چگونه برای تمیز کردن اردک ماهی از مقیاس و امعا و احشا

راز چگونه برای تمیز کردن اردک ماهی، چند می دانم. در مرحله اول، ماهیگیران خود است. برای آنها یک چیز عادی و طولانی آشنا است. دوم، آن همسران خود است. آنها ناگزیر باید به استاد این هنر دشوار است.

مراحل فرایند اصلی

به آماده سازی ماهی هر ظرف، برای شروع به روشن لازم است. این کاملا یک فرایند خسته کننده شامل چند مرحله:

1. درمان اولیه. ماهی باید به خوبی در زیر آب جاری شسته برای پاکسازی از موجود بر روی سطح و مخاط ناخوشایند.
2. از بین بردن مقیاس. این وقت گیر ترین بخش از این فرآیند است. لاشه باید بر روی میز به طوری که دم خود را به سمت راست، و سر پخش می شود، به ترتیب، در سمت چپ. سپس با یک چاقوی تیز به آرامی خراش مقیاس کوچک در جهت از سر به دم.
3. با استفاده از همان چاقو برای جدا کردن باله پشتی و دم.
4. Rybin پاره کردن شکم، ساخت یک برش شسته و رفته به سر و به تدریج حرکت به سمت دم.
5. باز کردن شکم، حذف داخل و حذف فیلم نازک است که در امتداد ستون فقرات واقع شده است.
6. قطع کردن سر و یک بار کامل تر شستشو لاشه.

تا در نهایت با چگونه تمیز پایک، شما نیاز به یادگیری مهارت های هر یک از این مراحل رسیدگی کند.

جزئیات مهم

در فرایند پیچیده ای از آماده شدن ماهی تازه پخته شده برای پیشبرد برخی از نکات مهم که شما نیاز به درک به منظور درک کامل از چگونه برای تمیز کردن اردک ماهی وجود دارد:

1) ابتدا ما نیاز به یاد داشته باشید که این کار را به مقدار زیادی از آب و یک چاقوی بسیار تیز است. عنوان شناخته شده است، مقیاس پایک بسیار کوچک و در این دوره از تمیز کردن لازم صورت دوره ای به شستن خاموش است. علاوه بر این، ماهی خود را با لایه ای از مخاط طبیعی پوشیده شده است. حذف آسان می کند. برای این کار، و آن را به یک مقدار زیادی از آب است.

2) مقیاس کردن از سطح خراشیده باید از جنبش های صاف تضمین، برگزاری چاقو در یک زاویه به چند ماهی است. این تا حد زیادی کار را تسهیل و جلوگیری از اباالفضل العباس از مقیاس های کوچک در سراسر آشپزخانه.

3) برش شکم باید بسیار مراقب باشید. لازم نیست به چوب چاقو به عمق بدن ماهی. پس از آن ممکن است به آسیب کیسه صفرا و از بین بردن گوشت. برش صاف از سر به مقعد کافی خواهد بود.

4) حذف در داخل، در نزدیکی ستون فقرات دیده می شود یک فیلم شفاف نازک، که تحت آن لخته شدن خون کوچک وجود دارد. این همه لازم است به حذف است.

پس از تکمیل تمام موارد بالا، ما می توانیم فرض کنیم که چگونه از راز برای تمیز کردن اردک ماهی، به طور کامل تسلط.

چند راهنمایی

مقیاس از ماهی دارای یک عمل حفاظتی، اما کاملا برای مصرف انسان نامناسب. با این حال، باید توجه داشت که آن را شامل بسیاری نادر و بسیار در مواد مغذی است. بنابراین، اگر با رحلت است به طور انحصاری برای پخت و پز استفاده می شود، می توان آن را تمیز شود. این به معنی این دو راه که چگونه به درستی تمیز کردن اردک ماهی:

1) همراه با مقیاس درونی قبل از پخت و پز حذف.

2) مقیاس همراه با پوست و استخوان از گوشت پس از پخت جدا شده است. این گزینه استفاده می اگر می خواهید به طبخ، مانند Fishcakes ماهی.

است قانون طلایی دیگری وجود دارد. حذف مقیاس تنها با از بین بردن احشاء است. لازم برای جدا کردن این دو فرایند نیست، چرا که آنها اساسا با یکدیگر متصل شده است. گاهی اوقات ماهی با فلس نه متراکم گرفتار شده است. در این مورد، ماهی باید کمی بخار خارج می شود، حذف خلاصه او را در یک ظرف آب جوش. و، البته، هر زن می داند که چگونه به درستی تمیز کردن اردک ماهی، به طوری که برای پر کردن تمام مقیاسهای فضایی است. علاوه بر این یک چاقوی تیز، دیگری را به و کیسه های پلاستیکی معمول است. این فرایند تمیز کردن در طی آن را، که امکان گسترش زباله جلوگیری می کند.

اگر شما فقط نیاز گوشت

قبل از اقدام به پردازش ماهی تازه بهتر است به تصمیم می گیرید که به دلیل آن پخته شده می شود. برای مثال، من می خواهم یک کتلت اردک ماهی. در این مورد، طیف گوشت لاشه تنها نیاز دارند، و شما می توانید از دو نوع از حال حاضر شناخته شده را انتخاب نمایید. در اکثر موارد، میزبان یک راه آشنا و ماهی تازه ماهی. در این مورد، شما باید به شکل از چگونه برای تمیز کردن کتلت اردک ماهی است. در اینجا، روند معمول تکرار شده است گام به گام:

1. این ماهی در زیر آب روان تمیز.
2. فلس پاک با یک چاقو یا یک لیسه خاص است. برای جلوگیری از گسترش زباله اردک ماهی را می توان در سینک پس از بسته شدن سوراخ تخلیه و تایپ کردن را در آن مقداری آب قرار می گیرد.
3. پس از فلس به حذف احشاء و امعاء، سپس برش دم و تمام باله.
4. در حال حاضر با آن نیاز سوخته به دقت حذف فیله با چاقو خاص است. استخوان های کوچکی هستند که در پالپ سمت چپ، می توان با استفاده از موچین های معمولی حذف شده است.

در حال حاضر آن روشن می شود، چگونه برای تمیز کردن کتلت اردک ماهی است. آن باقی مانده تنها به گوشت ماهی است در چرخ گوشت چرخ شده. پوست، در اصل، شما نمی توانید شلیک کنید. از آن خواهد شد در کل جرم کاملا قابل توجه است.

تمیز کردن در شرایط مزرعه

دسته خانه ماهی، البته، راحت است. اما آنچه در مورد کسانی که تصمیم به انجام آن در طبیعت؟ چه ماهیگیر خواهم به طبخ سوپ یا بچه ماهی چند pickerels گرفتن تازه؟ برای این منظور لازم برای آماده سازی است. و چگونه تمیز اردک ماهی از مقیاس حق در خیابان بدون شرایط معمول و ابزار؟ اما ماهیگیران - مردم به همه چیز عادت کرده اند. هر یک از آنها می توانید آن را به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه. برای این منظور، کیسه های سفر، هر یک از آنها این است که همیشه یک دستگاه کوچک وجود دارد. می توان آن را به راحتی با دست انجام می شود. شما یک قطعه از طول هیئت مدیره کمتر از 20 سانتی متر و یک جفت از کلاه فلزی در بطری های شیشه ای نیاز دارند. هیئت مدیره باید از طول بریده برای به دست آوردن تولید پریفرم های تولیدی برای دسته. به منظور آسیب رساندن به دست در حین کار نیست، بهتر است برای مدیریت و کاغذ سنباده oshlifovat است. از یک طرف هر یک از دیگر با استفاده از ناخن های معمولی ببندید پلاگین. این دستگاه ساده و آسان به در خانه را در پیش است. اما در زمان مناسب، آن را می توان تمیز حتی کوچکترین ماهی.

سریع و آسان

برش اردک ماهی - طولانی و نه کثیف. اما کارشناسان با یک راه برای تمیز کردن اردک ماهی به سرعت و با زباله های کم و یا هیچ آمده است. شما باید: برش هیئت مدیره، چاقو و چنگال برای فیله ماهی است. در حال حاضر شما باید انجام دهید را به درستی شرح زیر است:

1. ماهی شسته در هیئت مدیره قرار داده است.
2. برش باله میانی و در پشت جبهه به یک برش در طرف سر.
3. وقتی که او از خط الراس رسیده، استقرار چاقو و پس از آن در امتداد خط الراس را به دم برش. به نظر می رسد لاشه دقیقا نیمی. سپس نیمه دوم را روشن و آن انجام همان.
4. در هر نیمه برای جدا کردن دنده ها، منظمی قطع کمر شان با چاقو. ماهی در این زمان شما می توانید یک چنگال نگه دارید.
5. حالا به تناوب در هر نیمه برای جدا کردن پوست با مقیاس. برای این کار، یک تکه از ماهی برای قرار دادن در سمت پوست هیئت مدیره پایین و با دقت یک برش با چاقو، به آرامی آن را در حال حرکت در امتداد جدول.

نتیجه دو قطعه از گوشت از گوشت اردک ماهی است. ماهی آزاد را از خاک و بدون فلس براق است.

اگر شما نیاز به سرخ ماهی

به سرخ ماهی، لازم است به پیش آماده است. هیچ کس خواهد شد را به لاشه پان به عنوان یک کل قرار داده است، با مقیاس و احشاء و امعاء. ماهی در هر صورت آن را به قبل از سرب به حالت نیمه تمام ضروری است. انجام این کار می تواند متفاوت باشد. در اینجا لازم است بدانید که چگونه برای تمیز کردن سرخ اردک ماهی، بسته به روش آماده سازی آن است. به عنوان مثال، به ماهی در خمیر نیاز به فیله ماهی است. می توان آن را به دست آمده، با استفاده از روش بالا توضیح، و به خودش تایر نیست تمیز کردن فلس است. آن را بسیار زمان است که باید در هر چیز نوک تیز شکن صرف را کاهش دهد. کار به سرعت و مهمتر از همه، تمیز انجام شده است. اگر ما می خواهیم به سرخ ماهی به روش معمول، آن را مجبور به مقابله با فلس، حذف همه غیر ضروری، تقسیم لاشه پخته شده را به بخش قطعات و سپس به روند اصلی را ادامه دهید. در هر صورت، انتخاب همیشه معشوقه، زیرا این به آن بستگی دارد، چگونه ظرف خوب و خوشمزه پخته شده است.