چگونه به شور تخم مرغ خود به خود پایک

واقعیت این است که محصولات ماهی و، به ویژه، ماهی خاویار، می غذای عالی، احتمالا، بدون شک. آنها سرشار از کلسیم و فسفر است. نمک پایک خاویار واقعی برای همه دوستداران مواد غذایی لذیذ، رژیم غذایی، غذاهای بدون گوشت.

من شخصا علاقه مند در سلتنج پایک خاویار، زمانی که ماهی بزرگ گرفتار میله ماهیگیری هستم. فصل بهار بود. ما در اردوگاه بودند، و هر روز صبح را پوسته قایق های کوچک، به شنا در نهر برای رفتن به ماهیگیری. گرفتار در نان به طور عمده سیم، ماهی گول اب شیرین اروپا واسیا، نشسته. پایک، البته، نان است.

آن اتفاق افتاد که یک طعمه در قلاب من شنا کرد ماهی کوچک، و آن را در حال حاضر به اندازه بلعیده اردک ماهی مناسب و معقول. و قلاب. ما را از آب خارج آن را با مشکل خارج شود. معلوم شد که rybischa حتی با خاویار است. که سوال به وجود آمد - چگونه به شور تخم مرغ اردک ماهی؟ یک نفر می تواند، البته، و آتش، اما من به شما یادآوری که ما استراحت در کوپن اردوگاه بود و ما آماده به طبخ. به هر حال، من می خواهم آن کوچک ماهی شور تر است.

به طور کلی، در بازگشت خود به مراکز تفریحی به یاد بگیرند که چگونه به شور تخم مرغ اردک ماهی، من به چاشنی بسیاری از ما ماهیگیر رفت. او همچنین توسط این واقعیت است که چنین ماهی گرفتار در نان بسیار شگفت زده بود، اما گفت که آن اتفاق می افتد. ملک "نیش" طعمه و اردک ماهی آن را فرو. درباره ماهیگیر خاویار پیر گفت که با گذشت زمان اردک ماهی تخم ریزی، و کوچک آن است که واقعا بسیار خوشمزه و سالم.

با کوچک ماهی تنها به اندازه کافی برای ترشی، و عموی ماهیگیر فوق والرا، او پیشنهاد کرد که ما را تبادل کنند. Rybak به هر چیز نوک تیز متوسط چند و همچنین اضافه شده با خاویار، و به جای گرفتن ما در زمان. یکی دیگر از او خواست به خرید یک "بطری"، به عنوان او یک دستور عالی برای تخم ریزی ترشی پایک می گوید. توسط گوساله وزن معلوم شد، احتمالا در کیلوگرم است. در این دستور غذایی من در حال حاضر در نسخه که زمانی که شنیده. آن را در عمل مورد آزمایش قرار گرفت، شما می توانید مطمئن شوید.

چگونه به شور تخم مرغ اردک ماهی - دستور

ما نیاز به یک ماهی تابه بزرگ، و درخواست تجدید نظر برای کمک در آشپزخانه بود. علاوه بر گلدان یک صافی، چند کاسه و گاز. نمک در فروشگاه خریداری.

به طور کلی، در کیسه های کوچک موجود در روغن ماهی است از شکم استخراج شده است. آن را باید در یک کاسه نسبتا عمیق قرار داده می شود. تلاش برای بدست آوردن حداکثر تعداد تخم مرغ، تخم مرغ باید با آب جوش در یک جریان باریک پر شده است. این کار برای تمیز تخم مرغ در فیلم و ساخته شده ضد عفونی انتگرال. فیلم به خودی خود است لغزش تحت تاثیر آب جوش.

حالا تخم مرغ در یک ظرف آب سرد منتقل شده است. همه این است که به خوبی هم زده. آن را به جدایی از این فیلم باقی مانده است. او، اتفاقا، ماهیگیر عمو والرا گفت به دور انداختن. او آن را با استفاده برای ماهیگیری طعمه. لباسشویی است که با صافی به کمک انجام شده است. باید کاملا شسته، تغییر آب تا ده یا حتی پانزده بار.

تخم مرغ شسته در گاز قرار داده است. به آرامی فشردن تور از رطوبت بیش از حد خلاص شوید. نمک "به چشم" به طعم اضافه شده است. آن است که حدود کمی نمک به نیم کیلو خاویار است. به طور طبیعی، همه مخلوط می شوند. این دستور غذا مناسب است اگر ما علاقه مند به چگونه به شور تخم مرغ پایک یک یا دو هفته می باشد. این خاویار، پخته شده در این راه، خوشمزه ترین. به شور و ترشی تخم مرغ برای مدت طولانی تری، برای مثال، برای یک ماه، یکی دیگر از وجود دارد دستور غذا. این نیز تا به شما، من پنهان نکردهام.

آب نمک ساخته شده از آب جوش است که تا سرد شود. نمک به آب به طعم اضافه شده است. در مورد من، در هر کیلوگرم از پایک خاویار دریافت در اردوگاه سه لیتر آب و سیصد گرم نمک است. من به شما یادآوری که شما را پوشش نمک همه چیز به میل خود. قرار دادن تخم مرغ در یک گاز غوطه ور در آب نمک از پیش آماده شده و در آنجا برای پانزده دقیقه نگه داشته شود.

در حال حاضر باقی مانده است تنها یک بار با آب سرد در یک صافی شستشو داده شد. همه چیز! لازم است فقط به بسته بندی محصول به دست آمده توسط بانک ها و خنک. اولین بار من برای به دست آوردن دو نیم لیتر شیشه ظرافت.

من برای شما آرزوی موفق باشید و نوش جان!