پای پخت گوسفند در فویل

یک ایده خوب برای ناهار روزمره و یا جشن می تواند یک پا از گوشت بره در فویل با سبزیجات. در لهستان و جمهوری چک در نظر گرفته است ظرف ملی. در اینجا دستور العمل دقیق است.

پای پخت از گوشت بره با سبزیجات

معمولا بره پخته است و تا پایان است. گوشت در داخل کمی صورتی است. اما این روش بره پخت و پز آبدار و مناقصه خواهد شد. اگر شما می خواهید برای گرفتن نتیجه مشابه، 1 ساعت 10 دقیقه تنظیم زمان. طرفداران خوبی فاصله برشته گوشت کبابی باید به 2.5 ساعت افزایش یافته است. به طور طبیعی، زمان بر اندازه قطعه انتخاب شده بستگی دارد. بزرگتر از آن است، دیگر آن را در آماده سازی آن طول می کشد. در هنگام انتخاب گوشت، ترجیح می دهند بره جوان و کم چرب. سپس ظرف به پایان رسید به نوبه خود از ویژه آبدار و معطر.

برای این دستور غذا شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• پا از گوشت بره با وزن حدود 2-2.5 کیلوگرم.
• چند تن از سران سیر (حدود 10-12 دندان).
• پرتو گشنیز؛
• نمک، فلفل تازه زمین گونه های مختلف (سفید، سیاه، صورتی)؛
• چند قاشق روغن (آفتابگردان و یا روغن زیتون).
• سیب زمینی کوچک یا متوسط اندازه وزن حدود 1.5 کیلوگرم.
• برگ بو؛
• یک چهارم از بسته ای (50 گرم) کره؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10/12 میوه؛
• فویل و سیخ چوبی (نخ).

پخت و پز پا بره در فر

1 گام

بنابراین، ما باید با آماده سازی گوشت شروع می شود. پا روشن از فیلم. پوست سیر و هر یک از دندان ها، نصف کاهش دهد. گشنیز، شستشو، خشک و برش را به کوچکتر است.

2 گام

پا از گوشت بره را برش: عمق عمودی از چند سانتی متر. در هر یک از آنها نیاز به قرار دادن نیم حبه سیر خرد شده. آماده سازی مخلوط از املاح و قاشق، دو قاشق از فلفل و تعداد مشخصی از روغن های گیاهی. کاهش همراه با سیر سرمایه گذاری مقدار کمی از وزن است. برس پا با روغن، ماساژ مخلوط سیر باقی مانده است. ترک ترشی به مدت نیم ساعت. گوشت خیس عطر و بوی ادویه جات ترشی جات و ادویه است.

3 گام

پای پخت بره را در یک ظرف بزرگ است. نباید آن را با دو لایه فویل پوشیده شده است. جدا کردن طول مورد نیاز به فویل کاملا پا بسته شده است. در حال حاضر گوشت در وسط یک بسته بندی خوب دراز - آب هیچ جا به جریان است. پای پخت از گوشت گوسفند و یا 1 ساعت و 10 دقیقه، و یا 2.5 ساعت - با توجه به آنچه درجه کباب شما می خواهم. درجه حرارت فر باید در مورد 180 درجه باشد.

گام 4

ما پخت پا از گوشت بره را در فر اجاق گاز، و در همان زمان آماده سازی چاشنی زدن. نگاهی به سیب زمینی، پوست آن را، جوش تا نیم. سوپ سیب زمینی، شما می توانید یک زن و شوهر از برگ سرخ مایل به و حبه سیر اضافه کنید. پس از آن خواهد معطر.

مرحله 5

در یک تابه، گرما در دو نوع روغن: روغن نباتی و کره. این سیب زمینی تا طلایی رنگ در رنگ سرخ. فلفل، قرار دادن نمک.

مرحله 6

گوجه فرنگی گیلاس بشویید. آیا آنها را از ساقه را حذف کنید، از آن خواهد شد به یک دکوراسیون اضافی برای ظروف. یک خلال دندان و یا سیخ چوبی آماده شده توسط تعدادی از گوجه فرنگی.

7 گام

هنگامی که گوشت پخته شده است، شما نیاز به آن را دریافت کند از فر و به آرامی کشف لبه های فویل. پلاگین به پای کباب بره، هر یک از آنها محل گوجه فرنگی گیلاس. حالا، دوباره، گوشت قرار دادن در فر، بدون بستن فویل. هنگامی که zarumyanitsya سطح (این حدود 10 دقیقه)، به دست آوردن یک پا از گوشت بره. نگه طولانی تر لازم نیست، در غیر این صورت گوشت حفظ رطوبت.

8 گام

قرار دادن گوشت در یک ظرف بزرگ. پیچ استخوان در کاغذ سفید. پور آب سیب زمینی گوشت گوسفند، در اطراف پا قرار داده است. چاشنی بزنید ظرف را به سلیقه خود (شما می توانید سبزی های تازه قرار داده است) و خدمت می کنند. خوردن گوسفند گرم است. به او که خواهد شراب قرمز خشک کت و شلوار.