چگونه سریع و خوشمزه طبخ بادمجان (آبی) در adzhika؟

وقتی فصل می آید آماده سازی سبزی، ما در مورد adjika به یاد. آن را به خوبی شناخته شده سس آبخاز با عطر و طعم تند تند، است که از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سوزاندن با سیر و سبزی ساخته شده است. ادویه شرقی دوست داشتنی شده توسط بسیاری از کشورها از تطبیق پذیری و سودمندی است.

با گذشت زمان، سس دستور العمل معروف چند تغییر قرار گرفته است. به طور فزاینده، چیزی شبیه می توان در قفسه های سوپر مارکت دیده می شود، اما محصول تنها مبهم یادآور جشن آبخازیا. بهتر است به خطر نمی کند و یک وعده غذایی خود به خود.

این است که نه تنها از گوجه فرنگی و سبزی، ساخته شده در بخش همچنین کدو، هویج و حتی بادمجان اضافه کنید. امروز ما خوانندگان را شگفت زده - چگونه نزدیک آبی در adzhika. جالب ترین این است که چاشنی تند می آمیزد و با هر ظروف جانبی. طعم و مزه آن را به هر کسی بی تفاوت است.

adjika معطر بادمجان آبی

دستور اشتها آور خواهد دسته گل طعم تعجب تعجب. مانند گیاهخواران و پیروان غذا خوردن سالم بادمجان آبی در adzhika زمستان. یک دستور غذایی ساده حاکی از حضور مواد زیر است:

• بادمجان کیلوگرم از اندازه متوسط (را انتخاب کنید سبزیجات کوچک)؛
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد؛
• چهار حبه سیر؛
• سه فلفل؛
• هویج - 2 عدد.

لزوما نیاز 1/3 فنجان سرکه 9٪، سه برگ بو، فلفل در یک مقدار از 8 عدد، قاشق غذا خوری از نمک، 15 گرم از شکر و 100 میلی لیتر روغن نباتی.

دستور العمل

پاک کردن فلفل از دانه با هویج پوست، همه با استفاده از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد. شما می توانید یک فلفل قرمز تند در صورت دلخواه اضافه کنید. پور بیش از گوجه فرنگی را با آب جوش، حذف آنها را از پوست، ریز ریز کردن و تغییر بقیه سبزیجات. در این جرم مشابه پور شکر و نمک، و همچنین به ریختن روغن.

قرار دادن سس بر روی بشقاب و شرایط جوش را، پوشش و بجوش و خروش آمدن به مدت 60 دقیقه. در پایان بازه زمانی را در تابه اضافه کردن سیر خرد شده، lavrushku، فلفل، سرکه بریزید مقدار مشخص شده است. کوک به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم.

در حال حاضر برای آماده سازی بادمجان. شسته تمیز کردن سبزیجات، قطع ساقه و برش را به محافل کوچک است. کمی prisalivaem، passeruem در هر دو طرف تا طلایی شود. آن باقی مانده است در ظروف استریل گسترش یافته است: در پایین قسمت غوطه ور بادمجان سرخ شده، بریزید، سس گرم است. جایگزین لایه. adzhika آبی به رول کردن پوشش، محکم در پارچه گرم پیچیده و 5-6 ساعت را لمس کنید.

پس از تنقلات کامل زمستان خنک کننده بانک تحمل در یک محل خنک، ترجیحا در یک انبار یا شربت خانه. مکمل به گوشت و ماهی تخصص، و در زمستان با ویتامین سالاد با سبزیجات تازه بیش از جایگزین.

"آبی در adzhika" برای زمستان: یک دستورالعمل ساده برای خانه ساخته شده

در صورتی که هیچ تمایلی و زمان را به سرهم بندی کردن با بانک ها وجود دارد، استریل کردن آنها، و سپس شما می توانید یک میان وعده برای مصرف روزمره آماده می کند. ما توصیه می کنیم برداشت در دسته های کوچک، به رنگ آبی در adzhika در یخچال و فریزر به سردی گرایید است. ما نیاز داریم:

• 5-6 بادمجان (متوسط).
• فلفل در مقدار دو قطعه.
• غلاف فلفل قرمز؛
• سه گوجه فرنگی؛
• 3-4 حبه سیر؛
• فلفل زمین (به سلیقه)؛
• نمک؛
• 100 میلی لیتر از روغن های گیاهی.

ما به گردش کار را ادامه دهید

پاک کردن بادمجان، برش دایره (قطر کمتر از 2 سانتی متر). سبزیجات آغشته به روغن نباتی، گسترش بر روی یک ورق کاغذ، کاغذ پوست، پودر فلفل قرمز در بالا و نمک (می توانید ادویه دیگر استفاده کنید). ما ارسال پخت در فر به مدت 15-20 دقیقه. این روش اجازه می دهد تا شما را به رنگ آبی بادمجان در adzhika شاداب تر و حساس شود.

تا کنون، سبزیجات ما پخته می شوند، اجازه دهید ما پخت و پز سس تند. تجربه گوجه فرنگی در آب جوش به مدت 30 ثانیه. سپس آنها را از پوست حذف، ریز ریز کردن، ما را به یک کاسه مخلوط کن تغییر. نیز وجود دارد که حبه سیر، فلفل و فلفل را ارسال کنید. جوش توده مدت یک ساعت. اگر چاشنی به نظر می رسد پنچر، سپس بازگشت به گزارش ادویه جات ترشی جات و نمک.

پخته بادمجان پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ، پوشش با فیلم چسبیده و یا یک درب پلاستیکی و در یخچال به مدت 2-3 ساعت قرار داده است. آبی در adzhika بدون عقیم سازی می تواند به عنوان خود شروع استفاده می شود، به اولین ظروف، پیتزا، همراه با تمام مواد باغچه خانهها اضافه شده است. سعی کنید به ایجاد دست خود آشپزی درمان آبخاز - شما را ناامید خواهد شد!