چگونه به طبخ کیمچی از کلم سفید؟ یک دستورالعمل ساده تابستانی برای یک میان وعده حاد

بسیاری از غذاهای کره ای ملی ، علاقه زیادی به هموطنان ما دارند. در میان آنها، یک هویج تازه ای است که در قالب ساقه های بلند خرد شده است و در قارچ های ادویه جات ترشی جات و تره گون گورکین ترشی می کند. از میان محبوب ترین انواع تنقلات تنقلات کیمچی از کلم (سفید سر، پکن و غیره) است. البته، شما نمی توانید تمام جزئیات و اسرار پخت و پز این غذای عالی و آسیایی شگفت انگیز را یاد بگیرید، اما بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند طعم و مزه را به عنوان دقیق ترین کپی، تجربه با نسبت مواد غذایی و ادویه جات ترشی جات. این مقاله توضیح می دهد که چگونه می توانید سالاد تند از کیمچی را از کلم سفید در خانه تهیه کنید. سعی کنید طعم غذاهای معمولی را تازه کنید و آنها را در کنار یک میان وعده جدید خدمت کنید.

چه نوع پنیر کیمچی از کلم سفید تهیه شده است ؟ اصول اساسی فرایند تکنولوژیکی

این به لطف استفاده از ادویه های مختلف است که ظرف طعم مورد نظر را به دست می آورد. مواد مورد نیاز همیشه سیر، زنجبیل، فلفل قرمز و پیاز هستند. سایر مواد افزودنی (پاپریک، گشنیز، پیاز سبز، دانه کنجد، و غیره) بسته به دستور العمل و ترجیحات استفاده می شود. به طرق مختلف، کیمچی از کلم سفید به ما یادآوری می کند که قارچ سنتی روسی ما را طعم می دهد. طعم مشابهی به علت فرایند تخمیر و تخمیر مشابهی به دست می آید که از طریق آن میان وعده برای تقویت ایمنی، عملکرد مناسب سیستم گوارش و برای از دست دادن وزن مفید می باشد.

دستور العمل تابستانی برای کیمچی سفید کلم

ترکیب :

• 1 چنگال کلم کلم با وزن حدود 1 کیلوگرم؛
• 2 هویج متوسط
• 1 لیتر آب خام؛
• 1 سر کوچک سیر؛
• 2 کامل خیابان L. نمک جدول؛
• 1 "با بالا" ч. Л. شکر
• ½ تپه دانه های زمینی مرغچه خشک؛
• ½ تپه زنجبیل رنده شده
• 1 دسته بزرگ از پیاز تازه بهار؛
• 3 غلاف بزرگ فلفل قرمز تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری L. فلفل قرمز یا 2-3 فلفل بلغاری متوسط متوسط.

آمادگی

1. پاره پاره را بردارید و برگهای بالای سر را کاملا از بین ببرید. کلم باقیمانده را به مربع بریزید.
2. هویج تمیز و رنده شده بر روی یک بالشتک مخصوص. در غیاب یک دستگاه "کره ای"، از یک عادی بزرگتر استفاده کنید.
3. در یک فنجان عمیق، کلم و هویج را مخلوط کنید. سپس سبزیجات را با آب گرم و نمک گرم تهیه کنید (قبل از تهیه محلول) و سرکوب کنید. در این شکل، کلم باید کمتر از 10-12 ساعت باشد.
4. سیر، تلخ و شیرین فلفل را از طریق یک چرخ گوشت چرخ کرده. بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید.
5. با کلم نرم شده، آب را تخلیه کرده و با چاشنی آماده شده مخلوط کنید. یک توده کوچکی را بین برگ های بزرگ قرار دهید، در لایه ها در یک تابه یا کوزه ها قرار دهید و رامینگ کنید. کلم را برای یک روز در دمای اتاق ترک کنید. بسیاری از زنان خانه دار کمی از نمک آب پز شده را اضافه می کنند، که از توده گیاهی تخلیه می شود.
6. به طور دوره ای کیمچی از کلم سفید لرزش به محلول بهتر تزریق می شود. پس از تخمیر برای 1-2 روز، ظرف آماده است. آن را در یک محل خنک نگه دارید.