چند راهنمایی در مورد چگونگی حفظ گوجه فرنگی تازه برای مدت طولانی

با شروع فصل زمستان، سیستم ایمنی بدن انسان به دلیل کمبود ویتامین تضعیف، و ما به موم تابستان دلتنگ آغاز زمانی که استراحت در کشور در کشور خود، می تواند از باغ از خط خارج چند گوجه فرنگی و طبخ آنها یک وعده غذایی خوشمزه، سرشار از محتوای مواد مغذی و عناصر کمیاب. اما انجام ناامیدی نیست: در سرماخوردگی وحشتناک، شما می توانید خود را با یک سالاد تند از گوجه فرنگی تازه متنعم. شاید این سخت به این باور است، اما درست است.

فقط مهم این است که بدانید و یاد بگیرند که چگونه برای حفظ گوجه فرنگی تازه برای مدت طولانی. گوجه فرنگی - قبل از جزئیات به در نظر گرفتن این پرسش، باید چند کلمه در مورد آنچه این سبزی است می گویند.

در کشور ما بودند گوجه فرنگی وجود دارد

"سیب عشق" روسیه - بنابراین گوجه فرنگی به نام از پایتخت فرانسه در 1780 به دیپلمات های ما به ارمغان آورد.

بیش از صد سال گوجه فرنگی تنها گل شد گیاهان، و سپس طعم طعم و مزه میوه.

گوجه فرنگی - یک سبزی مفید

باید تاکید کرد که فراوانند گوجه فرنگی اسیدهای مفید (فسفریک، اسید سیتریک، و غیره) و گروه از ویتامین ها: "A"، "B"، "C" و «D». گوجه فرنگی نیز مفید است که آن موجود کاروتن، از ورود به بدن انسان به ویتامین "A" تبدیل شده است.

سبزیجات حاوی مقدار زیادی از نمک های معدنی مرتبط است. به همین دلیل برای بسیاری از این پرسش که چگونه برای حفظ گوجه فرنگی تازه برای یک مدت طولانی، از اهمیت برخوردار است.

توصیه های عمومی

رسیدن گوجه فرنگی تحت شرایط مصنوعی با مدت حداکثر ذخیره سازی با استفاده از سبزیجات از اواخر رسیدن. این ارقام به عنوان هستند. "Krasnodarets"، "خشت Gribovsky"، "کوبان"، "معجزه بازار"

خود نما مشکل چگونه برای حفظ گوجه فرنگی تازه برای یک مدت طولانی، شما باید بدانید که چیز اصلی - است که به سازماندهی برداشت "سیب عشق" و به درستی آنها را مرتب کنید. در این برگه شما نیاز به جمع آوری گوجه فرنگی در چنین شرایط آب و هوایی که هیچ باران وجود دارد، اما بر روی زمین هیچ رطوبت وجود دارد. هنگام برداشت محصول، ذخیره سازی طولانی مدت انتخاب فقط از میوه، بدون هر گونه آسیب. انجام این کار آن است که در ظرف، که در داخل با یک ماده نرم اندود توصیه می شود. میوه باید بدون جدا کردن ساقه برداشته شده است.

در مرحله بعدی - آن Aussonderung قرمز "های گیاهی." همانطور که قبلا اشاره کردم، ذخیره سازی طولانی مدت از گوجه فرنگی تازه ممکن است تنها اگر میوه ها به ترتیب رایگان خسارت مکانیکی،، فاسد و یا آسیب دیده توسط حشرات گوجه فرنگی نیز باید کنار گذاشته شود.

- 80-85٪، و درجه حرارت هوا - از 8 تا 12 درجه بالای صفر رطوبت: برای حفظ سبزیجات سبز و بلوغ لبنی تا زمانی که ممکن است، شما باید شرایط خاصی را برآورده کند.

بنابراین، ما به در نظر گرفتن عملی که چگونه برای حفظ گوجه فرنگی تازه برای مدت زمان طولانی به نوبه خود.

نوع № 1. جعبه

آن را مرتب گوجه فرنگی از نظر رنگ، کیفیت و شکل خود را، و سپس آنها را به جعبه های ضد عفونی نوع بلغاری، در پایین است که یک پیش حصیر به انباشته می شود مقوا. سپس شما نیاز به تغییر این سری، و هر یک از میوه پیچیده شده در کاغذ. در مرحله نهایی از گوجه فرنگی روش بریزید یک لایه نازک از ذغال سنگ و یا خاک اره خشک.

فراموش نکنید که برای تهویه اتاق هر روز، به حذف دی اکسید کربن، که "درآمد حاصل" از گوجه فرنگی. همچنین، هر پنج روز، یکپارچگی میوه تیک بزنید. به "سیب عشق" در نهایت بالغ، جعبه قرار داده شده در محیطی که در آن به خوبی نفوذ نور روز کیفی تهویه مناسب، در آن دمای هوا محدوده 20-25 درجه است.

حداکثر مدت زمان ذخیره سازی و گوجه سبز گام لاکتیک معمولا سه ماه است.

نوع № 2. مقاله

آیا می خواهید بدانید که چگونه برای حفظ گوجه فرنگی در زمستان؟ گوجه فرنگی نارس برداشت در اواخر پاییز، که پس از آن مرتب کردن و در دستمال کاغذی در سیاه و سفید پیچیده شده است. سپس میوه ها در یک جعبه نوع بلغاری ضد عفونی قرار داده است. گوجه فرنگی و سپس تغییر خشک و کاه تمیز شامل یک تاریک، اتاق به خوبی تهویه، که در آن درجه حرارت 10 درجه است. این روش ذخیره سازی اجازه خواهد داد که شما را به خوردن گوجه فرنگی تازه در سال جدید است. برای گوجه فرنگی کاملا رسیده، به عنوان در تجسم اول، آنها باید در یک روشن، اتاق به خوبی تهویه قرار داده شده، که در آن درجه حرارت 20 درجه بالای صفر است. بعد از حدود 5-7 روز از میوه ها رسیده است.

نوع № 3. در بانک

آیا راه حل دیگری برای این سوال که چگونه برای حفظ گوجه فرنگی برای زمستان وجود دارد. البته، بله. میوه مجموع سایه قهوه ای قابل جدا شدن از ساقه است، آنها را زیر آب روان بشویید، آنها را مرتب با توجه به درجه ای از بلوغ و اندازه.

بیش از حد رسیده و بی ریخت "سیب عشق" را به قطعات shinkuem.

علاوه بر آن نیاز به ظرف تمیز است که در آن یک لایه از گوجه فرنگی خرد شده قرار داده شده ضخامت 10 سانتی متر، پس از آن نم نم نمک گوجه فرنگی. پس از آن، یک لایه دیگر از گوجه فرنگی قرار داده و دوباره نم نم نمک آن است. به عنوان مثال، لایه های متناوب، بالا به پایین، ما باید برای پر کردن یک شیشه یا گلدان. آخرین لایه باید از سبزیجات خرد شده و نمک سود شده است.

حالا که می دانید که چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی در زمستان برای لذت بردن از عطر و طعم تند و با مزه.