چگونه به سرکه از انگور قرمز یا توت سیاه و سفید

سرکه کشمش بیدانه، به طور مستقل آماده شده، آن را یک جایگزین عالی برای محصولات فروشگاه است. این باید فورا به ذکر است که آن را دشوار است به انجام نداد.

ما نمی توانیم بگوییم که سرکه انگور در نه تنها خوب است سیاه و سفید، بلکه به دلیل انواع توت ها قرمز است. علاوه بر این، چنین پانسمان اغلب برگ گیلاس، تمشک و سایر درختان میوه و بوته، که به طور قابل توجهی بهبود طعم و مزه محصول نهایی اضافه شده است.

پس چگونه به انجام سرکه خانگی؟ سرکه توت طبخ ساده اما بسیار طولانی است. امروز ما شما را به چند دستور العمل های دقیق با استفاده از آن شما دیگر نمی خواهد به خرید محصول در فروشگاه، و شما آن را انجام توسط خودتان.

سرکه از بیدانه قرمز: یک گام به گام دستور

برای اینکه سس، که به راحتی می توان برای تهیه غذاهای مختلف، شما نیاز به سهام تا در تعداد کمی از مواد ساده و قابل دسترس. اگر شما یک روستایی مشتاق هستند، و بوته با توت قرمز مفید در باغ خود را وجود دارد، شما می توانید سرکه انگور حداقل هر سال برداشت. پس از همه، اگر به درستی ذخیره می شود این محصول کیفیت آن برای یک مدت طولانی از دست دادن نیست.

بنابراین، ما باید:

• انگورفرنگی سرخ (بدون شاخه) - دقیقا 500 گرم؛
• شکر متوسط - 200 گرم؛
• آب فیلتر شده - حدود 2 لیتر است.

پردازش دانه

مطمئنا بسیاری از مردم می دانند که سس توت همیشه تبدیل بسیار خوشمزه و معطر است. با این حال، به دلیل شما می توانید نمایندگی به انواع توت ها فقط نا مشروع، اما یک محصول مانند سرکه نیست. این خوب است به خیس خوردن گوشت، ماهی، آن را به چیز درهم و برهم، سالاد اضافه کنید، و حتی قرار دادن یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در هر محصول. اما هر کسی نمی داند که چگونه به طبخ سرکه توت. به همین دلیل است که در این مقاله ما تصمیم به برجسته کردن موضوع آشپزی.

برای شروع به مرتب کردن توت قرمز، جدا کردن آن از شاخه های و زباله های دیگر. به عنوان یک قاعده، برای پخت و پز سرکه انگور پاک نشده. اما اگر آن را بسیار کثیف است، آن است که هنوز هم توصیه به شستشو در آب سرد، پس از آن تکان بسیار به شدت در یک صافی.

یک شربت

چگونه به سرکه از بیدانه قرمز؟ دستور العمل از این محصول نیاز به استفاده از شربت شیرین. برای اینکه آن را لازم به پور شن و ماسه-شکر در یک قابلمه بزرگ، و سپس آن را با 2 لیتر آب معمولی را پر کنید. در مرحله بعد، مواد مورد نیاز برای قرار دادن در آتش، جوش و سرد به طور کامل.

قرار گرفتن در معرض از خمیر

پس از پردازش محصولات غذایی و انواع توت ها شربت را باید به ارتباط خود ادامه دهید. برای این کار، شما نیاز به دراز خود را tolkushkoy توت قرمز، قرار دادن یک ظرف شیشه ای بزرگ، پس از ریختن آب قند سرد می شود. در چنین یک ظرف پر گردن نیاز به پوشش دستمال سفره، و سپس آن را در یک کمد تاریک. گاه تکان دهنده خمیر، شما باید اطمینان حاصل شود که محتویات بانک به شدت پرسه زدن. در پایان این فرایند، سرکه را به طور کامل آماده شده است. به طور معمول، آن را در مورد 2-2.5 ماه طول می کشد.

چگونه برای ذخیره؟

پس از فرآیند تخمیر به پایان رسید، محتویات بانک باید از طریق گاز چند لایه ترین درب نفوذ به بطری، محکم بستن قرار داده و به یک محفظه خنک کننده. در این حالت، سرکه توت را می توان برای چندین سال ذخیره می شود.

ساخت برگ توت سرکه و انواع توت ها

هر کس با خواص برگ کشمش بیدانه بوش آشنا است. به همین دلیل است که ما ارائه به سرکه خانگی با استفاده از این مواد خام با ارزش. به هر حال، برای این منظور بهتر است به شاخه تازه شکوفا.

بنابراین سرکه از انگور سیاه و برگ نیاز به اجزای زیر است:

• شاخه های جوان از توت سیاه و سفید بوش - در حدود 500 گرم؛
• شکر خوب - 1.5 فنجان؛
• سیاه و سفید بیدانه و کشمش - چند قطعه.
• آب فیلتر شده - حدود 2.5 لیتر.

اصول اولیه پخت و پز

برای اینکه یک محصول، لطفا جمع آوری شاخه های جوان از بیدانه سیاه و سفید، و سپس ریز آنها را ریز ریز کردن و قرار دادن در یک شیشه سه لیتری، پر کردن آن 2/3 بخشی. بعد به جزوات نیاز به اضافه کردن برخی از توت سیاه و کشمش. در نتیجه، تمام اجزای مورد نیاز برای پر کردن با شکر بریزید و آب فیلتر معمولی است.

روند پیری

پس از بانک خواهد شد با تمام مواد تشکیل دهنده، محتویات باید مخلوط قاشق کاملا بزرگ است. هنگامی که این قند باید تقریبا به طور کامل ذوب می شود. بعد، پوشش گردن ظرف نیاز به یک پارچه کتانی یا پنبه پارچه، اصلاح آن با استفاده از موضوع و یا کش ببندید.

در این حالت، ظرف باید بر روی یک پالت قرار داده و ارسال در گنجه تاریک، که در آن مطلوب به مدت 4 هفته ایستاده است. در همان زمان هر روز، پالپ حاصل باید با یک قاشق بزرگ تداخل داشته باشد.

پس از محتویات گفت زمان قوطی لازم را از طریق یک گاز چند لایه فیلتر، و پس از آن دوباره تزریق به همان ظرف، به شیوه ای مشابه برای پوشش پنبه یا پارچه کتان و در یک کمد تاریک قرار داده. در این زمان، سرکه انگور توصیه می شود برای حدود 2 ماه ایستاده است.

مرحله نهایی

پس از سرکه آماده است، سطح آن باید با دقت حذف توده ژلاتینی و مایع باقی مانده بود - فیلتر شده از طریق تور. در پایان یک محصول پاک و روشن است که نیاز به پور را به بطری های شیشه ای، چوب پنبه آنها را به خوبی و در محفظه یخچال و فریزر. سرکه کشمش بیدانه بعد را می توان برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود.

ساخت سرکه خانگی برگ گیلاس

انگورفرنگی قرمز سرکه و برگ گیلاس معطر بیشتر از محصول، که تنها از انواع توت ها خاص ساخته شده بود تبدیل می شود. به همین دلیل است در طول آماده سازی مستقل از سس توصیه می شود برای علاوه بر استفاده از شاخه های جوان.

بنابراین، ما باید:

• انگورفرنگی سرخ (بدون شاخه) - دقیقا 500 گرم؛
• گیلاس برگ - 20 گرم؛
• شکر متوسط - 200 گرم؛
• آب فیلتر شده - حدود 2 لیتر است.

روند آماده سازی

برای اینکه چنین محصول در خانه، بدون نیاز به این فرآیند مقدار زیادی از وقت آزاد وجود دارد. پس از همه، آماده سازی آن بسیار آسان می باشد و سریع است.

برای شروع به مرتب کردن همه انواع توت ها، و سپس به آرامی شستشو آنها را در آب سرد است. میوه درمان مورد نیاز است برای ذخیره کردن در یک کاسه و پوند tolkushkoy بزرگ به طوری که تمام آب بیرون آمد. پس از آن جرم و در نتیجه باید در یک لیوان شیشه سه لیتری تغییر. در همان زمان گسترش انواع توت ها له شده باید لایه باشد، متناوب با برگ گیلاس.

پس از ظرف را پر کند، لازم است به دقت آب سرد آب پز به حل شن و ماسه شکر است. پس از آن استطاعت شربت لازم است برای پر کردن کل وزن توت. محتویات این ظرف باید به هم بزنید خوب باشد و با یک گاز قاشق چند لایه بزرگ را پوشش میدهد.

هم بزنید این جرم است که تنها در هفته اول توصیه می شود. 49 روز باقی مانده تنها مورد نیاز برای دیدن به آن که سرکه سرگردان شدید و بیش از لبه وسایل آشپزی نمی ریخت.

بسته بندی مایعات جایگزین محصول به پایان رسید

پس از محتویات بانک را متوقف خواهد کرد تا سرگردان و تبدیل شدن به عنوان شفاف که ممکن است، سرکه باید از طریق فیلتر پارچه کتانی. در این فرم، لازم است به ریختن بطری شیشه ای تیره و در یک محفظه خنک کننده قرار داده است. آشپز با تجربه که بارها و بارها این محصول را در منزل ساخته شده، استدلال می کنند که سرکه انگور را می توان بدون از دست دادن خواص آن ذخیره می شود، تا به 8/10 سال است.

پخت و پز خانگی سرکه سیب را با برگ توت

سرکه سیب و برگ توت سیاه، بسیار مفید و معطر است. چنین مواد تشکیل دهنده طبیعی را می توان در آماده سازی ماهی و گوشت، و همچنین در طول پخت محصولات سرسبز و مناقصه پخته استفاده می شود.

بنابراین، برای ایجاد سرکه طبیعی، ما نیاز به:

• سیب سبز ترش - در حدود 500 گرم؛
• برگ های جوان توت سیاه - در حدود 500 گرم؛
• شکر دانه ریز ریز - در حدود 200 گرم؛
• آب فیلتر شده - حدود 2 لیتر است.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

قبل از ساخت چنین محصول، آن را باید به طور کامل شسته شود سیب سبز و سپس قطع آنها را به مکعب های کوچک، نتیجه از بین بردن جعبه دانه. همچنین نیاز به یک شستشو جداگانه برگ های جوان توت سیاه. با توجه به آب و شکر، برخی از این مواد لازم برای ساختن یک شربت، کمی گرم کردن را روی اجاق گاز است.

حفظ محصول در یک مکان تاریک

پس از میوه و برگ مویز پردازش می شوند، باید یک ظرف شیشه ای سه لیتری را، قرار دادن سیب خرد شده، متناوب آنها را با شاخه های بوته های میوه. قرار دادن تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف، آنها نیاز به شربت همان پور به طور کامل سرد شود. باز کردن بطری بیشتر باید با یک گاز تحت پوشش و رفع آن با استفاده از باندهای لاستیکی. به این ترتیب، محصول باید در گنجه تاریک قرار داده و حفظ آن وجود دارد تا زمانی که تخمیر متوقف می شود. این فرایند ممکن است شما چند هفته تا چند ماه طول بکشد. این همه در گونه های سیب بستگی دارد.

چگونه برای ذخیره؟

پس از فرآیند تخمیر محتویات بانک به طور کامل متوقف، برای فیلتر کردن، با استفاده از یک پارچه کتانی یا پنبه پارچه ضخیم لازم است. سرکه روشن حاصل باید بطری شیشه ای تیره پور، محکم آنها و در محفظه یخچال و فریزر استاندارد شده. گفته بسیاری از کارشناسان، این محصول بر اساس سیب ذخیره شده در زمان بسیار کمتر از یک ماده است که از هر میوه ساخته شده است. اما در هر صورت، سرکه خانگی به پایان رسید می توان با خیال راحت برای پخت و پز غذاهای و شیرینی های مختلف استفاده می شود.

به طور خلاصه

حالا شما می دانید که سرکه نه تنها می تواند در فروشگاه خرید، بلکه برای انجام آن خودتان. با استفاده از این و یا سایر محصولات، شما قادر به تغییر کیفیت طعم و مزه این ماده به طور قابل توجهی، و همچنین تاریخ انقضا.