چگونه به طبخ بادمجان سرخ کرده: دستور غذا برای زمستان

آماده سبزیجات به روش های مختلف در فصل سرد. بادمجان را به نوبه خود بسیار خوشمزه است، اگر آنها با توجه به دستور العمل های زیر برای حفظ.

پخت و پز بادمجان. روغن سرخ کرده برای زمستان: دستور العمل

برای حفاظت از مواد تشکیل دهنده سلول زیر که مورد نیاز است:

• بادمجان متوسط در مقدار 15 عدد.
• گوجه فرنگی اندازه متوسط در مقدار 15 عدد.
• سر یک پیاز متوسط - در حدود 15 عدد.
• چند سر سیر؛
• دسته بزرگ از جعفری؛
• غلاف از فلفل تند - از 2 عدد. (آماتور مقدار بیشتری قرار حاد).
• مقاله 1.5. L. جوهر سرکه ؛
• نمک و شکر.
• نیم فنجان (وجهی) روغن های گیاهی.

تکنولوژی

چگونه به طبخ سرخ کرده بادمجان؟ دستور العمل (برای زمستان) را به انجام مراحل.

1 گام

بادمجان را بشویید. حذف آنها را از ساقه، برش را به نیمه. قرار دادن سبزیجات را در یک ظرف عمیق (قطعه بالا)، هر نم نم لایه با نمک. ترک آن را برای مدتی (یک یا دو ساعت) برای کاهش تلخی. همچنین ممکن است به جوش سبزیجات در آب شور به مدت 3 دقیقه.

2 گام

پیاز تمیز و برش را به قطعات با هر اندازه. بشویید گوجه فرنگی و برش را به 2-4 قطعه. هنوز میوه بیش از حد رسیده را ندارد، یا گوجه فرنگی به شدت غلیان هنگامی که پخته شده.

3 گام

بادمجان شستن نمک، برش را به قطعات کوچکتر. همه سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار داده، مانند حوضه و یا پان برای پخت و پز. پور کره، هم بزنید و در آتش قرار داده به طبخ. بعد از جوش بجوش و خروش آمدن سلول برای 40 دقیقه. هم بزنید.

گام 4

پس از انقضای زمان در قرار توده جعفری خرد شده، رنده شده و یا خرد شده سیر، ریز خرد شده غلاف فلفل گرم است. فصل را با نمک به مزه، اضافه کردن شکر. مخلوط مواد تشکیل دهنده و بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه.

مرحله 5

در پایان، اضافه کردن جوهر و مخلوط کنید. آماده بادمجان سرخ کرده خوشمزه است. در این دستور غذایی برای زمستان در بانک ها فراهم می کند روند تنقلات کنسرو. ظروف شسته و استریل بسته بندی و آب سبزیجات و سفت در کنسرو است. قرار دادن تا خنک شود. مقادیر مشخص از مواد تشکیل دهنده کافی برای آنچه در مورد 4 قوطی لیتری بادمجان سلول اتفاق افتاده است. در این دستور غذایی ساده برای فصل زمستان است. نوش جان!

سرخ کرده بادمجان: عکس، دستور

برای آماده سازی سلول برای دستور غذا دوم شما نیاز:

• بادمجان در یک مقدار از 10 کیلوگرم؛
• فلفل (ترجیحا قرمز) 7 کیلوگرم.
• توده سیر تازه 300 گرم؛
• فلفل تلخ - 100 گرم (تا حد امکان).
• 4٪ سرکه 500 میلی لیتر،
• نمک - نصف فنجان وجهی (حدود 100 گرم)؛
• لیتر از روغن آفتابگردان.

تکنولوژی

چگونه به طبخ بادمجان سرخ کرده؟ در این دستور غذایی ساده برای فصل زمستان است. شستن بادمجان، قطع آنها را به فنجان (ضخامت حدود 2 سانتی متر) و خیس به مدت چند ساعت در محلول شور است. سپس اجازه دهید که آب تخلیه. سیر و فلفل تمیز. در گذشته، حذف ساقه و دانه ها. سبزیجات سخت کار کردن در چرخ گوشت، باید گرم فلفل خرد شده است. ترکیب محصولات با سرکه. بادمجان خشک در کره در هر دو طرف سرخ کنید. یک لایه را در قالب بریزید، وزن حاد سیر و فلفل، و سپس لایه بعدی را قرار دهید و تکرار کنید. از بالا، شما می توانید روغن باقی مانده را از تابه بریزید. قوطی منفجر درپوش پیچی سلول. اسنک را می توان در 2 هفته مصرف شوند. نوش جان!