پخت و پز مرغ پر

مرغ پر کاملا تزئین هر جدول، آن است که آیا یک روز تعطیل یا روزمره است. و چه پرواز فانتزی به میزبان، او را مواد تشکیل دهنده برای پر کردن را انتخاب کنید! دستور العمل های مرغ مانند انواع زیادی، در اینجا برخی از آنها هستند.

پاهای مرغ شکم پر

به یاد مرغ پر شده، برای اولین بار به ذهن می آیند طیف لاشه پر شده با سبزیجات مختلف و یا غلات، حبوبات، اما در واقع شما می توانید مرغ، و تنها بخشی از، برای مثال، پاهای مرغ بذارید.

سه پا را به خوبی بشویید با آب و پاک کردن دستمال مرطوب. حالا شما نیاز به قطع کردن هر استخوان، به انجام آن را بهتر از یک چاقوی بسیار تیز، جدا از آنها مرغ، استخوان در پایه پاها می تواند به سادگی معکوس شود. ما چنین جیب اصلی است.

پاها از هم جدا از استخوان به آرامی ضرب و شتم، به مالش در داخل و خارج با نمک.

پر کردن. جوش نصف فنجان برنج می باشد. 150 گرم قارچ (کنسرو نشده) و برش پیاز را به مکعب، رنده هویج، قارچ و سبزیجات سرخ شده در کره، و سپس با ترکیب با برنج، نمک و اضافه کردن ادویه به مزه.

چاشنی پخته چیزهای پاها، از گریس خارج با سس مایونز و یا هر سس های دیگر است. قرار دادن گوشت در فر و پخت به مدت 40 دقیقه.

مرغ پر بدون استخوان

و یک اثبات بیشتر که جوجه ها پر نمی تواند همیشه در یک روش استاندارد آماده می شود.

یک مرغ کامل با وزن حدود 1.5 کیلوگرم، و در حال حاضر شما نیاز به خاموش پوست او. شروع از پاها، برای راحتی کار، شما می توانید آنها پیچ و تاب، مهمتر از همه، سعی کنید برای گرفتن پوست شکسته نشده است. غضروف Plenochki و برش قیچی آشپزخانه. بال سمت چپ بر روی پوست، فقط به آرامی آنها را فضولی، چرخاندن مفاصل.

فیله و جدا شده از دانه و ریز ریز کردن ریز. پنج سیب زمینی رنده شده، سرخ شده در روغن های گیاهی دو هویج رنده شده و یک پیاز خرد شده. همه مخلوط مواد تشکیل دهنده چاشنی، اضافه کردن نمک، اضافه کردن ادویه و تخم مرغ خام.

حالا با دقت چیزهای چاشنی پوست، توزیع دست به بدن و پاها. پس از دوختن تا مرغ، و در صورتی که پوست به شدت آسیب دیده نمی شود، شما می توانید خلال دندان ساده انجام دهید.

قرار دادن مرغ در یک ورق پخت و پوشش خارجی آن با مخلوطی از سیر و سس مایونز. پخت به مدت یک ساعت، به طور مداوم ریختن آب رسوب.

مرغ پر شده با عسل

پر کردن. 2/3 فنجان گردو مهره پور 150 میلی لیتر شراب سفید خشک، پس از 15 دقیقه، سپس شراب به ظرف دیگری برده می شود. برای اضافه کردن دسته آجیل خرد شده ریحان و گشنیز، نمک و فلفل و هم بزنید مخلوط. بیشتر آن را تخلیه مرغ، و سوراخ و یا دوختن خلال دندان چاقو.

خارج از مرغ نمک اول رنده، سپس کره، و پس از آن با یک لایه نازک از عسل پوشیده شده است.

قرار دادن لاشه در فر 15 دقیقه برای دریافت و ریختن شراب باقی مانده از آجیل، پس از آن مدت 20 دقیقه بپزید است.

دیگر بدون استخوان دستور

مرغ را بشویید بزرگ، یک برش در پشت، و به آرامی حذف پوست، مراقب باشید که آن را پاره نمی شود. گوشت را از استخوان ها و میل لنگ دو از طریق یک گوشت از هم جدا چرخ برای بار دوم به انجام آن همراه با خیسانده شده در شیر چند برش نان سفید. به گوشت چرخ کرده اضافه دو عدد تخم مرغ، 100 گرم کره ذوب شده، چند قاشق غذاخوری آرد، نصف لیوان شیر بیش از از خیساندن نان، فلفل، چپ جوز، نمک، خوب مخلوط کنید.

پوست، هنوز بدون چاشنی، دوختن همراه خط برش، ترک گردن رایگان، از طریق آن و چیزهای لاشه پس از گردن و دوختن است.

سس گوجه فرنگی، سس مایونز، خردل: در صورت تمایل، شما می توانید در خارج از مرغ هر سس روان.

قرار دادن لاشه و سرخ در فر به مدت 1.5 ساعت، در نتیجه آن هر 15 دقیقه به آب تشکیل شده بر روی آب پخت مرغ ضروری است.

مرغ شکم پر همیشه بیرون آمدن خوشمزه و آبدار!

نوش جان!