چگونه هندوانه را عسل کنیم؟

فصل هندوانه یک فرصت عالی برای لذت بردن از سلیقه این توت و به دست آوردن حداکثر مزایای سلامتی است. بسیاری از زنان خانه دار آمادگی برای زمستان، انجماد، جوشیدن، جلبک دریایی، هندوانه را می خورند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که شما می توانید یکی دیگر از درمان های فوق العاده - عسل از هندوانه. این به خوبی نگهداری می شود و در زمستان سرد زمستان با طعم و مزه فوق العاده تابستان آفتابی گرم خواهد شد.

چی هست - هندوانه عسل؟ و نام این ظرافت غیرعادی چیست؟ این از آب میوه این توت، که تا زمان ضخیم پخته شده است، به دست می آید. به طرز شگفتآوری، برای تهیه غذاهای خوشمزه، هیچ شکر یا سایر مواد افزودنی مورد نیاز نخواهد بود.

عسل یا عسل؟

همانطور که می بینیم، زنبورها در آماده سازی این محصول شرکت نمی کنند. شاید شما نباید آن را عسل بدانید؟ در واقع، به دلیل رنگ و ثبات، نام به احتمال زیاد بیشتر است. در خارج از کشور، این رفتارها واقعا شبیه عسل طبیعی جمع آوری شده توسط زنبورها است. اکثر افرادی که با این محصول از مردم روسی صحبت می کنند این عسل را هندوانه می دانند.

نامهای دیگر

بدیهی است که این محصول در خارج از کشور بسیار رایج است. به طور معمول، وجود دارد عسل از هندوانه Pekmez نامیده می شود. این کلمه از اصل آسیایی است. علاوه بر این، اصطلاحات "bekmez" و "bekmes" مورد استفاده قرار می گیرند، به این معنی که آب میوه های توت یا میوه به یک قوام ژلاتین تهیه شده است. شایع ترین نام "نردک" است.

منشا دستور العمل

عسل از هندوانه همیشه در پاییز پخته شده، زمانی که هندوانه زیاد است و ارزان است. میهن این غذا آسیای مرکزی است که توسط بسیاری از مردم تهیه شده است. بعدها، تجربه پخت و پز و دستور غذا توسط دز قزاق ها تصویب شد. با تشکر از آنها، ظرف گسترده شد، بسیاری از تولید کنندگان خربزه شروع به طبخ آن است.

قزاقها نردک را در اواخر پاییز پخته می کنند دسته اصلی قبلا فروخته شده بود، و باقیمانده های کوچک، اما توت های پخته شده برای تولید عسل مورد استفاده قرار گرفتند. هندوانه ها به صورت نیمه بریده شده، گوشت از پوست خارج شده و از طریق یک غربال به آب منتقل می شود. مایع به دست آمده به یک دیگ آهن ریخته شد، بدون آتش اضافه شد و بدون شکر اضافه شد. آب آن تا زمانی که به شربت قهوه ای ضخیم تبدیل شود، آب می شود. در یک تداخل nardek باید عسل جوان معمولی را یادآوری کند. آمادگی ظرافت در این زمینه تعیین شد. عسل به پایان رسید در گلدان های گلی نگهداری می شود یا همانطور که ما انجام می دهیم به قوطی ها ریخته می شود.

Adygea به نوشیدنی چای می بخشد، پانک ها، پف ها و نخود فرنگی را بر روی آنها قرار می دهد، روی نان گسترش می یابد.

امروز عسل از هندوانه، دستور غذا که به تغییر ادامه می دهد تقریبا در همه جا دم کرده است. برخی از مواد افزودنی به آن اضافه می کنند که طعم های جدیدی را به ارمغان می آورد و عمر مفید را افزایش می دهد، اما بعضی از آنها در مورد کلاسیک ها صادق هستند.

مزایا

مطمئنا، قبل از ساخت هندوانه عسل، شما در مورد اینکه آیا این محصول سالم است فکر می کنید. نردک کاملا از مزایای هندوانه تازه محافظت می کند. هنگامی که پخت و پز شکر استفاده نمی شود، محصول به طعم فقط به دلیل محتوای مواد طبیعی می رسد.

درمان خوشمزه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و اشتها را بهبود می بخشد. علاوه بر این، nardek اثر مفید بر روی کار کلیه ها، کبد، دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی دارد. پزشکان توصیه می کنند از جمله این محصول در منوی کسانی که از سل و سایر بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفسی رنج می برند توصیه شود. استفاده منظم از nardeka در مواد غذایی باعث افزایش هموگلوبین، کمک به مقابله با آترواسکلروز و حتی جلوگیری از رشد تومورها.

آماده سازی محصولات برای هندوانه عسل

آب میوه قوی است. به منظور دریافت یک کیلوگرم محصول، شما نیاز به 15 کیلوگرم مواد اولیه دارید.

انواع شیرینی با یک خمیر آبدار را انتخاب کنید. هندوانه ها را کاملا شسته و اجازه دهید خشک شوند همانطور که ترجیح می دهید، نصف یا چند بخش را برش دهید. خمیر را جدا کنید

گرفتن آب

بروید از طریق خمیر، شکستن یا برش دادن به قطعات و از بین بردن استخوان ها. برای فشار آب، می توانید از یک آبمیوه گیری استفاده کنید یا آن را به صورت دستی از طریق یک الکترود فشار دهید. بسیاری از آنها حتی از طریق گاز پاشیدگی را نیز از بین می برند. اگر قبل از اینکه عسل را از هندوانه جوشانید، تمام استخوان ها را حذف نکنید و آب آن را با آبمیوه یی پر کنید، ذرات دانه می توانند به محصول منتقل شوند. این طعم تلخ را به او خواهد داد.

مرحله جوش

ما به مسئولیت پذیر ترین کارها ادامه می دهیم. عسل از هندوانه ها در حرارت متوسط گرم می کند، هم زدن و گرفتن فوم. بعد از چند ساعت، آب دو بار جوش می زند. آتش را بیرون بیاورید و جرم را به ظرف دیگری بریزید و اجازه دهید سرد شود. به مدت 12 ساعت در یک محل تاریک خنک قرار دهید. دوباره آب را از طریق غربال گذاشته و سه بار تکرار پخت و پز، پخت و پز را انجام دهید. هر بار شربت بیشتر و بیشتر ضخیم می شود.

در یک حرکت نوشیدنی را نوشیدنی نکنید، زیرا در این حالت به نظر نمی رسد بیش از حد تاریک باشد و حتی به پایین آن را سوزاند. بهتر است زمان را بیاورید، تلاش کنید - و نتیجه عسل خوشمزه و زیبا از هندوانه است.

چگونه آمادگی را بررسی کنیم؟

آجیل شفاف باید به اندازه کافی ضخیم باشد. چند قطره بر روی صفحه بگذارید و آن را عوض کنید - عسل نخواهد شد. به هر حال، شما می توانید از این روش و برای تعیین آمادگی هر مربا استفاده کنید.

جمع آوری برای استفاده در آینده

عسل پر از هندوانه ها از روی صفحه خارج می شود و برای خنک نگه داشتن. در ضمن، قوطی ها را آماده کنید: شستشو، ضدعفونی کردن، خشک کردن. هنگامی که nardek تا 40 درجه سرد می شود، آن را از طریق یک غربال، و پس از آن گسترش بیش از شیشه. باقی مانده است که مهر و موم مهر و موم شده است.

ذخیره سازی

کوزه ها را در زیر یک پتو گرم گرم کنید و سپس آنها را به انبار، گاراژ، ریخته و به جایی که سرد می شود. اگر فضا اجازه می دهد، می توانید شیشه ها را در یخچال قرار دهید. اگر شما زیر زمین و بالکن نداشته باشید، عسل را از هندوانه در گنجه ترک کنید. سعی کنید مقدار نور را محدود کنید.

استفاده از عسل هندوانه

این محصول را می توان حتی در طول رژیم های غذایی استفاده کرد. نوشیدنی های شیرینی یک قاشق غذاخوری را اضافه کنید. عسل هندوانه بسیار شیرین و معطر است، اما در کل با کالری زیاد نیست. اگر از مقادیر معقول آن استفاده کنید، به رقم آسیب نمی رساند. چند قاشق ناردک، در یک لیوان آب حل شده، به تشنگی تشنگی کمک می کند.

برای سرماخوردگی، مفید است که مخلوط زیر را آماده کنید: عسل از هندوانه، سرکه سیب سرکه و پیاز ریز خرد شده را در قسمت های مساوی تقسیم کنید. مخلوط کنید و آن را کمی دم کنید. قاشق محصول به دست آمده توصیه می شود که به آرامی در دهان حل شود. برای بهبود کار دستگاه گوارش، جایگزین شکر در رژیم غذایی با Nardeck. در شرایط حاد در طول بیماری های کبدی، با استفاده از جوجه جوجه با اضافه کردن مقدار کمی از عسل هندوانه، تشدید می شود. اگر شما به طور منظم چای را از سگ رز کنید، شیرین شده با عسل هندوانه، می توانید سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهید و تثبیت کنید و از درد در قلب خلاص شوید.

شما می توانید این محصول را بخورید و فقط برای سرگرمی. این را می توان به پر کردن برای کیک، کیک پنیر، کیک، اتصال با میوه ها و پنیر پنیر اضافه شده است. این نردک بسیار خوشمزه در ترکیب با پنکیک، پشمکی، سرکه است.

آمار تغذیه

قبل از ساخت عسل از هندوانه، بسیاری از محتوای کم کالری آن را یاد می گیرند. در 100 گرم نردک تنها 110 کیلو کالری دارد، اگرچه این محصول حاوی حدود 60 درصد قند است. به همین دلیل، پزشکان مجاز به مصرف آن حتی برای کسانی که دیابت دارند. علاوه بر این، nordech حاوی 9٪ چربی و بیش از 1٪ پروتئین نیست.

سعی کنید این دسر را برای خانواده و دوستان آماده کنید. این درمان سالم هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.