چگونه به marinate گوشت برای یک پیک نیک

در این مقاله ما در چگونه به marinate گوشت برای یک پیک نیک است. بسیاری از دستور العمل وجود دارد.

خروج برای شهرستان، این فرصت را به گذراندن وقت با خانواده و یا دوستان - یکی از فعالیت های اوقات فراغت مورد علاقه. و، البته، هیچ پیک نیک کامل بدون کباب سنتی است دستور که هر کس خود را دارد.

اختلافات در مورد چگونگی marinate گوشت، آخرین در میان تحسین از این محصول بیش از یک دهه. پاسخ صریح به این سوال احتمالا تا به حال خواهد یافت نشد، به این معنی که تعداد دستور العمل های غیر معمول و جالب رشد خواهد کرد. حتی امروز، ده ها تن، اگر نه صدها راه برای آماده سازی گوشت برای برشته کردن آینده وجود دارد.

از آنجا که کباب کردن خانواده ما - یک ویژگی ضروری از سفر در تابستان و به کشور و جلسات زمستان با دوستان در طبیعت، تصمیم گرفته اند به شما بگویم که چگونه ما آن را آماده کند. من فکر نمی کنم که داستان را برای وحی کسی باشد. در عوض، من فقط دستور العمل های معروف سنتی را تکرار کنید.

مواد و روش ها برای آماده سازی گوشت

قبل از اینکه شما می توانید گوشت را marinate، باید آن را خرید. همه تنظیمات سلیقه خود را. ما اغلب گوشت گردن بره، استیک کوچک و یا بخشی از گردن بر روی استخوان است. به میزان کمتر، دوره بره است، زیرا برای پیدا کردن "حق" قطعه ای از گوشت - نه چندان ساده است. با این حال، اگر شانس لبخند می زند، پس از آن ما را به گوشت پای عقب و یا استیک و چربی گوسفند کمی. ایده آل - دو نوع گوشت است. مهم این است که آن را سرد بود است، به نفع زمان ما برای خرید آن - بدون مشکل.

بنابراین، گوشت خریداری شده است. پالپ حفره دار بخش را به اندازه کمی بزرگتر از یک قوطی کبریت را کاهش دهد. استیک لازم داریم و گردن ریز ریز ریز ریز کردن را به نصف، اما لازم نیست. حالا ما می توانیم به مشکل اصلی را ادامه دهید. نکته اصلی در این مرحله - برای رسیدن به اجماع با همه مردم در خانواده و دوستان در یک سوال در مورد چگونه به marinate گوشت روی سیخ کباب. وقتی که انتخاب شده است، شما می توانید شروع. مهم: انواع مختلف ترشی گوشت به طور جداگانه.

روش یکی

شایع ترین و ظاهرا تا دوست خوب. ما حلقه های پیاز و یا حلقه نصف کاهش دهد. "گریان" سبزیجات پشیمان نیستم. نسبت در نظر گرفته نمی سادگی انجام: یک لایه از گوشت، و به دنبال پیاز باید گذاشته به طوری که آن را به طور کامل گوشت را پوشش می دهد. نمک، فلفل، به عنوان وجدان اجازه می دهد، اما با نمک متعصب ارزش آن را ندارد، در غیر این صورت خطر محروم گوشت آبدار را اجرا کنید. به تازگی، آن به طور کلی از فرآیند حذف شدند.

پس از لایه های انباشته می شوند، شروع آنها مخلوط کنید مانند یک خمیر، اما با تلاش کمتر است. وقتی گوشت و پیاز را کمی آب میوه - ارسال آنها را در یک ظرف تحت مطبوعات به marinate. شما می توانید در چند ساعت به طبخ شروع، اما شما می توانید آماده و در شب، اما فراموش نکنید که برای تمیز کردن یخچال و فریزر. برای کسانی که دوست استیک، "ترش" است، ممنوع نیست به اضافه کردن سرکه (یا آب نیمی از یک لیمو)، اما پس از آن زمان خواباندن تا حد زیادی کاهش می یابد.

روش دو

این تجسم کمی از قبلی متفاوت است. ترکیب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اضافه گوجه فرنگی، سبزی های مورد علاقه، برگ و یک جفت از انگور سیاه تازه و هر آب معدنی است که هیچ طعم و مزه تلفظ می شود. مایعات باید به اندازه کافی باشد، اما گوشت باید در آن شنا نیست. نوار تند در اینجا - بیدانه، آن را می دهد که طعم بسیار جالب توجه است، اما این اولین بار برای انجام یک کمی بهتر "در دادگاه."

روش سه

برادر دوقلوی دوم، اما حذف توت و آب معدنی جایگزین قهوهای یا ayran. بسیاری از مردم می گویند که شما می توانید در ماست را marinate، اما من هرگز جرأت.

برای گوشت بره، تنها روش مناسب برای اولین بار است. چیز اصلی - به قطعه جایگزین گوشت را فراموش نکنید چربی گوسفند. این بسیار مضر است، اما بسیار خوشمزه است.

قبل از سرخ کردن گوشت بر روی سیخ کباب صحافی، استیک در کوره طبخ. همراه با گوشت در کوره می توان سبزیجات مخلوط پخته. بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی و پیاز ضخامت (شما می توانید که در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بود را) به برش برش ضخامت هیچ polusantimetra بیشتر و بیش از زغال سنگ تا قهوه ای طلایی نگه دارید. روی میز، قرار دادن گیاهان کمی متفاوت تر، سبزیجات، گوشت، لواش نازک (بچه ها آن را دوست دارم به بسته بندی گوشت)، سس گوجه فرنگی و فلفل سنتی گرم و یا abaneyro تاباسکو.

چگونه به marinate گوشت برای کباب کباب، که با آن ارسال. پاسخ صحیح ترین تنها استعداد های آشپزی خود را و طعم خواهد داد. از بین بردن گوشت کباب خوب کاملا دشوار است.