چه متفاوت از سوپ برش است، چه تفاوت است؟

آیا شما تفاوت بین یک سوپ کلم می دانید؟ اگر نه، ما شما را در مورد آن را در مقاله حاضر است.

نمای کلی

لازم به ذکر است که این دو دوره اول در بالا ذکر شد خود محبوب در کشور ما هستند. ساخت آنها را به تقریبا هر زن قادر. اغلب، با این حال، همچنین کسانی سرآشپزها-مبتدیان که هیچ ایده چه چیزی متفاوت از سوپ برش است وجود دارد. آنها، ما تصمیم به وقف این مقاله کوتاه.

ما با هم چه سوپ

قبل از اینکه من شما را در مورد آنچه از سوپ برش است بگویم، باید از غذاهای ذکر شده به طور جداگانه توضیح می دهیم. پس از همه، تنها راه ما قادر خواهد بود به شما یک پاسخ جامع به به این سوال باشد.

برش - یک نوع از گوشت (یا گیاهی) سوپ، که با علاوه بر این از سبزیجات مانند چغندر آماده شده است. گفته محصول می دهد براث قرمز روشن و رنگ مارون.

همچنین باید توجه داشت که سوپ ارائه یک غذای سنتی از اسلاوها شرقی است. آن را در غذاهای ملی کشورهای همسایه (مانند لهستانی، لیتوانیایی، رومانیایی ها، اوکراینی ها، بلاروس و مولداوی) در همه جا گسترده بود. به همین دلیل است که در بسیاری از کشورها سوپ را می توان به روش های مختلف آماده شده است. با این حال، یک ماده در آن را بدون تغییر است. این چغندر.

ویژگی های یک سوپ قرمز

آیا تا به حال سوپ و آش پخته شده؟ تفاوت بین این سوپ است که نه تنها پس از استفاده مستقیم احساس، اما سطحی. همانطور که در بالا ذکر شد، در برش لزوما نیاز به اضافه کردن چغندر. بنابراین، آن را یک سوپ قرمز یا قهوه ای است.

حالا که می دانید چه نشانه برای تعیین برش و سوپ کلم. تفاوت میان این دو نه تنها در رنگ براث، اما در روش آماده سازی. مواد تشکیل دهنده سوپ قرمز نیاز به زمان و تلاش بیشتر است.

به طور معمول، گوشت گاو سوپ بر روی استخوان با علاوه بر این از محصولات مانند سیب زمینی، چغندر، هویج، کلم، پیاز و لوبیا پخته شده. همچنین برای تهیه این سوپ است که اغلب قارچ و گوجه فرنگی استفاده می شود. همانطور که برای سوپ، پس از آن دو مواد تشکیل دهنده آخرین، و همچنین چغندر و لوبیا، آنها هرگز اضافه کنید.

ویژگی های از عرضه به جدول سوپ قرمز

حالا که می دانید چه مواد تشکیل دهنده شامل برش و کلم سوپ. تفاوت بین آنها است و ارسال به میز شام. برش ساخته شده برای ارائه به اعضای خانواده در یک بشقاب عمیق با خامه ترش یا سس مایونز، که به طور مستقیم به براث اضافه شده است، و آن را صورتی و بسیار خوشمزه است.

کیفیت طعم برش

تفاوت جوش برش قابل توجه بعد از مصرف این غذاها. با تشکر از چغندر، سوپ برای اولین بار نه تنها به رنگ قرمز روشن است، اما شیرین است. در حالی که اغلب آن را در روغن نباتی با سرکه اضافه شده است سیتریک اسید رهگذر یا سبزیجات است.

لازم به ذکر است که سوپ همیشه دلچسب و مقوی است. این طعم بسیار غنی است، از، در واقع، به دست آورد دل از اسلاوها شرقی.

جزئیات در مورد آنچه سوپ

حالا شما می دانید تفاوت اصلی از سوپ برش است. اما برای تصویر کامل باید در مورد جزئیات صفحه اول ذکر شد است.

سوپ - یک ظرف ملی روسیه، یک نوع از گوشت (یا گیاهی) پر کردن براث. این سوپ، اجداد ما برای ناهار قرن ها پیش انجام داد. از آن زمان، تقریبا هیچ چیز تغییر کرده است.

ویژگی های پخت و پز سوپ کلم از

برای درک تفاوت بین یک سوپ از سوپ، باید مجموعه ای از مواد مورد استفاده برای تهیه غذاهای فراهم می کند. به عنوان یک قاعده کلی، آن را شامل:

1. درشت کلم و یا جایگزین کردن آن توده های گیاهی (گزنه، ترشک، شلغم) خرد شده.
2. استخوان گوشت. اغلب گوشت گاو است. اگر چه اغلب استفاده می شود و گوشت خوک، گوشت بره.
3. ریشه ها، و یا به جای یک هویج.
4. غده سیب زمینی.
5. ادویه جات ترشی جات مختلف (مانند پیاز، سیر، کرفس، فلفل قرمز، رازیانه، برگ بو، و غیره.).
6. هر پانسمان ترش (به عنوان مثال، کلم ترشی).

جزء اصلی یک کلم رسانا است. تابستان استفاده سبزیجات تازه، و در زمستان - در اغلب موارد ترشی. به هر حال، آخرین عنصر می دهد طیف سوپ خاص ترش. اگر کلم ترش به شما نمی کنند، پس از آن در طول آماده سازی اولین غذاهای توصیه می کنیم با استفاده از اسید سیتریک و یا آب نمک از خیار شور، گوجه فرنگی و غیره.

جوش خوشخوراکی

در حال حاضر شما می دانید که چگونه و چه کاری انجام با کمک برش و کلم سوپ. چه تفاوتی از این ظروف است؟ مزه سوپ، شما بلافاصله متوجه خواهید شد که سوپ اسیدی بیشتر از سوپ است. این برجسته اصلی این ظرف است.

این غیر ممکن است که توجه داشته باشید این واقعیت است که سوپ اغلب بدون استفاده از کلم آماده شده است. در این مورد، آن است که توسط گزنه و یا گوزن نر سه ساله جایگزین شده است. آن گیر کرده است به نام "سبز" برای این سوپ. به هر حال، آماده سوپ بسیار سریعتر از سوپ. اگر محیط مایع قرمز استخوان گاو شما باید انجام دهید در مورد دو ساعت، سپس ظرف کلم شما می توانید به راحتی دو بار طبخ به عنوان سریع، است که، به مدت 60 دقیقه.

سوپ گیاهی

دیگر چگونه می تواند شما طبخ برش و کلم سوپ؟ گیاهی سوپ به خصوص در میان کسانی که روزه می گیرند، و یا به سادگی گوشت مصرف نمی محبوب. لازم به ذکر است که هیچ چیز پیچیده در مورد پخت و پز مانند ظروف وجود دارد. آنها این کار دقیقا همان حد معمول است. اما به شام خود را تبدیل خوشمزه و مغذی، به او، مطمئن شوید که به اضافه کردن zazharku پیاز و هویج. آن را به نحوی جای گوشت قرمز، ساخت سهام معطر و دلچسب است.

به طور خلاصه

همانطور که می بینید، تشخیص سوپ داخلی است از خانه از برش دشوار نیست. و بنابراین شما روشن تر آنچه که دقیقا تفاوت است بین این وعده های غذایی، ما تصمیم به خلاصه شمردن تمام موارد بالا است.

1. برش - سوپ قرمز یا قهوه ای، سوپ کلم - یک ظرف سفید.
2. مواد تشکیل دهنده اصلی چغندر برش کلاسیک است. با توجه به جوش، و سپس آن را انجام تازه جزء اصلی و یا کلم ترش و گزنه و یا ترشک.
3. در اغلب موارد، سوپ استخوان گوشت گاو است. سوپ را می توان با کمک مرغ، گوشت خوک و حتی گوشت بره آماده شده است.
4. کیفیت طعم و مزه سوپ روسی قابل توجهی متفاوت از عطر و طعم از سوپ هستند. سوپ منبع شیرین تر و اشباع شده است. دوم - ترش.
5. برش سوپ بسیار دلچسب است. این به خاطر این واقعیت است که در طول آماده سازی سوپ قرمز به آن اضافه شده بسیاری از غذاهای پر کالری مانند چغندر، سیب زمینی، هویج، لوبیا و غیره. D.
6. در زمان آماده سازی سوپ برای مدت زمان طولانی. همانطور که برای سوپ، پس از آن برای ایجاد آنها شما فقط یک ساعت نیاز دارند.
7. سوپ قرمز همیشه به جدول همراه با خامه ترش یا سس مایونز خدمت کرده است. آن را بیشتر می آموزد scham تنها فلفل دلمه ای و یک تکه نان.

بنابراین، با وجود شباهت زیادی، برش و کلم باید مقدار زیادی از تفاوت است. دانستن آنها، شما هرگز شما عزیزان که شما برای ناهار بتن غذا خوشمزه دستور داده بر اساس چغندر و یا کلم ترش را نا امید.