بسیاری از روس ها در یک راه یا دیگری را دوست دارد تربچه و تربچه. بسیاری از ما دوست به سالاد فصلی از این سبزیجات. اما، متاسفانه، آن است که به عنوان شایع نیست در رژیم غذایی ما می آید این محصول خوشمزه به عنوان تربچه daikon، که در بسیاری از کشورها (به خصوص در ژاپن) بسیار مفید است در نظر گرفته. استفاده از آن به عنوان یک "برف پاک کن" کبد و کلیه ها. این ظرفیت حلال (نسبت به سنگ) نه یک سبزی بر روی زمین.
در مقابل به تربچه و تربچه، حاوی تعداد زیادی از مواد که دارای vozdestvie منفی بر دستگاه گوارش، دایکون است که به خوبی توسط بسیاری از افراد قابل تحمل است. این شامل سلولز، پکتین، ویتامین تربچه C. دایکون است توانایی قابل توجهی برای سرکوب تکثیر mikloflory های مضر روده و رشد باکتری های مختلف در بدن است. شواهدی وجود دارد که این سبزی در پیشگیری از دیابت و عامل ضد سرطان بسیار موثر است. بدون شک، تربچه daikon در بیماری های کیسه صفرا، تضعیف رشد مو، سرماخوردگی مفید است.
مهندسی کشاورزی
در مقابل به کوچک تربچه، دایکون تا به اندازه نسبتا بزرگ. طول ریشه آن بسته به نوع محدوده 10-100 سانتی متر است. شکل میوه شبیه یخ پاره ها بزرگ است. این را می دهد ریشه های گیاه گیاهی پرمحصول با وزن 2/3 کیلوگرم است. عملکرد آن بیشتر از 30 کیلوگرم از یک متر مربع است خاک. معمولا در عرض 1.5-2 ماه. پس از ظهور دایکون آماده برای استفاده تربچه. در شرایط آب و دانه معمولا در فضای باز در ماه ژوئن کاشته شده است. در بسیاری از مناطق تربچه daikon فدراسیون روسیه و موفقیت تحت شرایط گلخانه ای.
خاک در تخت تعیین شده برای این فرهنگ، از حفاری پاییز به اندازه کافی عمیق (حداقل بیل سرنیزه). بهترین سبزیجات ریشه رشد خوبی بارور ذغال سنگ نارس و خاک رس خاک از نور است. قبل از کاشت، خاک را می توان با هوموس یا کمپوست بارور شده اند. تخت باید گسترده باشد. بین ردیف ترک حدود 70 سانتی متر و فاصله بوته - 30 سانتی متر بازیگران سوکت 2/3 دانه. نزدیک از 4/5 سانتی متر است. لانه قویترین گیاهان است. دایکون تربچه نیاز به همان اندازه به مراقبت تربچه یا تربچه. لازم به علف هرز تخت 2/3 است. آبیاری است که در صورت لزوم انجام شده است. در بارور خاک، کودهای مورد نیاز نمی باشد. برداشت شده در آب و هوای خشک. ریشه یک استراحت کوچک با کمک از چنگال، و سپس از بالای کشیده شده است. دایکون خشک به طور مستقیم در تخت حفر شده است با پیوستن به خاک تربچه و نگه داشتن آن تا 3 ماه در یخچال و فریزر و یا انبار خارج شده است.
از ظروف تربچه daikon
مثل بقیه از ریشه های این گونه، این فرهنگ است که اغلب به آماده سازی یک طیف گسترده ای از سالاد استفاده می شود. به طور معمول، به عنوان مواد اضافی برای برداشت پیاز شیرین، روغن کنجد خود و یا روغن زیتون، سس سویا. سیب، هویج، گردو، سبزی، تخم مرغ: هر کسی می تواند این سالاد تربچه با انواع مواد غذایی استفاده کنید. از آنجا که طعم و مزه این محصول ریشه تا حدودی یادآور ساقه کلم است، آن است که با برخی از گوشت قرمز و محصولات ترکیب شده است. تربچه تربچه، دستور العمل های سالاد از انواع بسیار متنوعی از مختلف، می توان در ترکیب های مختلف با دیگر محصولات استفاده می شود، هر چند حتی فقط رنده شده، چاشنی با روغن نباتی، نم نم با نمک و فلفل، آن را بسیار خوشمزه است.