مواد غذایی و نوشیدنی, غذای اصلی
نفت Palmkernel: مرور کلی، ویژگی ها، ویژگی های نرم افزار، استفاده و آسیب
امروز، همه رسانه ها به طور فعال به روغن نخل بحث شده است. که تلاش می کند تا ثابت کند آسیب خود را که به نفع. اما در ابتدا ما نیاز به درک که این دو نوع نفت تولید شده است. از آنجا که از کف دست رو به رشد محل - آفریقا - هر دو رقم می گرمسیری نامیده می شود. روغن نخل، روغن نخل هسته با توجه به روش تولید متفاوت است. اجازه دهید در مورد آنها را در جزئیات بیشتر صحبت کنید.
چگونه برای به دست آوردن
روغن نخل اختصاص داده است سطح بالایی از مقاومت در برابر اکسیداسیون و ترشیدگی. این شامل همان مقدار از اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع. تولید آن را از یک بخش نرم از میوه روغن نخل است.
Palmkernel روغن به دست آمده از میوه هسته خرما همان تنها با فشار دادن. در کشور ما، این محصول به طور گسترده برای ساخت صابون (برای فوم خوب و کشش)، مورد استفاده در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، پماد پزشکی و عطر.
که در آن درختان نخل؟
درختان نخل نفت رشد حدود 20 متر ارتفاع و برس میوه ها، بسیار شبیه به یک آلو. یک برس - آن حدود 800 میوه ها، وزن تا 50 کیلوگرم است. از یک مزرعه هکتار نخل تبدیل نفت هشت برابر بیشتر از یک هکتار از زمین تحت آفتابگردان. رشد آنها را در مزارع ویژه در هند، تایلند، اندونزی، آفریقا و کشورهای دیگر. بزرگترین صادر کننده نفت امروز نخل - مالزی.
توصیف
روغن نخل هسته است یک ماده بسیار سخت از رنگ زرد و سفید است. آن را از 20٪ شامل اسیدهای چرب غیر اشباع و 80٪ اشباع شده است. بنابراین، آن را به ویژه برای ارگانیسم مفید نیست.
نخل روغن هسته در ترکیب انواع محصولات، مانند شکلات، بستنی، مارگارین، انواع کرم است. درصد از محتوای آن در هر صد گرم از محصول اثر آن بر بدن فر
نخل روغن هسته: خطرناک است یا نه؟
این روغن نظر گرفته می شود سازگار با محیط زیست. متخصصان تغذیه بر این باورند که آن را باید در رژیم غذایی انسان به بزرگسالان قرار هر روز. درختان گردو آفریقایی هرگز با حشره کش ها آفت کش ها و یا درمان می شود.
- بهبود کلی بهداشت؛
- بهبود کیفیت پوست و مو،
- افزایش قدرت بافت استخوان است.
روغن هسته خرما. خواص
این یک منبع ضروری از آنتی اکسیدان ها است. نخل روغن هسته را اشغال موضع از محتوای tocotrienol پیشرو - منبع اصلی ویتامین E به عنوان مثال، مقدار کمی از روغن نخل در رژیم غذایی می دهد محافظت عالی در برابر اشعه UV. همچنین، اجازه نمی دهد tocotrienols می به شکل پلاک های آترواسکلروتیک، به خصوص در عروق، و به ویژه در کاروتید، که خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.
نخل روغن هسته دارای درصد بالایی از ویتامین K. این اثر مثبت بر لخته شدن خون.
و خبر بزرگ از مطالعات اخیر - در این روغن بدون چربی ترانس است. بنابراین، متخصصان تغذیه تقریبا همیشه توصیه می شود برای تغذیه کسانی که در حال مبارزه با اضافه وزن است.
امروز، اغلب می تواند بشنود که روغن نخل به ارمغان می آورد تنها آسیب، به دلیل آن هیدروژنه است. این فرآیند اختراع به سازگاری مایع روغن نباتی برای به دست آوردن یک جامد. این روغن در دمای کمی بالاتر از دمای اتاق ذوب شده است. بنابراین روند او نیازی هیدروژنه.
بسیاری معتقدند که روغن نخل است باعث آسیب. گفته می شود در معده، آن را به خاک رس تبدیل می شود. این، البته، بیانیه نادرست. بیکن، پنیر، بیش از حد، در معده ذوب شدن است. هضم غذا می گیرد تحت تاثیر اسید، به جای درجه حرارت است.
شایعه است که روغن نخل است در کشورهای توسعه یافته ممنوع است. در واقع، آن این کشورها است و خرید هزاران نفر از تن نفت. فقط حساب ایالات متحده برای بیش از 10٪ از مصرف جهانی از محصولات گرمسیری.
کاربرد در صنایع غذایی
که با استفاده از روغن نخل؟ کاربرد در صنایع غذایی به خصوص رایج است.
- گرفتگی در معده؛
- نارسایی اساس؛
- یبوست شدید.
- شسته شدن کلسیم از بدن کودک؛
- شاید حتی به ظاهر از وابستگی (یک اثر مضر بر روی سیستم عصبی نوزاد).
این روغن گرمسیری است در وهله اول توصیه می شود، برای ویتامین A در بدن را تشکیل می دهند. به خصوص در کودکان و زنان در دولت است.
روغن هسته خرما در صنایع غذایی استفاده می شود:
- تولید بر اساس از (کره قاشق غذاخوری، اسپرد، مارگارین) دانه های روغنی؛
- برای تولید پنیر فرآوری شده؛
- افزایش از نظر فروش (ذخیره سازی) محصولات.
تجسم دیگر استفاده از روغن
همچنین آن را به خروجی استفاده می شود استفاده لوازم آرایشی و بهداشتی (صابون، کرم، لوسیون) در رژیم غذایی است، برای کنترل فشار خون، پیشگیری از سرطان نشان داد، در مورد مبارزه با چاقی و فروپاشی عصبی و روانی.
گاهی اوقات آن را شامل aromakompozitsii، اضافه کردن به آن اسانس توصیه شده توسط پزشک معالج.
Estheticians استقبال برنامه های کاربردی و فرمولاسیون ماسک بر اساس روغن هسته خرما. غوطه ور در یک مخلوطی از روغن های مرطوب آموزش زبان برای تحمیل در مناطق مشکل برای 15-20 دقیقه. انجام یک دوره این روش.
همچنین خوب است در مناطق گرمسیری فر پاسخ نفت است. بلمس برای مو (01:10) به مداخله نفت است. حرکات ملایم به مو و پوست سر مالش، به خوبی بشویید. برخی از افراد توصیه می شود این درمان در اثر مالش به صفحه ناخن است.
Harmlessness از روغن هسته خرما
روغن های گرمسیری نخل آفریقایی تحت دوزهای توصیه می شود امن و گرفتن بیش از شش ماه در نظر گرفته. این نیز نفت کاملا امن نخل در محصولات (بستنی، مارگارین، گسترش می یابد، شکلات).
این می تواند در برخی از موارد مضر می شود. به عنوان مثال، هنگام سرخ کردن آن و یا مورد استفاده برای سالاد.
Similar articles
Trending Now