چگونه برای پوشش کیک با خمیر؟ راهنمایی برای مبتدیان

بنه - بسیار خوشمزه و دکوراسیون زیبا است. ترین مغازه های شیرینی با دلخوشیها آشپزی پر شده است، دیدن که آن را دشوار است به این باور که چنین معجزه ممکن است برای ایجاد دست خود را. با این حال، کیک اصلی و رنگارنگ به اندازه کافی ساده خود به خود انجام است.

تکنولوژی آماده سازی

بنه پودر شکر و آب، و آب لیمو و ژلاتین مورد نیاز است. برخی از استادان در دستور العمل خود را با استفاده کره و گلیسیرین، آن است که اطمینان حاصل شود که وزن دیگر برای کار مناسب باقی می ماند و خشک نشده. مخلوط آماده شده باید حداقل 15 دقیقه مخلوط کردن.

انجام دسته ای که بر روی میز، که قبلا با پودر شکر و نشاسته پاشیده توصیه می شود. این کار برای جلوگیری از چسبیدن به سطح جرم و دست. خانه بنه به زیبایی با آب هویج، چغندر یا اسفناج رنگ آمیزی. رنگدانه نیز کاملا مناسب، که در فروشگاه به فروش می رسد. به طوری که توده خشک نشد قبل از شروع کار، باید آن را در بسته بندی های پلاستیکی بسته بندی شوند.

بنه از باد صبا

برای آماده سازی مورد نیاز 100 گرم گل ختمی، 1. L. کره 350 گرم شکر و رنگ های مختلف است. دو مواد اول با هم در یک کشتی، پس از آن در یک حمام آب در یک اجاق مایکروویو گرم می شود برای افزایش در حجم باد صبا. علاوه بر این، در این توده از پودر شکر اضافه شده است و مخلوط ورزیده است تا به ترکیب شده از خاک رس شبیه نیست. اگر می خواهید خیره عنصر رنگ در رنگ مورد نظر اضافه می شوند.

خمیر شکلات

برای تهیه باید 100 گرم از باد صبا شکلات تیره 100 گرم، 1 قاشق غذاخوری دارند. L. کره، 35 گرم از کرم 30٪، 350 گرم پودر شکر.

شکلات شکستن به قطعات و به کرم از قبل گرم شده ارسال می شود. سپس شما نیاز به انحلال کامل از محصول صبر کنید. بیشتر با هم پیوست نفت، گل ختمی، و همانطور که در دستور اول، توده گرم است برای افزایش باد صبا در حمام آب. سپس جمع آوری تمام مواد را در یک ظرف است. پس از دخالت پودر قند و به حالت ترکیب خاک رس به ارمغان بیاورد.

چگونه به رول از؟

چندین گزینه نحوه کار با بتونه به آن را به عنوان صاف و زیبایی کالا آبکاری وجود دارد.

1. برای این منظور، یک وردنه می توان مورد استفاده، و رول جرم آن روی یک سطح صاف با نشاسته پیش پور و یا پودر شکر.
2. روش مناسب دیگر استفاده از دو ورق های پلی اتیلن است. قبل از شروع آنها را با روغن آغشته، نگه می دارد و وزن بین آنها. بعد از نورد و انتقال لایه شکل بالا مورد نظر حذف شده است، و پوشش است به کالا منتقل به طور مستقیم به جدول دوم. پس از بخیه همه بیش از حد حذف شده است.
3. همچنین یک پد سیلیکون خاص، که مواد تشکیل دهنده نمی چسبد وجود دارد.

چگونه برای پوشش کیک با خمیر؟

1. برش مقدار مناسب از وزن و ورزیده.
2. با استفاده از یک خط کش نوک کیک و طرف اندازه گیری شد. علاوه بر این، بر روی میز، که پاشیده پودر یا نشاسته، نورد درز کمی بزرگتر از اندازه گیری، 3.5 میلی متر ضخامت دارد.
3. تیغه ویژه سطح مسطح و تمیز با پودر برس بیش از حد.
4. سپس کیک با خمیر پوشش داده شده، برای این است جدول بلند کردن با استفاده از وردنه به که آن را قبلا سنجش زمان، به تدریج و بعد از بر روی محصول گذاشته شد.
5. با استفاده از ابزار مخصوص و یا خرما و صاف بالای کیک، با شروع از مرکز و در حال حرکت به سمت لبه.
6. بعد، می شود روشن تر چگونه به کار بنه، بنابراین روش همان است که با بخش های جانبی انجام می شود. در همان زمان بسیاری از نیاز به یک کشش کمی در طول برنامه. صاف کردن تنگ بسیار با دقت، به طوری که به چین ظاهر شد.
7. پوشش مازاد دقت با یک چاقوی تیز کمرنگ و یا تحت پایه تاشو.
8. اگر کیک شما نیاز به قرار دادن یک نقاشی یا ماشین پرس یا، آن را بلافاصله انجام می شود، تا زمانی که مخلوط منجمد شده است.

آمار و ارقام تولید

پس از آن مشخص شد چگونه بنه برای پوشش کیک، شما می توانید شروع به ساخت انواع دکوراسیون.

از آنجا که جرم سازه شبیه خاک رس، سپس با یک قطعه فعال تخیل vyleplivayutsya مورد نظر. برای قطعات اتصال مقدار کمی خود را از آب خیس و پیوند می خورند. برای اضافه کردن عناصر از رنگ، نه لزوما به استفاده از یک توده های رنگی حجاری مجسمه و می تواند از بنه سفید ساخته شده، و پس از آن فقط رنگ. طلا و جواهر بزرگ بهتر است برای انجام در پیشبرد بنابراین آنها هم به خوبی خشک است. جزئیات مانند گل، گذاشته درست قبل از خدمت، اما برای درک این ارقام سوار فن آوری کمک می کند تا کلاس. کیک با چنین دکوراسیون باید در یخچال و فریزر برای مدت طولانی تحمل کند، یا آنها می توانند مقدار زیادی از رطوبت را جذب و فقط سقوط کردن.

چه محصولات می تواند و نه می تواند با بنه تزئین؟

چگونه برای پوشش کیک با خمیر در خانه، آن را در حال حاضر روشن بود، اما برخی از شرایط، که لزوما باید در طول تولید دلخوشیها آشپزی به دنبال وجود دارد.

این پوشش می تواند نه در تمام انواع کیک قرار داده است. این دسر که تولید رطوبت، مناسب برای طلا و جواهر در این راه نیست. اما اگر هیچ خروجی وجود دارد، و من می خواهم به عنوان پایه ای برای گرفتن کیک مورد علاقه خود را، پس از آن قبل از محصول obtyanut، باید آن را با یک لایه نازک از کرم و یا کارامل روغن کاری. مبتنی بر نفت به طور عمده توسط استفاده می شود.

سوفله کیک توصیه نمی شود برای تزئین وزن عنوان سنگین به عنوان آنها به سادگی ممکن است سقوط. همچنین، بنه بر روی خامه، خامه ترش یا ماست گسترش نیست، زیرا آنها می تواند ضربه های آج.

هنوز هم نیاز به کشف کردن آنچه کیک پوشش داده شده با بنه؟ یکی از بهترین گزینه های یک بیسکویت خشک بدون اشباع قوی و دسر که مبتنی بر نفت است.

راهنمایی برای مبتدیان

ترین زنان خانه دار که تزئین مواد غذایی است یک سوال وجود دارد: چگونه برای پوشش کیک با خمیر. بنابراین، توصیه های اصلی خواهد شد بیشتر در نظر گرفته.

1. لازم به ذکر است که جرم دو نوع است: مدلسازی و دوخته شده است. اولین بار است که برای مدل سازی چهره های طراحی شده است، اما آن را نیز ممکن است برای پر محصول و آن را جهانی تر است. دوم فقط برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود. او همچنین دارای مزایای آن، آن است که به اندازه کافی انعطاف پذیر و نرم، خشک نیست و توسط قطره در یخچال و فریزر تحت پوشش نیست.
2. به عنوان یک پایه آن توصیه می شود به کیک "مرطوب"، یعنی اسفنج یا کرم کره.
3. برای سایر دسرها لایه کرم مخصوص استفاده می شود، که می تواند:
- شیر آب پز چگال؛
- ganache شکلات؛
- کرم چرب و شیر تغلیظ شده؛
- یک لایه از شیرینی.
4. به منظور صاف کردن سطح، تیغه های فولادی قابل اجرا در آب گرم خیس شده است.
5. برای جرم پوشش ایده آل است که از 2-3 میلی متر نورد. کسانی که می خواهند به یادگیری آن را به خوبی، بهتر است برای بازدید از یک کارگاه. کیک با نازک پیچیده شده با می تواند تغییر شکل داده و از دست دادن زیبایی شناسی آن است.
6. در صورتی که مواد شروع به سخت شدن، ممکن است برای اصلاح این وضعیت، حرارت کمی آن را در مایکروویو.
7. برای تر و تمیز لبه سادگی، بهتر است به استفاده از یک برش چاقو ویژه با غلتک، بنابراین به طور معمول است، به احتمال زیاد به ترک برابر شده است.
8. اگر درزگیر به طور تصادفی شکسته، لازم است به یک قلم مو گسترده، کمی مرطوب آن را با آب به پوشش و شکستن آرامی است.
9. برای ساخت محلول پوشش روان ودکا براق و عسل آن (1: 1)، بر روی ان مشروب ساییده شدن و روشن خواهد شد.
10. هنگامی که شما آموخته اند که چگونه برای پوشش کیک با خمیر، آن را به یاد داشته باشید که محصول تمام شده است در جای خنک ذخیره می شود، اما در یخچال و فریزر نمی ضروری است.
11. در صورتی که تمایل به دسر سایه بهتر است برای استفاده وجود دارد رنگ ژل. آنها به شما کمک کند که رنگ مورد نظر بدون از دست دادن ساختار وزن برای مجسمه سازی است.