است، این دستور، آن را به بهترین خورش از گوشت خوک است. گام به گام آن را به شرح زیر ساخته شده است:

1. گوشت (یک پوند)، برش در میله های کوچک، فلفلی با مقدار زیادی از ادویه جات ترشی جات و چپ به مدت 25-30 دقیقه - به marinate، و سپس به سرعت سرخ شده در روغن به سرخ شدن.
2. آب گوشت سرخ شده lukovok خرد دو هویج بزرگ و فلفل بلغاری ضخامت ساخته شده است.
3. سبزیجات به گوشت خوک ارسال، این آب گوجه فرنگی عطر و طعم (نصف لیوان)، فلفل و نمک. رفع خواهد حدود نیم ساعت به طول انجامد.
4. خورش پاشیده با دو قاشق آرد، مخلوط ریخته و سوپ - به طوری که سس بسیار ضخیم بود.
5. بعد از چند دقیقه تکان دهنده ریختن کرم برای رقت به ضخامت مورد نظر.

چند دقیقه بیشتر از جوش - و آتش را خاموش است. شما می توانید چیز درهم و برهم تغذیه رایحه پنج دقیقه می دهد و پاسخ به جدول گرسنه.

چیز درهم و برهم ولز

و این است که! علاوه بر این، اساسا متفاوت از آن در حال حاضر شرح داده شده است. شاید بزرگترین مشکل این است برای به دست آوردن شلغم. اما شما واقعا سعی کنید، اگر شما می خواهید امتحان کنید خورش کاملا شگفت انگیز با استفاده نا مشروع. گام دستور العمل گام عکس خواهد شد.

1. یک چهارم از یک کیلوگرم بیکن دودی خوب برش را به مکعب، و به همان تعداد است بره چرب بسیار نیست - مکعب.
2. هر دو ماده بو داده به کره ذوب شده به قهوه قهوهای مایل به زرد.
3. برش تره فرنگی، سیب زمینی فرو ریختن به مکعب، شلغم ریز خرد شده. تمام سبزیجات شما نیاز به گوشت و اجزای به اندازه - 250 گرم
4. گوشت و بیکن ها در پایین از یک قابلمه بزرگ قرار داده و یا توزیع شده در چند کوچک. قرار داده شده در بالای «پوشش» مخلوطی از سبزیجات. فلفل (قرمز و سیاه و سفید) با معطر، مانند ثابت شده و گیاهان ایتالیایی: سخاوتمندانه ادویه جات ترشی جات بریزید.

خورش فر صرف 20 تا 40 دقیقه - بسته به اینکه چگونه گلدان خود را بزرگ. هر دو زبان انگلیسی فانتازیا در تم مجارستان - توجه آشپزی شما!