چگونه به طبخ برنج املت ژاپنی: دستور غذا با عکس

در این مقاله ما می خواهیم در مورد چگونه به طبخ املت برنج ژاپنی صحبت کنید. به طور کلی، در ژاپن، این ظرف است در دو تنوع آماده شده است. مواد غذایی ملی سنتی به نام omuraysu. یک املت پخته شده در شیوه غربی، به عنوان "omuretsu" می گویند. غذای ژاپنی متشکل از برنج سرخ شده، تخم مرغ ریخته می شود. این است که اغلب به گوشت، معمولا یک مرغ اضافه شده است. Omuraysu با سس گوجه فرنگی خدمت کرده است. ظرفشویی حتی تاریخ خود را دارد. اعتقاد بر این است که آن را برای اولین بار در سال 1902 در رستوران توکیو واصل شد. موسسه میزبان در تهیه غذاهای ایده قرض گرفته شده از دستور باستان chakin-zushi (در واقع آن برنج سوشی، است که در یک ورق املت پیچیده است).

املت برنج: دستور العمل

بیایید ببینید که چگونه آماده omuraysu.

مواد تشکیل دهنده:

1. یک یا دو فنجان برنج پخته شده.
2. یکی سینه مرغ.
3. سه تخم مرغ است.
4. یک پیاز.
5. قارچ شیتاکه (را می توان تازه گرفته شده و یا خشک شده، هنگامی که فقدان آن را می توان با دیگر قارچ جایگزین) - ½ فنجان.
6. یکی فلفل قرمز.
7. کره - '25
8. سس.
9. دو گوجه فرنگی گیلاس به عنوان دکوراسیون.
10. نمک.
11. گیاهان سبز

پخت و پز املت برنج

برنج املت کاملا ساده است، بنابراین شما به سرعت یاد بگیرند آماده سازی آن است. برای شروع، چه باید کره را در یک ظرف ذوب شدن، و سپس آن را سرخ فلفل فلفل قرمز و پیاز را به حالت نرم است.

فیله مرغ به خوبی شسته و به قطعات، پس از آن پرتاب سرخ کردن سبزیجات است. خب برای این منظور عدد پلوپز مناسب است. مرغ سرخ شده را به حالت سفید و اضافه کردن قارچ قطعه قطعه. بعد از چند دقیقه، شما می توانید اضافه کنید برنج آب پز. سپس تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط و لباس پوشیدن و با سس گوجه فرنگی. محصولات پس از آن باید چند دقیقه در آتش، و سپس در تابه باید از حرارت برداشته. اگر مورد نظر، اضافه کردن سیر، اگر آن را، البته، وجود خواهد داشت ظرف پخته شده برای صبحانه.

بعد، یک ماهی تابه تمیز، ذوب کره در آن و آماده او املت تخم مرغ رایج است. یک واقعیت جالب است که ژاپنی ها از تخم مرغ با یک مخلوط کن یا چنگال ضرب و شتم نیست، که ما داریم. آنها با دقت بسیار به هم بزنید چوب خود، حتی در زمانی که مخلوط در حال حاضر در تابه. هنگامی که املت آماده است، گسترش مخلوط زودتر به وسط پخته شده و خاموش کردن همه با هم در یک پاکت نامه یا رول. اگر شما نمی توانید تدبیر بنابراین، شما فقط می توانید شمع در برنج بشقاب تخم مرغ برای پوشش دادن و تزئین ظرف گیاهان، سبزیجات و سس گوجه فرنگی درهم. در اینجا و آماده برنج املت است. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده در آماده سازی خود را نه، اما به ظرف گوشت سالم تر با توجه به حضور برنج و سبزیجات است. به همین دلیل است که برنج املت می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه در هر زمان خدمت کرده است.

اویاکودون - درهم تخم مرغ با مرغ و برنج: مواد لازم

چگونه به برنج املت در ژاپن؟ ما می خواهیم به شما ارائه یکی دیگر از راه پخت و پز.

مواد تشکیل دهنده:

1. یک پیاز.
2. فیله مرغ - 350 گرم
3. نصف فنجان برنج می باشد.
4. دو قاشق غذاخوری شکر.
5. سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. L.

چگونه به طبخ اویاکودون؟

برای ایجاد یک برنج املت، گرم کردن تابه بریزید و شش تا هفت قاشق غذاخوری سس (سویا) و سرخ در او پیاز، حلقه های نازک قطعه قطعه. قرار دادن آن باید در یک کاسه تواند تنها زمانی که سس شروع به جوش. پیاز بالا pritrusim و شکر، تکان دهنده، یک چند دقیقه آماده کند.

بعد، برش مرغ را به قطعات کوچک، اما بیش از حد کوچک است. گوشت های آماده ساخته شده باید آبدار بودن را حفظ کنید. مرغ باید در ظرف قرار داده و مخلوط با سس. به محض این که گوشت سفید تبدیل می شود، می توان آن را به طرف دیگر تبدیل شده است، به آن نیاز دارد چند دقیقه برای خاموش.

در یک کاسه جداگانه ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ نیاز به توده همگن است، اما لازم است به اضافه کردن نمک به دلیل سس سویا که در آن ما گوشت طبخ، و بنابراین کاملا شور است. نشت مخلوط تخم مرغ را در تابه با مرغ، به طوری که تمام سطح آن را با پوشیده شده بود. بعد، ما پوشش کاسه با درب. برنج املت طبخ بیش از چهار دقیقه، بدون تکان دهنده مواد تشکیل دهنده.

پیاز سبز خرد شده. گسترش بر روی یک صفحه در قالب اسلاید برنج آب پز، قرار داده و در بالای املت و نم نم با پیاز سبز. ظرف گرم خدمت کرده است.

یکی دیگر از نوع آماده سازی املت ژاپنی

برنج املت (دستور با عکس، مقاله) کمی می توانید تغییر تغییر اجزاء. همان باید سس گوجه فرنگی، برنج و تخم مرغ نیمرو باشد. همه محصولات دیگر ممکن است تنظیم به مزه. این ترکیب املت خوب با سوسیس.

مواد لازم برای پر شدن:

1. پرس سوسیس سرخ کرده - 200 گرم
2. برنج پخته - 3 قاشق غذاخوری. L.
3. سبزها.
4. ادویه جات ترشی جات.
5. سس.

مواد لازم برای املت:

1. دو قاشق غذا خوری از شیر است.
2. چند تخم مرغ است.

در ابتدا، وام پخت و پز پر کردن. ما باید برش ببرید. ریز ریز کردن سبزی. در مرحله بعد، به آرامی سرخ سوسیس در ماهی تابه در روغن آفتابگردان، اضافه کردن برنج و هم بزنید. سپس سس گوجه فرنگی بریزید، اضافه کردن ادویه جات و گیاهان. جوش برای برخی از زمان تمام مواد تشکیل دهنده چند دقیقه و حذف تابه از گرما.

در یک کاسه جداگانه ضرب و شتم تخم مرغ لازم است، با اضافه کردن شیر. مخلوط تخم مرغ را بر روی یک تابه داغ ریخته شد و آماده املت. هنگامی که قسمت پایین گرفتن کمی، در حالی که بالای هنوز مرطوب روی یک نیمه به پخش کردن چاشنی لازم است. بخش دوم از تیغه با استفاده از پوشش با برنج با سوسیس. املت هنوز چند دقیقه بعد. بعد از آن شما می توانید آن را انتقال به یک صفحه و خدمت، چاشنی زدن با سبزی تازه و سس گوجه فرنگی.

ویژگی های املت ژاپنی

املت ژاپنی - غذاهای سنتی شرقی. در آماده سازی آن است مشکلات خاص وجود دارد. با استفاده از این محصولات ساده ترین. ساکنان ژاپنی در حال آماده سازی یک املت پان شکل مستطیل خاص است. یک تخم مرغ معکوس پن کیک چپستیککس سنتی است. ما همچنین می توانیم نان شیرین و پهن معمولی یا ماهی تابه و کفگیر استفاده کنید. برای املت ژاپنی زنجبیل و وسبی ترشی خدمت کرده است. آنها را می توان با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش با گیاهان و سس سیر جایگزین شده است. به طور کلی، بسیاری از گزینه ظروف پخت و پز وجود دارد. شما خودتان می توانید با مواد تشکیل دهنده آزمایش، انتخاب آنها را به سلیقه شما.

علاوه بر این، بسیاری از ترفندهای کوچک پخت و پز وجود دارد. به عنوان مثال، برنج بخار پز باید شود، سپس آن را به نوبه خود از ترد و پخته شده در آب - همیشه به هم بچسبند. اگر سس سویا، پس از آن نمک لازم نیست، در غیر این صورت ظرف می تواند شور است. دانستن این تفاوت های ظریف اجازه خواهد داد که به طبخ یک املت خوشمزه است.