چگونه به طبخ یک اردک: راهنمایی دوستداران مرغ

به تازگی لاشه اردک نادر است برای پیدا کردن قفسه های فروشگاه. این گوشت ظریف و با ارزش به ناحق به پس زمینه در مقایسه با مرغ محبوب پژمرده. با این وجود، افرادی که، بر خلاف افکار عمومی، ترجیح می دهند از این محصول شگفت آور مفید و بسیار خوشمزه وجود دارد. مانند هر مرغ های دیگر، می توان آن سرخ، جوش، پخت و یا دود. این همه در خواسته های شخصی و دستور انتخاب شده بستگی دارد. ساده ترین راه برای پردازش - آن پخت و پز است. اما از آن است خیلی ساده نیست. قبل از اینکه شما شروع به کار، لازم است بدانید که دقیقا چگونه و چه مقدار به طبخ اردک. در این راستا، هستند چند نکته که نیاز به صحبت با جزئیات بیشتر است.

مراحل فرایند اصلی

اردک به طور معمول برای سوپ، سالاد های مختلف، و غذاهای سرد و گرم آب پز. فراموش نکنید که این محصول دارای یک عطر خاص و عطر و طعم منحصر به فرد. به منظور از بین بردن ظرف نیست، شما نیاز به دانستن در پیش چگونه به طبخ اردک. پس از همه، هر گونه خطا در روند می تواند تاثیر منفی بر کیفیت محصول نهایی دارند. برای شروع آن شایان ذکر است که علاوه بر افزایش کالری گوشت نیز بسیار چربی است. در اصل، این تاثیر نمی گذارد چقدر به طبخ اردک.

تا حد زیادی این واقعیت قواعد انجام چنین روش تاثیر می گذارد. همه اقدامات باید به ترتیب انجام شود:

1. اول، لاشه باید آب سرد بریزید. اگر محصول یخ زده است، باید آن را هم به گرم شدن می شود.
2. پس از آن شما نیاز به روده اردک، حذف داخل. در همان زمان آن را به قطع رسوبات چربی موجود، که در تماس هستند به خصوص متعدد، در نزدیکی دم لازم است.
3. اگر لازم باشد، لاشه را می توان به بخش های بلافاصله تقسیم شده است.
4. آب گلدان جوش بیاید.
5. را آتش کوچکتر و اضافه کردن 10 گرم نمک، برگ سرخ مایل به قرمز، طیف پیاز، هویج، خرد شده به تکه های بزرگ، برگ ریحان و چند نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید.
6. را در یک گوشت آب و پوشش گلدان جوش.
7. مدت زمان پخت آن بستگی دارد فرم که در آن کالا قرار گرفته است. برای تمام لاشه حداقل یک ساعت و نیم است. اگر در یک قابلمه قطعه از گوشت هستند، کافی است به 40-50 دقیقه.

دانستن اینکه چگونه به طبخ اردک، شما تقریبا می توانید محاسبه زمان هنگامی که شما می توانید شروع به مقابله با یک ظرف سمت، و یا آماده سازی مواد تشکیل دهنده دیگر برای یک دوره اصلی.

اسان

بسیاری بر این باورند ظرف سوپ، که لزوما باید در رژیم غذایی روزانه هر فرد گنجانده شده است. آن را، شما می توانید هر گوشت، مرغ و حتی غذاهای دریایی استفاده کنید. اردک در این مورد می تواند ایده آل برای این. ظریف قرمز و قهوه ای گوشت به او می دهد ظرف عطر و طعم و عطر خاص منحصر به فرد. برای اینکه همه چیز درست است، ما ابتدا باید درک کنند که چگونه به طبخ سوپ اردک. این سؤال، تحمل نمی تقریبی است. البته، ممکن است به عمل می کنند، آنها می گویند، به چشم. اما در چنین مواردی بهتر است به یک مفهوم روشن است.

هر زن خانه دار می داند که گوشت مرغ را می توان در دو روش آب پز:

• به طور کامل.
• پیش تقسیم آن به قطعات.

اینجا، هر کس برای خودش تصمیم می او چگونه انجام بهتر بود. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد گوشت اردک، در مورد اول باید صبور باشید. پس چگونه به طبخ سوپ اردک؟ پرندگان مجموع به طور طبیعی زمان بیشتری نیاز داشته باشد. آن را یک و نیم، و یا حتی دو ساعت طول بکشد، تا گوشت به شرایط مورد نظر می رسد. برای قطعات منحصر به فرد از زمان شما نیاز بسیار کمتر. بسته به اندازه آنها ممکن است نیاز به 40 دقیقه گاهی اوقات حتی نیم ساعت به اندازه کافی قادر به شروع به معرفی مواد باقی مانده است. علاوه بر این، در طول پخت و پز فراموش نکنید که برای حذف کف و تمیز کردن رفتن بر روی سطح چربی است.

برای منو کودکان

گوشت اردک حاوی مقدار زیادی از چربی بالا ذوب که به سختی هضم شده توسط بدن است. بنابراین، آن را برای بچه های زیر سه سال و افراد مبتلا به بیماری های مختلف از دستگاه گوارش توصیه نمی شود. کودکان بزرگتر از آن ما می توانیم یک سوپ خوب بپزد. ظرف معلوم است، نه تنها معطر و مقوی است، اما همچنین بسیار مغذی است. حتی در مقادیر کوچک، آن را عرضه انرژی برای تمام روز فراهم می کند.

در اینجا هر مادر سوال به طور طبیعی مطرح می شود: چگونه به طبخ اردک سوپ کودک است؟ پاسخ به این در روند بسیار از تکنولوژی نهفته است:

1. گوشت بسیار کمی نیاز دارند. در اصل، یک و نیم تا دو لیتر آب به اندازه کافی به 200 گرم می باشد. قبل از آن لازم است برای تهیه سوپ. برای این کار شما نیاز به یک تکه گوشت 2:00 بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم. و فراموش نکنید که برای اولین بار از براث لزوما نیاز به تخلیه شده است.
2. بعد از آن شما نیاز به قرار دادن گوشت به یک طرف، و مایع به عنوان مبنایی برای یک سوپ کامل استفاده می شود. به تدریج، در طول براث جوش لازم برای به تناوب اضافه کردن سبزیجات مختلف (سیب زمینی، پیاز و هویج)، آنها را در همان زمان به عنوان آنجا که ممکن است برای درهم شکستن فراموش کردن نیست.
3. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده در حال حاضر در گلدان، وجود دارد شما می توانید گوشت قرار داده است. این را هم باید به قطعات کوچک بریده می شود.

سوپ بیشتر پخته به شیوه ای معمولی است. گوشت پیش پردازش دیگر نیاز به هیچ پخت و پز ویژه طولانی است. هنگامی که سبزیجات و یا اضافه شده به غلات آماده خواهد شد، آتش را می توان خاموش، و سوپ - به پور را در یک کاسه و فرزندان خود را تغذیه می کنند.

شرایط استفاده از اردک دودی

کسانی که هرگز برخورد با در خانه دودی، احتمالا نمی دانند که با این روش گوشت می تواند از پیش جوش بیاید. این کار به طوری که در پایان معلوم شد مناقصه نرمتر و بیشتر.

در اصل، همه چیز بسیار ساده است:

1. پرنده برای اولین بار، به طور معمول، باید به خوبی تمیز و سوخته.
2. پس از آن، مطمئن شوید که به قطع از دم لاشه و گردن، به عنوان آن است که در اینجا تجمع چربی اضافی.
3. در مرحله بعد، اردک آماده باید به چند قطعه بزرگ را کاهش دهد.
4. سپس گوشت باید به مدت 12 ساعت در یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند متشکل از نمک و ادویه جات مختلف (فلفل، پونه، رزماری و آویشن) باقی می ماند. شما همچنین می توانید مجموعه خود را از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.
5. آخرین مرحله به مرحله مقدماتی است - پخت و پز. و گوشت است نه در آب پخته شده، و در ترشی است. چگونه به طبخ اردک قبل از سیگار کشیدن؟ بعد از جوشاندن، مایع به مدت 20 دقیقه کافی خواهد بود.

سپس اردک باید حق سرد در براث باشد. فقط در آن می توان آن را به دودخانه ارسال می شود.