چغندر ترشی: دستور العمل های و ویژگی های پخت و پز

ترشی چغندر، دستور العمل که کاملا شبیه به شرح خیار ترشی، ایده آل برای تنقلات خوشمزه و معطر. در ضمن، یک تولید پریفرم های تولیدی لزوما در زمستان رول نیست. پس از همه، آن را تنها به مدت سه روز است، و شما می توانید آن را تقریبا بلافاصله استفاده کنید.

لازم به ذکر است که چغندر ترشی (دستور العمل های زیر بحث خواهد شد) با استفاده از کمتر محبوب از ترشی. اما فایده ای نداشت. بعد از استفاده از سبزیجات اسید استیک از دست می دهد همه خواص مفید آن برداشت شده است. علاوه بر این، این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند منع مصرف برای استفاده از برای کسانی که مشکلات با دستگاه گوارش دارند. با توجه به کالا تخمیر شده، آن است که تنها از مواد طبیعی تولید می شود و استفاده از آن غیر قابل انکار است.

خوشمزه و طعم چغندر ترشی: دستور العمل

همانطور که در بالا ذکر شد، این تولید پریفرم های تولیدی طور کامل برای استفاده تنها پس از سه روز پس از آماده سازی مناسب است. در طول این زمان چغندر به خوبی با آب نمک اشباع شده و تبدیل به فوق العاده خوشمزه و معطر است.

بنابراین، برای ایجاد 1 لیتر از تنقلات، ما نیاز داریم:

• چغندر تازه اندازه بسیار بزرگ نیست - 500-700 گرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر - 500 میلی لیتر،
• نمک سدیم کوچک - 1 قاشق بزرگ بدون اسلاید؛
• برگ بو - 2-4 عدد؛
• فلفل معطر - 5-7 عدد؛
• سیر تازه - 2-3 حبه متوسط؛
• شوید خشک (چتر با دانه) - 2/3 کامپیوتر؛
• فلفل قرمز - اضافه به مزه.

آماده سازی سبزیجات

قبل از اینکه شما را چغندر ترش، باید به دقت انجام می شود. برای انجام این کار، را به ریشه های متوسط و شستن آنها را به طور کامل با استفاده از یک کهنه. سبزیجات بیشتر به در یک ظرف را با آب و جوش تا زمانی که نرم 1-1.5 ساعت قرار داده شده است. بنابراین دم از ماده برش بسیار نامطلوب است. در غیر این صورت، تمام رنگ غنی از سبزیجات خواهد شد در براث منتشر شد، ساخت میان وعده کمتر خوشمزه و زیبا.

پس از چغندر پخته شده است، لازم است به طور کامل سرد و سپس پوست کنده و برش به برش به 7 میلی متر در ضخامت است. اگر یک میان وعده شما را انتخاب کنید به طبخ برای جدول تعطیلات، آن را زیبا به ریز ریز کردن سبزیجات را می توان با استفاده از یک چاقو برای پنیر نقش برجسته.

تهیه آب نمک

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای چنین ساده، اما بسیار تنقلات خوشمزه هستند که نه به سرعت و به راحتی آماده شده است. این امر مستلزم اختلاط آب قابل شرب با نمک خوب و فلفل را به طعم، به آنها را به جوش، ایستاده بر روی صفحه به مدت سه دقیقه و سپس از روی حرارت بردارید و سرد به طور کامل. به هر حال، این بسیار مهم است، چرا که اگر شما چغندر پخته با آب نمک گرم بریزید، سپس شما یک اشتها آور الاستیک و زیبا و طعم احساسات بیش از حد غیر قابل درک نیست.

این فرایند از تنقلات تشکیل

پس از آب نمک و چغندر آماده خواهد شد، شما باید فورا به ترشی سبزیجات است. برای انجام این کار، یک شیشه کوارت تمیز و خشک، آن را در طیف حبه سیر، چتر خشک دانه شوید، فلفل شیرین و سرخ مایل به قرمز برگ. علاوه بر این، همان ظرفیت مورد نیاز است برای قرار دادن قطعات از چغندر قند آب پز، و سپس به طور کامل پر کردن آنها ostyvshim آب نمک.

در این حالت، پریفورم باید در دمای اتاق به مدت سه روز نگه داشته شود. در این مورد توصیه می شود شیشه آزادانه بسته درب شیشه ای.

ویژگی های پخت و پز

مطابق با همه الزامات مورد نیاز برای تهیه چنین خالی شما باید بیرون می آیند چغندر خوشمزه و طعم ترشی. دستور العمل های از تنقلات است که ممکن است شامل دیگر مواد اضافی. برای مثال، برخی از زنان خانه دار به ترشی سبزیجات و برگ های تازه توت، گیلاس و سیب درختان، و همچنین گیاهان و ادویه جات مختلف اضافه شده است.

همچنین باید توجه داشت که ترشی چغندر برای زمستان آماده شدن برای یک دستور غذا مشابه است، اما تنها تفاوت این است که همه اجزای نه در ظرف شیشه ای معمول و در یک ظرف سترون، که پس از آن باید مطمئن شوید که به رول با کمک یک دستگاه خاص قرار گیرد. در چنین حالتی از میان وعده را می توان در جای خنک برای یک و نیم سال و یا حتی بیشتر ذخیره می شود.

ترشی چغندر: استفاده از تنقلات خوشمزه و معطر

میان وعده در دست اجرا تمام مواد مغذی سبزی اصلی، یعنی آلی، اسید تارتاریک، اسید مالیک و سیتریک، حفظ ویتامین های B1، به C، A، E و B2، بتا کاروتن، PP و B9. همچنین باید توجه داشت که چغندر ترشی پر از مقدار زیادی از مواد معدنی با ارزش، از جمله فسفر و پتاسیم است.

درست خدمت

پس از سه روز از چغندر ترشی باید در یخچال و فریزر برای چند ساعت قرار داده است. پس از آن، برش می خواهید به انتشار در یک کاسه عمیق (بدون آب شور)، به آن اضافه یک حلقه از عطر و طعم پیاز شیرین و روغن آفتابگردان تصفیه شده. به طور کامل مخلوط همه مواد تشکیل دهنده آنها باید بلافاصله به جدول در حال حاضر به عنوان یک میان وعده خوشمزه و طعم. علاوه بر یک خانه ساخته شده است توصیه می شود به ارائه پوره سیب زمینی، گوشت سرخ شده و دیگر غذاهای گرم. نوش جان!