چگونه به طبخ «ناپلئون 'خود

چگونه به طبخ "ناپلئون"؟ فقط یک فرایند ساده، تاکید اصلی در خمیر پف دار، که یادگیری، شما می توانید به سرعت طبخ است. بنابراین اجازه دهید شروع می شود.

ما نیاز به خمیر: کره (کره، اما می توان با مارگارین جایگزین) - 300 گرم، نصف لیوان آب سرد (3/4)، دو عدد تخم مرغ، 650 گرم آرد (گندم، ترجیحا الک)، سه قاشق غذاخوری ودکا، که می تواند با کنیاک جایگزین با یک قاشق غذاخوری سرکه devyatiprotsentnogo. کمی از نمک - بر روی چشم.

کاسه عمیق پخته شده بریزید و آب و اضافه کردن سرکه و ودکا. در یک کاسه جداگانه، نمک و یک عدد تخم مرغ مخلوط کنید. در حال حاضر دو مولفه آماده ارتباط برقرار کنند.

کره سرد، به تکه های برش داده شده و مخلوط با آرد الک پیش تا زمانی که یک روغن پودری خرده نان، از آن شما می توانید یک شمع با یک فرورفتگی در وسط. Vnego به تدریج مخلوط از پیش آماده و خمیر ورزیده است که توسط دوازده قطعه از آنها توپ نورد تا تقسیم بریزید. ما به "شکستن" کمی آنها را در زیر بسته بندی های پلاستیکی، و سپس در یخچال به مدت دو ساعت ارسال.

از توپ یخچال رول از کیک و در فر در 220 درجه پخته. اطلاعات برای زنان خانه دار: کیک به نوبه خود بسیار نازک و شکننده است، بنابراین بهتر است برای پخت در یک ورق پخت، معکوس و وارونه. بنابراین آن را بسیار آسان تر برای حذف. در ضمن، هنگامی که گرفتن دست، کیک خواهد شد بسیار راحت تر و از حافظه جمع کردن به طور مستقیم در ورق پخت.

رول کیک خاموش است با استفاده از یک صفحه برش و مطمئن شوید که به خراش در مکان های مختلف با چنگال، و سپس در فر را ارسال کنید. به محض این که تذهیب کیک (حدود پنج تا هفت دقیقه)، آن را می تواند حذف شود. فراموش نکنید که برای پخت قطعات کمرنگ، که برای تزئین کیک مفید باشد.

در حال حاضر به آماده سازی کرم، که به مدت هفت زرده، یک و نیم لیتر شیر، 350 گرم شکر، 200 گرم کره، وانیل و آرد، در حدود یک صد گرم مورد نیاز است ادامه دهید.

ظروف پخته کرم چای ذوب روغن را که به آرامی راه حل از تخم مرغ، شیر، آرد بریزید، فراموش کردن نیست به طور مداوم تکان دهنده است. به تدریج شکر و وانیل و آوردن مخلوط به جوش، حذف از گرما اضافه کنید. خنک کرم پخته شده است.

در حال حاضر تمام کیک را می توان با کرم آلود، و قبل از گسترش آخرین کیک، کیک فشار پایین به آرامی با دست خود. حالا کیک بالا و در یخچال به مدت دو ساعت برای اشباع گسترش.

کیک خامه خیس را می توان با له شده را به خرده فرستادن اسکرپ کیک تزئین شده است. شما "ناپلئون" آماده است!

چگونه به طبخ "ناپلئون" در یک راه ساده تر، ممکن است؟ ایجاد یک کیک با توجه به دستور بالا - فرآیند زمان کمی گیر، می توان آن را کمتر پیچیده ساخته شده است.

"ناپلئون" از خمیر

اگر زمان کافی نیست (در آستانه مهمان) یا فقط به یک ظرف غذا در اطراف برای یک مدت طولانی می خواهید نیست، لازم است که بدانید این دستور، چگونه به طبخ، "ناپلئون" در یک زمان کوتاه است. در دستور زیر آن را حدود چهل دقیقه طول بکشد.

چگونه به طبخ "ناپلئون" از خمیر پف دار:

• خرید ورق خمیر ورقه در هر سوپر مارکت و ذوب در دمای اتاق.
• خمیر را به قسمت مساوی؛
• باز و برش خمیر آن را در اطراف (را می توان به شکل یک کیک استفاده می شود).
• پخت کیک.
• کیک را کنار گذاشته به سرد، ما شروع به ساخت کرم.
• تابه آرد (80 گرم) به قهوه ای طلایی ملایم، سپس روغن (200 گرم) اضافه کنید.
• حالا یک لیتر شیر، زرده پیش فرسوده اضافه کنید (6 عدد) به قند (350 گرم) و یک وانیل کمی؛
• طبخ را روی حرارت کم تا ضخیم؛
• ما به یک کرم برای خنک و recoat کیکهای؛
• کیک لبه بریده شده (همچنین پخته) و ساییده در میله های اهنی برای تزئین کیک.
• ما چند ساعت در یخچال قرار دهید کیک به پایان رسید (2-3 ساعت کفایت خواهد کرد).

اگر شما بپرسید که چگونه به یک کیک "ناپلئون" از کیک به پایان رسید، پس ما به که در یک روش مشابه پاسخ خواهد داد. شما می توانید هر گونه کرم بالا طبخ می شود. دانستن اصول اولیه چگونه برای تهیه یک "ناپلئون"، شما مقدار زیادی از فرصت های به خواب، و چه کسی می داند، شاید شما قادر به بهبود طعم و مزه کیک مورد علاقه دوران کودکی شما باشد.