چگونه به حذف از پوست در برابر اردک ماهی: چند راه موثر برای

پایک - آن را یکی از ماهی های آب شیرین با ارزش ترین است. این میوه سرشار از پروتئین و چربی است و شامل هیچ بیش از 2٪. با رحلت شامل آنتی سپتیک طبیعی است که افزایش ایمنی است. این ماهی باید در رژیم غذایی هر فرد است. با این حال مثل همه نیست حک اردک ماهی. به همین دلیل است که اغلب فهرست تهیه غذاهای ماهی تنها با محدود است کتلت schuchimi. در همین حال، بسیار بهتر به طبخ اردک ماهی پر شده است. در این مورد، چگونه به حذف از پوست در برابر اردک ماهی، ما در این مقاله توضیح می دهیم. در اینجا ما در حال حاضر دستور غذا برای ماهی پر شده است.

چگونه برای تمیز کردن اردک ماهی از فلس و جرات؟

مقیاس انبوه و سخت پایک کاملا دشوار است برای تمیز کردن. شما یک چاقوی تیز و فضای محدود نیاز دارند. اگر شما این کار را روی میز آشپزخانه، شما باید آماده اطمینان حاصل شود که مقیاس پایک را در طول اتاق پراکنده می شود. بهتر، البته، تمیز کردن ماهی در حیاط یک خانه خصوصی، اما در تمیز کردن بسیار مناسب و عمیق است.

خالص از فلس ماهی و شستن obsushivayut حوله کاغذی. این باید به منظور نگه داشتن ماهی تضعیف به دست خود انجام شود. در حال حاضر شما نیاز به حذف داخل. برای این کار، درست در پشت استخوان آبشش یک برش در سمت چپ از پوست سر به خط الراس. نیاز به آن را قطع در سمت چپ عنوان در سمت راست کیسه صفرا، که زمانی که برش ماهی می توانید پشت سر هم. بعد برش افقی در مقعد و روده بزرگ کمرنگ شده است.

در حال حاضر شما باید به طور کامل قطع سر بدون صدمه زدن به کیسه صفرا، و آن را از لاشه با امعاء و احشاء را جدا کند. سپس ماهی است که در کنار شکم را کاهش دهد، به طور کامل از فیلم و تمیز تمیز. حالا شما می توانید فیله اردک ماهی حک کردن.

چگونه به پوست و قصاب فیله اردک ماهی

برای برش فیله اردک ماهی نیاز به یک چاقوی تیز ویژه برای ماهی. با استفاده از آنها بسیار مناسب است. به اندازه کافی به یک چاقو نزدیک به ستون فقرات و آن را نگه دارید به صورت افقی همراه است. مراحل مشابه باید در طرف دیگر از لاشه تکرار شود. در نتیجه، آن را قادر به دریافت دو نیمه از فیله با پوست خواهد بود. محدوده با باقی مانده گوشت را می توان در تهیه سوپ ماهی استفاده می شود.

چگونه به سرعت حذف از پوست در برابر اردک ماهی؟ باز هم با استفاده از چاقو است. باید بصورتی پایدار و محکم به پوست که ممکن است فشرده می شود و فقط آنها را دارند همراه است. بر روی پوست ممکن است باقی مانده کمی گوشت، اما کوچک تر از دست پوست است.

چگونه به حذف از پوست از جوراب زنانه ساقه بلند اردک ماهی: 2 راه

بسیار مشکل تر به برداشتن پوست از اردک ماهی را برای تولید. در این مورد، مهم است که به شکستن نیست و یا آسیب آن. هنگامی که به درستی انجام می شود، عمل قرار است به جوراب زنانه ساقه بلند، که پس از آن به با چاشنی پر شود.

دو راه چگونه به حذف پوست را با یک اردک ماهی با سر بریده در نظر بگیرید. در مورد اول، تمام عمل خواهد بود که توسط یک فرد، این است که خود را انجام شده است. در مورد دوم، شما به کمک فرد دیگری را.

در ابتدا ما نیاز به قطع کردن سر به طوری که روده می تواند بلافاصله در طول جدایی خود را از بدن بکشید. سپس پوست بر روی لاشه دقت به قلاب دست خود را در شکاف، و سپس با استفاده از انگشتان دست خود را که آن را از گوشت برای حداقل 5 سانتی متر در هر طرف از هم جدا. حالا که قسمتی از پوست در حال حاضر از هم جدا شده است، برای شروع به نوبه خود از یک پنهان مانند جوراب زنانه ساقه بلند لازم است. باله با قیچی به شیوه ای قطع برای جلوگیری از آسیب به پوست و دم خط الراس می توانید برش و یا شکستن. رئیس نیز در حال آماده شدن، همراه با بقیه ماهی، پس از آن از آبشش حذف، شستشو و مالش دهید.

روش دوم از بین بردن پوست از اردک ماهی، این است که از پوست خلاص در اسرع وقت. اما برای انجام آن خود دشوار است، چرا با رحلت لغزنده است آسان برای نگهداری در دست نیست. در این مورد، زمانی که پوست از گوشت ها Jota تا 5 سانتی متر از هم جدا، یک نفر را از ماهی نشسته نگه دارید (شما می توانید یک حوله استفاده کنید)، و از سوی دیگر - به جلو و پوست است. به طور کلی، این دو روش به همان اندازه موثر است.

چگونه به حذف از پوست را از قله کوه نوک تیز را برای تولید با یک سر

روش بالا توضیح مناسب برای اکثر مبتدیان به عنوان حرفه ای پوست به طور مستقیم جدا به سر، بدون برش آن است. سپس برای ماهی چرخ شده از کل. چگونه به حذف از پوست در برابر اردک ماهی در این مورد؟

هنگامی که آماده ماهی، سر او را قطع نمی شود به طور کامل، باقی می ماند و حلق آویز از تماس پوست است. سپس از داخل تنه حذف می شوند، سر تمیز و شسته شده، همانطور که در روش قبلی است. راهی برای حذف از پوست در برابر اردک ماهی، همانطور که در بالا توضیح داده شد. به هر حال، پس از حذف از جوراب زنانه ساقه بلند لازم است به نوبه خود در جهت مخالف است.

پخت و پز چاشنی برای تولید

طعم و مزه غذا به پایان رسید تا حد زیادی وابسته که چگونه به خوبی چاشنی آماده شده است. اول از همه، راسته پاک کرده گوشت، پیچ و تاب در چرخ گوشت. و وجود خواهد داشت به هم ریختن و حذف استخوان انباشته پس از اولین بار که شما نیاز واحد. وقتی گوشت پیچ خورده برای بار دوم، آن اضافه شده است پیاز سرخ شده و هویج و همچنین تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه.

اگر پر کردن کمی به نظر می رسد، شما می توانید چند برش از گوشت چرخ شده آغشته به نان شیر اضافه کنید. باید مالش خوب داشت دست خود را و ترکیب برای به دست آوردن ثبات توده همگن.

فرآیند ماهی چرخ شده

وقتی پر اردک ماهی مهم است که برای پیدا کردن نقطه شیرین همان که در آن ماهی خواهد شد نگاه به عنوان اشتها آور است. برای انجام این کار، مهم به قرار دادن گوشت به همان اندازه، پوست را در طول پخت و پز و آویزان نیست پشت سر هم نیست، چه در مواردی که پر کردن بیش از حد کم اتفاق می افتد.

اگر در طول حذف برش پوست تشکیل می شوند، آنها باید مطمئن شوید که به دوختن با موضوع باشد، در غیر این صورت چاشنی روده خارج. قبل از اینکه شما ظرف ارسال در فر، به سوراخ پوست در 2/3 مکان با یک خلال دندان به طوری که آن پشت سر هم نیست لازم است. آماده سازی اردک ماهی 30 دقیقه در 180 درجه است.