چگونه به طبخ کیک را از کبد - یک دستور برای پخت و پز خانه

توجه داشته باشید که این محصول بسیار مفید و سرشار از چنین مواد لازم برای انسان به عنوان کبد، برای برخی از دلیل، همه را دوست دارم. اما برای استفاده از آن لازم است، به ویژه کودکان و افراد مسن. چگونه به کالا جذاب تر به خانواده خود را؟ سعی کنید برای یادگیری یک بشقاب جدید، ساده و خوشمزه - کیک را از کبد می شود.

دستور العمل پخت و پز و توالی

قبل از اینکه شما شروع به طبخ کیک از کبد، دستور العمل که ما می خواهیم به ارائه به شما، سعی کنید در مورد خواص کبد فکر می کنم.

کبد حیوانات مختلف است کیفیت متفاوت. گوشت گاو و جگر خوک تلخ و می تواند سخت باشد، و مرغ و بوقلمون - آرام و دلپذیر در ترکیب مواد غذایی.

بنابراین اگر شما خریداری جگر گوساله، پس باید آن را برای اولین بار آماده سازی: خیس کردن در شیر برای مدتی، و یا در آب است. بنابراین، کبد نه تنها تلخی، اما چرک و خون (آب تغییر دوره است).

علاوه بر این، در طول آماده سازی کبد حفظ و بر روی حرارت کم برای مدت کوتاهی - آیا بیش از حد تنگ نمی شود، باید آن را تحت درمان با گرما بسیار با دقت باشد.

ما در حال حاضر شروع به طبخ کیک را از کبد می شود. در این دستور غذایی مشخص می کند که در این ظرف "کیکهای" خواهد پنکیک از توده کبدی و "کرم" کوگل - و پر کردن سس مایونز. در پایان کیک نیاز به لام سس مایونز و تزئین به میل خود.

توالی پخت و پز:

• جگر مرغ (1 کیلوگرم) به خوبی شستشو داده، به دقت برای دیدن اینکه آیا کیسه صفرا و گوشت چرخ کرده را همراه با یک لامپ، در اراده می توان فشرده چند حبه سیر؛
• دوغاب حاصل به جای اضافه کردن 2 تخم مرغ خام، آرد 2 قاشق غذا خوری و 1 قاشق غذا خوری از نشاسته سیب زمینی، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کردن نمک، فلفل و ادویه کاری؛
• ضرب و شتم و جرم (ممکن است در یک مخلوط کن می شود) و از چپ به متورم به مدت 20 دقیقه.
• تابه خوبی سرخ کردن (ترجیحا قطر بسیار بزرگ) سرخ کرپهای کبدی، سرد؛
• جوش 2 عدد تخم مرغ و مالش آنها را در یک پنجره اهنی - پروتئین جداگانه به طور جداگانه زرده؛
• پنیر سخت بر روی یک رنده اهنی خوب برای پر کردن (حدود 100 گرم)؛
• کیک شروع به شکل از کبد است. دستور العمل فراهم می کند که هر یک از نان شیرین و پهن باید به خوبی با سس مایونز روغن کاری، و پر کردن بین لایه است در رشته های زیر قرار داده شده: زرده تخم مرغ، تخم مرغ، پنیر، زرده تخم مرغ، پروتئین، و غیره؛
• در حال حاضر با سس مایونز گسترش و چاشنی کیک به پایان رسید از کبد است.

در این دستور غذایی می تواند یک تغییر کوچک. به عنوان مثال، ممکن است نه تنها پیاز، هویج سرخ، بلکه، و به جای تخم مرغ به عنوان پر استفاده از ترکیبی از این سبزیجات.

تزئین کیک با گل می تواند هویج آب پز و برگ جعفری و سطح جانبی - قطعه قطعه پیاز سبز.

رول کبد - دستور العمل تنقلات بسیار خوب است

با همان مواد تشکیل دهنده، شما می توانید یک رول از کبد آماده کند.

• آماده کبد (1 کیلوگرم) همانطور که در بالا توضیح داده شد. برش را به قطعات کوچک است.
• کره (100 گرم) سرخ لامپ به مدت 5 دقیقه.
• رنده یک هویج بزرگ و سرخ کردن آن را با پیاز چند دقیقه.
• قرار دادن برش کبد را به تابه با پیاز و هویج، اضافه کردن نمک، اضافه کردن فلفل، پوشش محکم با درب و بجوش و خروش آمدن تا کبد پخته شده است.
• یخچال همه و دو بار گوشت چرخ کرده.
• اضافه کردن کره (150 گرم) و ماهوت پاک کن زدن.
• در پوست گوساله تجزیه جمعی در شکل یک مستطیل، سطح.
• از قبل پخته شده تخم مرغ (5 عدد)، رنده و یا ریز ریز کردن. اضافه کردن پنیر خامه ای یا پنیر خامه نرم (150 گرم)، جوز، و گردو (خرد شده)، سس مایونز و مخلوط چاشنی.
• پوشش وزن کبد چاشنی و بسیار به آرامی با رول کاغذ پوست بریزید.
• ترک قرص نان را در یخچال به مدت 4 ساعت.
• برش با یک چاقوی تیز برای بریدن جداجدا سفارش داده شده.

شما یک ظرف بسیار سالم است که مطمئن شوید که برای لذت بردن شما عزیزان آماده کرده ایم.