چگونه به طبخ سوپ از ماهی کپور

سوپ ماهی - یک ظرف مورد علاقه تنها ماهیگیران است. آمادگی خود را برای همه کسانی که عاشق دریا و رودخانه نفر جمعیت است. حال، اگر چنین ماهیگیران تهیه سوپ از همه است که در آب های اطراف به دور از آیینهای کلیسا درمان با یک میله ماهیگیری یافت، مردم، لازم است به توسل به ذخایر از مغازه ها است. و در این مورد، یکی از راه حل های موفق ترین خواهد بود سوپ ماهی کپور - ماهی بیش از حد لاغر، بسیار گران قیمت و بسیار بزرگ است.

گوش کلاسیک کپور

سوپ ماهی از زمان بسیار قدیم آماده در عرض های جغرافیایی. بنابراین، در نسخه های سنتی فاقد سیب زمینی است. با این حال اگر شما احساس می کنید برای اولین بار فلج بدون سبزیجات مورد علاقه، شما می توانید یک دستور و آن را وارد کنید. پوسته و سوخته ماهی را به قطعات بزرگ را کاهش دهد، اما یک بار در آب می کند تعهد نیست - اول ریشه وجود دارد. در آب جوش پایین پیاز، هویج و جعفری ریشه - پوست کنده و شسته شده، اما قطع نمی کند. اگر شما از نسخه های سیب زمینی، انتخاب همراه با ریشه و چهار سیب زمینی طیف قرار داده است. سبزیجات آمادگی استخراج و قطعه ماهی در محیط مایع قرار داده است. تا کپور پخته شده است، هویج پخته برش به برش و سیب زمینی - تکه. بعد از 20 دقیقه، زمانی که ماهی تقریبا آماده است، آن است که ریخت و شیشه ای از ودکا، اضافه کردن سبزیجات، فلفل، نمک و برگ بو (فراموش نکنید که برای حذف آن زمانی که گوش آماده است). این گوش آماده کپور با سبزیجات تازه با طعم و خدمت در جدول.

گوش با ارزن

بسیاری از ماهیگیران و طرفداران استخراج آنها این نسخه از سوپ ماهی به نام کلاسیک. بسیاری از "میدان" دستور العمل های بدون این غلات کامل است. برای دریافت یک سوپ ماهی خوشمزه از کپور با ارزن، ماهی برای اولین بار آب پز - سه لیتر سوپ به اندازه کافی برای یک کیلو چهارم از فیله و یا قطعه کل لاشه. همراه با کپور در جوش پیاز تمیز و فلفل قرار داده است. بعد از نیم ساعت از ماهی پخت و پز و پیاز کشیده می شوند، لامپ پرتاب شده است، و کپور است را به قطعات متوسط شکسته. در براث قرار داده کمی درشتتر خرد سه سیب زمینی، نصف فنجان غلات و zazharki هویج ریز خرد شده و یک لامپ. گوش کپور نظر گرفته شده است به پایان رسید زمانی که سیب زمینی پخته شده است. شور سوپ بعدی و چاشنی را با ادویه جات ترشی جات برای ماهی. خدمت با سبزی.

گوش با سمولینا

رشته های زیر از اقدامات. اول، در دو لیتر آب جوش گذاشته سه سیب زمینی قطعه قطعه. پس از دوباره جوش گوش آینده کپور به نمک. قطعات از ماهی گلدان قرار داده (در این دستور غذا به آن نیاز بسیار زیادی بیش از 0.5 کیلوگرم)، تکه های هویج، پیاز و فلفل نوار. صبر کنید تا گوش جوش کپور، اضافه کردن ادویه بریزید و آرد سمولینا (یک قاشق غذاخوری به دو، بسته به ضخامت ترجیح). پان آزادانه با درب پوشش داده و از چپ به چشمان پر اشتیاق در سه ماهه ساعت است. فراموش نکنید که برای نم نم سبزی ظروف سوپ!

سوپ ماهی به آجیل

بیشترین سوپ "قابل احترام" گزینه است که همیشه در دو مرحله پخته شده: اول، تهیه جوشانده از ماهی و یا ماهی باقی مانده است کوچک، و پس از آن فقط اضافه کردن تکه های خوب است. با توجه به این احکام باستان آماده و گوش از است کپور. دستور العمل دستور برای کاهش نیم کیلو ماهی و باله جداگانه، دم و سر برای درست کردن سوپ اولیه. پس از براث چاشنی با فلفل و برگ بو و بجوش و خروش آمدن برای یکی دیگر از سه ماهه ساعت جوش. او سپس محلول جدا، ماهی آب پز را با گیاهان باقی مانده به سطل زباله ارسال می شود، و در براث جوش پرتاب درشت خرد شده ریشه جعفری و پیاز است. همراه با آنها، و تکه های بزرگ کپور قرار داده است. با چنین مواد تشکیل دهنده سوپ حدود یک سوم از یک ساعت آب پز. است که تقریبا آماده و گوش خود را از کپور! در این دستور غذایی شامل همچنین با اضافه کردن نصف فنجان گردو، که قبلا لازم برای کباب، سخت کار کردن و ریختن در سوپ تقریبا آماده است. بعد از یک دقیقه، شما می توانید خاموش. به ادویه در یک لیمو گلدان فشرده می شود. اگر شما می خواهید برای تزئین ظرف، سپس برش لیمو به برش، ترتیب بر روی صفحات و نم نم با گوش سبز. اما در این مورد، اسیدیته خواهد بود بسیار ضعیف تر.