ویتامین تره فرنگی: آماده سازی برای زمستان

در سیر دارای چندین نام. این است که به نام "سیر وحشی"، "تحمل تعظیم،" و آن را تا دلایل خود را دارد. متعلق به خانواده ای از یک گیاه است که واقعا پیازی، و طعم و بوی چیزی از بین پیاز و سیر است. با توجه به محتوای ویتامین تره فرنگی های وحشی، شاید، به فرهنگ در بالا ذکر تر نیست. او خوشحال است که شامل یک بخشی از بسیاری از ظروف، و حتی برای زمستان کنسرو شده.

سس با سیر وحشی

مهم نیست که چگونه اغلب خورده تره فرنگی تازه تابستان، آماده سازی برای زمستان آن را نیز به نیست بود بیهوده. به ویژه هنگامی که در فوریه و مارس، بدن شروع به وضوح احساس کمبود انرژی و نیاز ریشه کن نشدنی برای ویتامین ها و عناصر کمیاب است. بنابراین، چه می توانیم بکنیم؟ به عنوان مثال، برای آماده سازی پستو - سس مخصوص، طعم تند و رنگ مایل به سبز است. می توان آن را به عنوان سس سالاد و غذاهای دیگر مصرف، گسترش در نان یا چیزهای آنها کلوچه میوه دار کوچک.

ما نیاز داریم:

1. در واقع، سیر وحشی - به دلیل آماده سازی برای زمستان با آن انجام دهید! پرتو در هر وعده باید بزرگ باشد - کمتر از 125 گرم - کاملا شسته شده و خشک شده است.

2. پنیر (پارمسان و یا مورد علاقه خود را دیگر) - 50 گرم است.

3. آجیل بادام - همان.

4. روغن نباتی، روغن زیتون بهتر - 75 گرم است.

5. نمک و فلفل - به مزه.

پنیر بادام و ساییده در یک مخلوط کن یا غذا پردازنده را به قطعات کوچک. اضافه کردن سیر وحشی و دوباره سخت کار کردن تا صاف.

پور کره، ادامه کار از ترکیب. پور نمک و فلفل. هنگامی که توده به دست آوردن یک قوام خامه نرم، به تغییر آن را به شیشه کوچک استریل. بالا، ریختن روغن بیشتر در قاشق، درب معمولی را ببندید و در یخچال. در این فرم، تره فرنگی (خالی برای زمستان) می تواند چند ماه.

فصل را با نمک شور

ترشی سبزیجات در اینجا می توانید در این راه ساده باشد. طبقه بندی شده اند به پرتوهای سیر وحشی، اما بیش از حد پر از (ریشه قبل از برش) است. ذخیره آنها را در یک ظرف برای سلتنج. از ادویه سیر وحشی، آماده سازی برای زمستان که از آن ما به خوبی انجام با برگ ترب کوهی، نخود فرنگی فلفل شیرین، و مقدار کمی از فلفل. شور چنین غلظت: یک قاشق غذا خوری از نیمی از نمک در هر لیتر آب سرد است. این است که در بالای یوغ گذاشته شد.

فرآیند نمک سود یک ماه یا طول می کشد. پس از آن محصول می تواند خورده شود. تهیه سیر وحشی در زمستان و ممکن است در تجسم ترشی ارائه شده است: 55-60 بسته نرم افزاری از ساقه و برگ قرار داده شده است (به عنوان یک دسته گل، تنها گردن از برگ ها باید نمی چسبد) و ریخته به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شیشه سرد (که ساقه کاملا پوشیده شده بود)، که ترکیب گونه ای است : بانک آب طول می کشد نمک - نصف قاشق (قاشق غذا خوری) شکر - 1 قاشق غذا خوری سرکه - 15 گرم است. البته، ادویه جات ترشی جات. سبزی ترشی باید در یخچال و فریزر به مدت یک هفته ایستاده است. سپس رول شیشه.

ظروف از سیر وحشی

و اگر یک سوال در مورد چگونه به آماده سازی سیر وحشی وجود دارد؟ خوب، و پس از آن هیچ مشکلی وجود ندارد. به عنوان مثال، یک سالاد ساده از ذرت است. بنابراین، پرتو سبز به کاهش است. جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت 3/4 و همچنین ریز ریز کردن. آنها اضافه یک شیشه از کنسرو ذرت. فصل را با نمک. سس مایونز. و آن را به جدول. و شما هنوز هم می توانید این غذا را: تکه های موجود در خانه و یا گوشت، یک جفت بیضه ها، یک دسته از سیر وحشی، که باید دودی سوسیس پخته قبل از ریختن بیش از آب جوش برای نرم کردن طعم بلوف او و بو است. نمک، خردل، سرکه، روغن نباتی را به یک سس برای سوختگیری. شما می توانید با croutons مخلوط کنید. تند، دلچسب، خوشمزه! و در نهایت، در اینجا است که صبحانه را با سیر وحشی آماده: پرتو پور بیش از آب جوش، ریز ریز کردن و سرخ. تکه رنده پنیر یا پنیر، شلاق برخی از تخم مرغ، مخلوط با توده پنیر و ریخت و به یک ماهی تابه، سرخ کردن، تکان دهنده با سیر وحشی. هنگامی که صبحانه آماده است، عبور بر روی یک صفحه و یا در برش نان / grenochki / نان تست و لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه.

امیدوارم، این دستور العمل برای شما مفید خواهد بود!