پن کیک ساخته شده از آرد گندم سیاه: دستور العمل است. پنکیک گندم سیاه با کفیر یا مخمر

مهمان مکرر روی میز ما پنکیک معمول ساخته شده از آرد گندم می باشد. اما گاهی اوقات میزبان می توانید rasstaralas و طبخ گندم سیاه. آنها از عطر و طعم بسیار عجیب و غریب، اسفنجی و سرسبز دست آمده است. پخت آنها را سخت تر از حد معمول، اما این پنکیک همیشه در روسیه بوده است. مهم نیست که چه؟ این vkusnota می شکند زمانی که شما سعی می کنید آن را روشن کنید. اجازه دهید در مورد چگونه به طبخ ماکارونی از صحبت آرد گندم سیاه.

پنکیک گندم سیاه برتون

این مواد غذایی نه تنها در میان مردم اسلاوی محبوب است. برتون، برای مثال، ساکنان شمال فرانسه با اعتماد به نفس که این ظرف مادری فرانسوی هستند. آنها به گرمی به شما خوش آمد سرخ، پنکیک الاستیک با قارچ، کره، چاشنی با پنیر معطر با یک لیوان شربت. چند راهنمایی قبل از شروع پخت پنکیک از آرد گندم سیاه. دستور العمل ها، در مرحله اول، در ترکیبی از تمام مواد تشکیل دهنده با یک مخلوط کن است.

ثانیا، اگر شما به فکر مسائل خود را، و سپس آن را در حالی که آنها هنوز هم گرم و انعطاف پذیر هستند. ما نیاز داریم: سه تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری آرد گندم سیاه، پنج قاشق غذاخوری آرد، کره - 50 گرم، 0.7 لیتر آب، یک قاشق چای خوری شکر، یک سوم قاشق چای خوری نمک. حالا به من بگو چگونه به پنکیک از آرد گندم سیاه. دستور العمل برای همه!

روند آماده سازی

ضرب و شتم تخم مرغ، یکی اضافه کردن آنها به یک: ¼ قاشق چای خوری نمک، ½ - شکر، آرد گندم سیاه، آرد گندم. اضافه کردن آب و مخلوط کنید. خمیر باید همان ضخامت برای عادی داشته باشد. با توجه به این واقعیت است که آرد از گندم سیاه متورم در آب، 20 دقیقه صبر کنید و در صورت لزوم، حتی بالای او را تا. ذوب کمی سرد برای نیمی از کره، ریختن آن در یک خمیر و خوب مخلوط کنید. سرخ پنکیک در یک ظرف تفت دهید است که کمی قبل از روغن کاری با روغن. فقط برای چند دقیقه در هر طرف. همه پنکیک با کره چرب و ولرم جدول خدمت کرده است. به پخت ادامه دهید پنکیک از آرد گندم سیاه، دستور العمل در حال حاضر در روسیه است.

پنکیک سنتی روسیه ساخته شده از گندم سیاه

چنین پنکیک با قارچ شور در کرم، میان وعده سنتی روسیه تغذیه توصیه می شود. بنابراین، فنجان دو و نیم شیر و جوش، یک سوم - کمی گرم می شود. رقیق در یک و نیم لیوان آب در اتاق آرد گندم سیاه درجه حرارت است. تکان دهنده، اضافه کردن شیر، تقریبا جوش. کمی Ostuzhivaem. جام سوم از شیر گرم حل مخمر و ارسال در آرد دم. با استفاده از مخلوط کن دستی همه به خوبی هم بزنید، هیچ توده باقی نمی ماند باید باشد. ترک به مدت دو ساعت، پوشش داده شده با یک حوله.

به اشتراک تخم مرغ (زرده و پروتئین جدا)، برای اولین بار با قند ساییده. دوباره به هم بزنید میکسر خمیر و افزودن به آن: آرد گندم، نمک، کره ذوب شده، شکر و زرده تخم مرغ را با یک لیوان شیر گرم است. شما باید خمیر، شبیه کرم مایع ترش. پروتئین ها، ضرب و شتم تخم مرغ را با یک مخلوط کن و تداخل با خمیر ما. باز هم، ما را برای چند ساعت ترک کنند. و در حال حاضر ما سرخ پنکیک مخمر گندم سیاه.

فرای پنکیک مخمر گندم سیاه

خوب پان گرم با پوشش نچسب، قطر 17-18 سانتی متر، روی حرارت متوسط. در خمیر اضافه کنید یک قاشق مربا خوری روغن نباتی، و آن را به عنوان اگر پاشش بر روی سطح. سپس، بدون آن تکان دهنده، مدال ملاقه سوپ بریزید و به تابه. با روشن کردن آن در هوا چند بار، حتی برای گسترش خمیر، با درب پوشش و آشپزی روی حرارت متوسط. هنگامی که سرخ پایین نان شیرین و پهن و راحتی نگه دارید تا از ماهی تابه، آن را وارونه و بدون dopekayut پوشش.

و پس از آن ما همچنان به سرخ پنکیک، خمیر بدون همزدن، اما گاهی اوقات با اضافه کردن روغن نباتی در قاشق است. روغن محصول نهایی کره، قبل از ذوب آن است. خوب پنکیک پر از آرد گندم سیاه. دستور العمل ارائه هزاران نفر از گزینه های برای پر کردن پنکیک. یکی از آنها در نظر بگیرید.

پیاز قطعه قطعه و سوختن، سخت کار کردن سیر، ریز ریز کردن سس گوجه فرنگی و مخلوط با خامه ترش. سپس نمک اضافه کنید و هم بزنید قارچ.

پنکیک گندم سیاه بدون آرد

چنین پنکیک بسیار غیر معمول، که با افزودن آرد گندم، دارای عطر و طعم دلپذیر دیوانه. مناسب برای پر کردن انواع پر، هر دو شیرین و وجود دارد. به عنوان مثال، بسیار اصلی آنها را در ماهی قزل آلا با میگو قرار داده خواهد شد.

محصولات لازم برای تولید شش از پنکیک: آرد ، گندم سیاه - صد گرم، یک تخم مرغ - یک متوسط روغن نباتی است. در این دستور غذایی از آماده سازی ساده است:

1. ما الک کردن آرد را در یک کاسه و اضافه کردن نصف قاشق چای خوری نمک. ما را یک فرورفتگی در مرکز و شکستن تخم مرغ وجود دارد. مرتب هم بزنید اضافه کردن آب (در مجموع 300 میلی لیتر).
2. تا خوب گرم یک ماهی تابه و چکه کمی روغن. سپس، پور مقدار کمی از خمیر را در جهات مختلف پان نمی تونم، تا زمانی که از آن خواهد شد بر روی سطح پخش شده است. تا قهوه ای طلایی - جایی دو دقیقه سرخ کنید.
3. ما به نوبه خود به طرف دیگر و همین کار را. ما در یک ظرف آماده برای پنکیک تغییر و پور یک بخش جدید از آزمون.

دستور العمل از پنکیک با کفیر

به منظور طبخ کفیر پنکیک گندم سیاه، ما نیاز داریم: سرم - 400 میلی لیتر شکر - 20 گرم آرد گندم و گندم سیاه - 150 گرم روغن آفتابگردان - 30 گرم، خرج کردن نوشابه، یک تخم مرغ. مخلوط گرم ماست و آب پنیر شکر مخلوط، آب و نمک. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ. به تدریج آرد را اضافه کنید، مخلوط کردن خمیر. در پایان از کارهای مقدماتی پور روغن نباتی است. پور مخلوط را بر روی یک ماهی تابه گرم می شود.

پن کیک با قطر حدود 14-15 سانتی متر و چاق و چله دست آمده است. به مدت دو دقیقه در هر دسته از آنها طرف. همانطور که شما ساده ترین دستور العمل؟ پن کیک از آرد گندم سیاه با کفیر آماده ساخته شده! نوش جان!

باز هم، گندم سیاه ماکارونی با کفیر

پنکیک گندم سیاه با کفیر - یک نوع از ظروف در غذاهای سنتی روسیه است. حال حاضر، بسیاری از زنان خانه دار مورد استفاده قرار آرد گندم، بنابراین ما مشاهده دستور العمل های عجیب و غریب می توان به نام. در اینجا برخی از روش های مانند هستند، بدون مخمر. ویژگی های خود را در این واقعیت است که آرد از گندم سیاه شامل تقریبا هیچ گلوتن و پنکیک به راحتی می توانید پشت سر هم است. برای جلوگیری از این، و به گندم اضافه شده است. برای دریافت یک پنکیک کاستارد، ما نیاز: ½ فنجان آرد گندم سیاه، یک فنجان - گندم، شکر - دو قاشق غذاخوری نمک - ½ قاشق چای خوری ماست - دو فنجان آب جوش - یک فنجان و دو تخم مرغ و مرغ.

روند آماده سازی

مخلوط آرد را با نمک و ماست، تخم مرغ میل و شن و ماسه قند. با دقت، با استفاده از یک مخلوط کن، مخلوط همه. سپس یک فنجان آب جوش دم وزن ما، و بلافاصله شروع به پخت یک درمان خوشمزه است. ما باید یک پنکیک معطر و سرسبز است.

پن کیک با شیر و ماست

تنوع کمی بیشتر از مواد غذایی است. مواد لازم: آرد گندم سیاه و گندم - برای یک و نیم لیوان شیر گرم - یک لیوان نیمی از کفیر - نصف فنجان تخم مرغ و مرغ - دو قطعه، روغن آفتابگردان - دو قاشق غذاخوری شکر دانه ریز - یک قاشق و نوشابه - ½ قاشق چای خوری نمک - کوچک خرج کردن. در حال حاضر آماده پنکیک از آرد گندم سیاه با کفیر. ما در بر آرد غربال کردن و، تکان دهنده به طور مداوم، ریختن شیر گرم است.

سپس شکر، زرده تخم مرغ، روغن و نمک اضافه کنید. در کفیر بشقاب به خوبی گرم، اما نه به به جوش می آورد و آن را جوش شیرین است. قرار دهید کشتی کفیر به آرد و دخالت، و سپس ترکیب با پروتئین، قبل از میل. در سرخ کردن داغ پنکیک پان پخت. روغن های پلاستیکی با کره یا گوشت خوک. روی میز، غذا آماده می گرم با خامه ترش یا عسل خدمت کرده است. همانطور که می بینید، آسان برای طبخ ماکارونی ساخته شده از آرد گندم سیاه. دستور العمل های ساده و متنوع هستند. طبخ با لذت و لذت بردن از غذا!