چگونه به طبخ کباب از گوشت خوک جوان است.

کباب های ساخته شده از گوسفند است. اما نه یک ظرف بد به نوبه خود از، اگر شما را انتخاب کنید به طبخ کباب از گوشت خوک. فقط برای این است که برای گرفتن قطعه از گوشت خوک آبدار، اما باید بدون چربی باشد. خیلی خوب گوشت گردن مناسب است. این لاغر و کاملا آبدار است. اما در پشت کباب گوشت خوک توصیه نمی شود. همانطور که در روزگاران قدیم، گوشت با توجه به دستور باید ریز با یک چاقوی تیز خرد شده. اما چگونه یک کباب در اعداد بزرگ، اگر ما راه به طوری کهنه به سخت کار کردن گوشت؟ فرایند پیچیده و پر زحمت است. بنابراین، پیشنهاد می کنم به سادگی از طریق چرخ گوشت جست و خیز یک بار. بیایید لیستی از محصولات که ما باید را ببینید.

مواد مورد نیاز:

- گوشت خوک گردن - 500 گرم؛

- پیاز - 200 گرم؛

- سبز - 220 گرم؛

- گشنیز - 60 گرم؛

- جعفری - 30 گرم؛

- آویشن - 70 گرم؛

- ریحان - 40 گرم؛

- ترخون - 20 گرم؛

- فلفل سبز، تلخ، یک ویجت.

- سیر - 50 Gramov؛

- نمک به سلیقه خود.

- روغن آفتابگردان تصفیه شده؛

- کمی از آرد ذرت، برای بردنج.

حالا، بیایید ببینید که چگونه یک کباب.

اول، ما گوشت خوک را قطع و promoem به بخش. سپس آن را از طریق یک قطعه چرخ گوشت عبور (مش بهتر است برای قرار دادن یک سوراخ بزرگتر).

پیاز نیز می تواند با یک چرخ شکسته می شود، اما آن بهتر خواهد بود اگر شما انجام نمی شود تنبل و ریز آن narezhete. قطعات باید تقریبا به اندازه یک 2x2 و. میلی متر. قطع به طوری تنها بخشی از پیاز، حدود 100-120 گرم است. یک حلقه پیاز باقی مانده باید قطع شود. ما از آن استفاده خواهد، وقتی که، کباب آماده خواهد شد.

اما سبزها تحت هیچ شرایطی نمی تواند از طریق چرخ گوشت رد کنید. چگونه به طبخ کباب اگر سبز خواهد بود ظاهر unappetizing و انتشار آب؟ پس از همه، اگر ظرف ما nearomatnym خواهد، nesochnym. بنابراین چاقوی تیز، ریز سبز خرد شده.

سیر بهتر به رنده است. فلفل سبز را می توان در یک پنجره اهنی یا promolot زمین.

ما آماده همه محصولات. در حال حاضر همه به هم بزنید خوب و فصل را با گوشت نمک. قیمه باید چسبناک به پایبند به چوب می شود. قرار دادن چوب در حالی که در آب، به طوری که آنها خیس.

در روغن آفتابگردان دستهای مرطوب و شروع به شکل در اطراف بتس میله. اگر چاشنی از گوشت بدون چربی تهیه شده، آن ممکن است مشکل به روی میله های سوار شده است. این زمانی است که ما نیاز به شکستن در کتلت آماده در آرد ذرت به گوشت یونیورسال تلفیقی بر روی چوب. اما این توصیه است تنها مورد استفاده زمانی که می خواهید به طبخ کباب از گوشت خوک.

این امکان وجود دارد، البته. به تولید میله های نازک مخصوص کباب است. اما توصیه من به شما رنج می برند نیست، اما به سادگی در بازار upakovkuyaponskih خرید چپستیککس. قطر چوب کمتر از 3 میلی متر را انتخاب کنید.

این کباب است در کوره آماده است، اما آن است که همیشه امکان پذیر نیست. چگونه به طبخ کباب در آپارتمان؟ اجازه دهید آن را طبخ در فر. فقط فر آن برای پیشبرد یک تا خوب گرم ضروری است. قرار دادن همبرگر آماده باید در یک اجاق خوبی گرم شود.

قرار دادن بتس در کوره در فر، حرارت را کاهش کمی. هوای گرم را به کوفته پوسته برای اولین بار تقویت، اما لازم به طبخ را روی حرارت متوسط است، گوشت آبدار باقی می ماند و خشک نیست. شما می توانید یک بار تلنگر.

مواد غذایی 15-20 دقیقه پخته شده است. هنگامی که شما را سوراخ تیز چوب کباب آماده، باید آب روشن است. اگر شما را ترک نمی کند، شما گوشت حفظ رطوبت.

دستور آماده کباب از گوشت خوک است که ما فقط گفت، گسترش در یک صفحه. در حال حاضر ما نیاز به یک حلقه پیاز خرد شده. ما در تعظیم کتلت آماده دراز و نم نم در بالای پیاز و سبزی همان ریز خرد شده.

در اغلب موارد، جدول در خدمت نان پیتا نازک، که، همانطور که در نان شیرین و پهن پیچیده پیاز، کمی خرد شده سبز گشنیز، آویشن و یک کباب سوسیس.