مواد غذایی و نوشیدنیراهنمایی پخت و پز

چگونه به حل ژلاتین: نکاتی برای آماده دسر، سیل و نیروی عضلانی

ظروف با استفاده از ژلاتین تاثیر نمی گذارد تنها طعم و مزه بلکه ظاهر. اما عدم دانش در مورد چگونه به حل ژلاتین، همه تلاش های خود را در یک لحظه از بین ببرد. در این مقاله شما تمام مراحل یاد بگیرند.

چگونه به حل ژلاتین: 5 نکته

شورای №1. ساده ترین راه برای پرورش.

در اغلب موارد، به منظور حل ژلاتین، آن را به حل شدن در آب سرد آب پز، صبر کنید تا آن متورم شده و حل شده در یک آتش سوزی کوچک کافی است.

شورای №2. نسبت پذیرش.

اگر شما در مورد این قانون را فراموش کرده ام، محصول می توانید یک "لاستیک" دریافت کنید. بنابراین، قبل از تهیه یک ظرف خاص از نسبت های زیر داشته باشید:

  • 20 گرم / 1 لیتر آب - "لرزش ژله"؛
  • 40-60 گرم / 1 لیتر آب - "ژله انبوه" است که به راحتی با چاقو بریده.

شورای №3. ژلاتین می پخته شود!

اگر شما در مورد این قانون را فراموش کرده ام، آن را به سادگی ضخیم نیست.

شورای №4. ژلاتین نمی تواند سرد در فریزر!

در این مورد، مخلوط حاصل zakristallizuetsya بود.

شورای №5. نگاهی به تاریخ انقضا.

ژلاتین سر رسیده از بین بردن تمام مواد غذایی است.

چگونه به حل ژلاتین برای دسر؟

برای تهیه خوراک های شیرین بهترین روش زیر مناسب است:

  • خیس ژلاتین را در سیال سرد به مدت 30 دقیقه. تورم (نسبت: 1 بخشی از ژلاتین به 5 قسمت مایع)؛
  • فن ژلاتین متورم، حرارت دادن آن در یک حمام آب؛
  • مرتب هم بزنید تا زمانی که کاملا حل شده، اما فراموش نکنید که شما نمی توانید به جوش آورد.

برای بهبود طعم و مزه دسر، ژلاتین را می توان نه محلول در آب، و قهوه، آب و یا حتی شراب. اما به یاد داشته باشید که مایع است به عنوان پایه انتخاب شده، باید طعم و مزه از دسر را تکمیل. محصول نهایی نخواهد بود توده و رگه، اگر شما ژلاتین را اضافه کنید در صورت فله، در حالی که هنوز گرم است. میوه برای دسر ژله نیاز به قطع ریز، یا ژلاتین اسلاید خواهد شد.

چگونه به حل تند سوپ ژلاتین یا پرکننده؟

سه راه پرورش ژلاتین برای تهیه این ظروف وجود دارد. اولین ژلاتین فوری، که به طور کلی آب حل است. در این مورد، نسبت به بهترین - آن 1 است: 5. آب باید پخته شود، اما سرد است. ژلاتین حل در 10 دقیقه، پس از آن می توان به سوپ داغ ریخت.

اما چگونه به حل ژلاتین، اگر آن فوری نیست، و معمول است؟ برای شروع، باید آن را به آب در یک نرخ است که بر روی بسته بندی نشان داد ریخت. حدود نیم ساعت آن را متورم خواهد شد. سپس با استفاده از یک حمام آب باید منحل شود. ژلاتین حل شده است، به یک محیط مایع پخته شده ریخته می شود و به جوش آورد. این مهم است که آن را به رایت بر روی و یا چوب به پایین.

در روش سوم، ژلاتین در یک لیوان آب حل می شود، به آن متورم می شود. پس از آن، اضافه شده است براث گرم و به جوش آورد. به این مخلوط براث به مدت 10 دقیقه ریخت. بپزید. جوش خواهد ژله را خراب نکند، آن را هنوز هم یخ، اما اگر پخته بیش از حد طولانی، طعم و مزه از ژلاتین احساس خواهد شد. با توجه به مقدار مورد نیاز برای پخت و پز، آن را می توانید بسته به دستور متفاوت است. اگر چه در بسیاری از موارد به اندازه کافی برای پور براث 2-3 قاشق غذاخوری. L. این چسب حیوانی. ژلاتین باید استفاده شود برای آماده سازی انواع غذاهای، زیرا این یک محصول بسیار مفید است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.