چگونه به طبخ مرغ Chakhokhbili

این پرسش که چگونه به طبخ chakhokhbili به این غذا به عنوان آنجا که ممکن است در خط با دستور اصلی از غذاهای گرجستان، از خود می پرسند زنان خانه دار بسیاری از که می خواهند به تعجب دوستان و خانواده خود را یک بشقاب جدید خوشمزه است. در ابتدا، یک غذای ملی منحصرا از قرقاول آماده شده است. امروز، تمام دستور العمل پخت و پز مدرن برای مرغ نشان داد. حال، با وجود این واقعیت است که مرغ، بر خلاف یک قرقاول، بازی نه مرغ chakhokhbili گوشت کاملا تزئین هر جدول تعطیلات.

بنابراین، ما باید:

• خانه مرغ - 1.2-1.5 کیلوگرم.
• پیاز (ترجیحا قرمز) - 3-4 قطعه.
• گوجه فرنگی تازه های بزرگ - 5-6 قطعه.
• سیر - 3-4 حبه؛
• فلفل قرمز (حاد) - 1 واحد.
• ریحان - 1 تخته و الوار متوسط؛
• گشنیز - 2 پرتو؛
• چاشنی "هاپ لیمو" - 1 قاشق غذا خوری؛
• کره - 1 st.lzhka؛
• نمک - به مزه.

برای آماده سازی chakhokhbili مرغ گرجستان، بهتر است به خانه یک مرغ، این چیزی است که آشپز حرفه ای توصیه می رسند. پرنده باید کاملا شستشو در خارج و داخل، کمی خشک و سپس به قطعات متوسط بخش را کاهش دهد.

پان خشک بدون روغن و مکان بر روی اجاق گاز حرارت قوی است. در ماهی تابه داغ دقت پخش کردن تکه های مرغ و سرخ در مورد 1015 دقیقه. به یاد داشته باشید به نوبه خود مرغ، و یا خشک گوشت ماهی تابه داغ به سرعت خواهد سوخت.

اکنون نوبت گوجه فرنگی است. از قبل شسته سبزیجات باید به دقت از پوست جدا می شود. آن را آسان به اندازه کافی، یک برش کوچک لازم است هر گوجه فرنگی، سپس آن را با آب و پوست جوش فقط به اندازه کافی به ستاره خیس. گوجه فرنگی درمان نتیجه را به تکه های کوچک بریده و اضافه کردن به مرغ. بلافاصله پس از آن آتش کمی کاهش خواهد یافت و بجوش و خروش آمدن محتویات تابه برای حدود ده تا پانزده دقیقه.

پیاز برای پخت و پز chakhokhbili مورد نیاز در تعداد بسیار بزرگ، لامپ باید به نیم حلقه و سرخ در یک ظرف جداگانه با علاوه بر این از کره را کاهش دهد. پیاز ما باید یک رنگ طلایی زیبا. هنگامی که پیاز آماده است، آن را به مرغ اضافه کنید. در حال حاضر، پوشش پان با درب و بجوش و خروش آمدن برای حدود نیم ساعت روی حرارت کم. قبل از اینکه ما حرکت به دور از اجاق گاز و ظرف ترک "مناسب" - مطمئن شوید که مایع در تابه مقدار کافی. اگر شما فکر می کنم که این مقدار کافی نیست، بهتر است آن را بازی امن، اضافه کردن به تابه مقدار کمی از آب جوش و یا نصف یک لیوان شراب قرمز است. کسانی که می دانند چگونه به طبخ صحیح chakhokhbili احتمالا به توافق برسند که شراب تنها برای تکمیل طعم و مزه این غذا، اضافه کردن ادویه به آن است.

وقتی نیم ساعت مادی و معنوی برای وعده های غذایی پخت و پز، خواهد به پایان رسیده است، خواهد بود که به نوبه خود از سبزی و ادویه جات ترشی جات. پس از همه، چگونه به طبخ chakhokhbili بدون این مواد فوق العاده؟ شاخ و برگ، obsushennuyu prewashed و ریز برش. سیر بهتر است به برش با چاقو نمی، و سرانجام از طریق گوشت کوب است، به طوری که طعم غنی تر و هماهنگ تر خواهد بود. فلفل قرمز گرم ریز پس از انتخاب همه دانه ریز ریز کردن. آشپز با تجربه، مشاوره - چگونه به طبخ chakhokhbili، توصیه می شود به غفلت ریحان معطر و گشنیز نیست، در غیر شما در خطر ابتلا به اجرا ظرف گرجستان آشپزی، به عنوان خورش مرغ معمول است. حالا شما می توانید هاپ لیمو و نمک مواد غذایی ما اضافه کنید. دقیقه در هفت یا هشت تابه را می توان از آتش حذف شده و به پاسخ به جدول تمام خانواده است، که، برای اطمینان، آن را مدت طولانی است که در پیش بینی سر می برند.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ مرغ chakhokhbili می شود و قادر به لطفا دوستان و خانواده خود این غذا فوقالعاده خوشمزه از غذاهای گرجستان!