چگونه به شور زنجبیل؟ پخت و پز دستور العمل ها و توصیه های کلیدی

بیت تند و معطر زنجبیل شروع به استفاده از در پخت و پز قبل از عصر ما. در اروپا، آن را به شیرینی و نوشیدنی ها اضافه شده است، در حالی که در آسیا - است را به خورش، ماهی، مرغ، سوپ و آبگوشت، سس، خمیر و پنیر قرار داده است. اما سنت ترشی زنجبیل از کشور ژاپن بود. در حال حاضر تعداد زیادی از دستور العمل برای پخت و پز این ظرف وجود دارد. اجازه دهید ما جزئیات بیشتر در مورد نحوه ترشی زنجبیل. چند دستور العمل و توصیه های اساسی در نظر بگیرید.

قبل از توجه به آن، چگونه به شور زنجبیل، لازم است به یاد داشته باشید از قوانین زیر:

• ریشه باید قطعه قطعه می شود به طوری که ضخامت کاغذ،
• دیسک سنگ زنی خوب می توان با استفاده از یک خاص بدست تیغه برای تمیز کردن سبزیجات یا بشقاب پره.
• در خانه برنج سرکه می تواند برای سیب یا شراب جایگزین؛
• برای به دست آوردن رنگ مورد نظر در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند توصیه می شود به اضافه کردن رنگ غذا یا چند سبزیجات و انواع توت ها، که می توانید آن را رنگ آمیزی.
• در هیچ موردی نمی تواند طبخ و یا ذخیره غذا را در یک ظرف فلزی.

این امکان را به بسیار سادگی در خانه. این دو صد گرم زنجبیل کاملا تمیز است. توجه خاص باید به روش برش پرداخت می شود. باید بسیار ماهرانه و همیشه در طول دانه انجام می شود.

چگونه به شور حق زنجبیل؟ فقط در یک کاسه سرامیک (در حالت افراطی، یک ظرف شیشه ای)، و یا طعم نهایی خواهد بود کاملا متفاوت است.

برای یک دستور ساده در یک ماهی تابه جداگانه ترکیب یک چهارم فنجان سرکه برنج، دو قاشق غذاخوری نمک خوب کوچک و سه بزرگ - قند. را مخلوط را به جوش بریزید و زنجبیل آب نمک. ظرف آماده در سه روز خواهد بود. فروشگاه آن را در یخچال و فریزر آن است که تنها در قالب های شیشه ای توصیه می شود.

اجازه دهید ما جزئیات بیشتر در مورد نحوه شور خانه زنجبیل در ژاپن. ریشه داشتن وزن کمتر از دو صد و پنجاه گرم، شسته شده و به دقت تمیز. کاهش آن در آب جوش برای یک دقیقه. علاوه بر این، آب خشک، و زنجبیل خشک خوب با یک حوله. دو قاشق بزرگ از میرین، شراب برنج شیرین، خاطر و کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پنج قاشق کوچک شکر. قرار دهید بر روی آتش، به جوش می آورد، به طور مداوم دخالت می کند. بعد از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا به طور کامل سرد می شود. زنجبیل به طور کامل در یک ظرف سرامیک یا شیشه ای قرار داده، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ارسال در یخچال و فریزر به مدت چهار روز. علاوه بر این، در صورت لزوم، برش به برش نازک و زنجبیل تغذیه به غذاهای ژاپنی، ماهی یا غذاهای گوشتی. علاوه بر این، آن است که اغلب به بیابان های شرقی قرار داده است.

اگر شما مایل به ایجاد زنجبیل بدون نمک، که می تواند مایعات در بدن، و شکر، اضافه می کند که کالری اضافی به تاخیر بیاندازد، ممکن است. اجازه دهید ما در جزئیات بیشتری در نظر چگونه زنجبیل در این صورت ترشی. یک چهارم فنجان کشمش در آب سرد به مدت چند ساعت خیس. تازه و تمیز ریشه یک جوان و بسیار ریز آن را ریز ریز. آن را به یک شیشه از گلبرگ زنجبیل است. ادغام با کشمش آب، به آن اضافه یک چهارم فنجان چغندر تازه ریز رنده شده. ما پور بیش از یک صد و بیست گرم آب است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کشتی را در مخلوط کن، پوره فشار به دست آمده با استفاده از یک الک بسیار خوب است. آن را در یک ظرف شیشه ای، آن را زنجبیل، پور نیم لیوان سرکه سیب طبیعی و نم نم قاشق چای خوری دانه گشنیز. به طور کامل مخلوط و ارسال آن را در یخچال برای یک روز. به نظر می رسد چاشنی معطر، که فوق العاده است برای اضافه کردن به دسر.

اما ما باید در نظر داشته باشید که ظرف بسیار خوب است تنها تازه تحمل، گرچه می توان آن را در یخچال به مدت سه ماه ذخیره می شود. بنابراین، قبل از ورود مهمانان است چیزی در سمت چپ، چگونه به آماده ترشی زنجبیل دوباره وجود دارد.