چه غذایی را می توان از فیله ماهی کاد آماده

کاد در عرض های جغرافیایی معتدل اقیانوس اطلس در بر داشت و اقیانوس آرام. در سواحل اروپا، آن را در یافت جزیره اسپیتسبرگن به خلیج بیسکای. این اولین بار است که ماهی های دریایی، که او به دست برای گرفتن مردم. خیلی با ارزش است، این نژاد چیست؟ آن را به اصطلاح ماهی "لاغر" تعلق دارد. به چه معنی است؟ که همه چربی حیوانی در کبد تجمع. وزن بدن گاهی اوقات تا یک کیلوگرم! کبد ماهی است بسیار برای طعم و مزه آن قدردانی، بلکه به دلیل آن سرشار از ویتامین D و A. با توجه به طیف لاشه است، در بر داشت زیر دستور العمل های که چگونه به طبخ فیله خوشمزه از COD می باشد.

با توجه به سلیقه خود گوشت از این ماهی است پایین تر از گوشت ساکنان دیگر از دریاها است. از آن شما می توانید سوپ طبخ، ایجاد تنقلات و غذاهای اصلی، و می تواند در کوره پخت و یا در کتلت گوشت چرخ شده قرار داده است. اما قبل از فکر کردن به آنچه به طبخ فیله ماهی کاد، شما نیاز به یادگیری اسرار چند پردازش ماهی به اشتراک گذاشته. قرار دادن یک چند دقیقه لاشه در آب سرد، کمی با آب لیمو چرب. هنگام پخت و پز، از پوست را حذف کنید، و دم و باله را حذف کنید. کوچکتر شما ایجاد یک سوراخ در ماهی، کمتر از آن جوشیدن. این ارزش آن را فقط به یک شستشو خوب است و خراش فیلم سیاه و سفید در داخل.

اما اگر شما می خواهید به سرخ یک ماهی، پس از آن شما نیاز به قطع لاشه برای تولید فیله ماهی روغن به. برای این کار، کاهش باله، سر و دم، و سپس در امتداد خط الراس، با شروع از بخش دم، پوست را به آرامی. سپس گوشت را از ستون فقرات جدا کنید. با COD نیاز به نگه داشتن چشم خود را باز و می دانم که برای متوقف کردن: اگر گوش خلاصه، آن را به یک طعم تلخ دارند، و اگر شما طبخ ماهی بی مزه خواهد شد و خشک است. و حالا ما شروع به طبخ.

دستور العمل "ثروت باد اورده" ارائه می دهد پوند از فیله ماهی کاد خرد شده را به قطعات، ادویه جات ترشی جات و نمک ادویه، رول در آرد، قرار دادن در یک تابه، نم نم آب لیمو. پوشش با پیاز، حلقه بزرگ قطعه قطعه، پور سس مایونز (100 گرم). همچنین در لایه بعدی - ذرت (به اندازه کافی برای یک بانک) کنسرو شده. در بالای باید پنیر رنده شده. پخت ارسال در یک فر تفت دهید در 180 درجه به مدت 20 دقیقه.

و در اینجا این است که چگونه شما می توانید آماده یک میان وعده گرم کاد. فیله Narazrezat به قطعات کوچک. به طور مداوم دخالت سرخ ماهی نیاز به وزن کره ذوب شده حدود یک چهارم از یک ساعت روی حرارت کم. به طور جداگانه، ساخت سس: olandez بشامل یا دیگری. این ماهی در zhulennitsy قرار داده است، بریزید، سس و dopech تا در فر پخته شده است.

و در اینجا دستور العمل، که چگونه به طبخ فیله ماهی کاد در باسک است. تابه با ضربه گیر بالا سیب زمینی قطعه قطعه (یک پوند)، پیاز ریز خرد شده و هویج است. این "کوسن" سبزیجات به ترتیب فیله برش را به قطعات. نم نم ادویه جات ترشی جات ماهی و نمک، کرم پور فنجان و بجوش و خروش آمدن به مدت 20 دقیقه در زیر درب. پس از آن، دریافت ماهی، پاشیده در قطعات بسیار کوچک (آن را دشوار است - گوشت خود را فرو ریختن). کرم از روی پستی، تخم مرغ چکش زرده و پوند را به پوره همگن. قرار دادن جرم به تابه. نم نم با پنیر رنده شده و ارسال dopekayut در فر تا طلایی شود.

و در نهایت، دستور کوکوی فیله ماهی کاد. آن عبور می کند از طریق یک چرخ گوشت یا ریز چاقو sechem اضافه کردن پیاز دانه دانه، پنیر فرآوری شده و یک رول خیسانده شده در شیر. نمک و فلفل به مزه. در حال حاضر تنها باقی مانده به شکل بتس، رول در آرد و یا پودرهای سوخاری و سرخ کردن در روغن نباتی.

نوش جان!