ترشی گوشت آلو: دستور پخت و پز. چگونه به شور آلو؟

از آلو معطر و خوشمزه اغلب نزدیک برای کمپوت زمستان و مربا. اما چند می دانم که این میوه می تواند کیکه؟ اگر شما انجام این کار، شما می توانید یک ظرف سمت بزرگ را به گوشت، مرغ، و غذاهای دیگر را دریافت کنید. کوک آنها خیلی دشوار نیست. ترشی گوشت آلو تند، معطر، شیرین و لذت بخش ترش دست آمده است. آنها مزه به هر ظرافت را، و آن را نفیس. به طور معمول، از جمله یک محصول در فروشگاه ها یافت، اما شما می توانید آن را و در خانه است. امروز ما می دانیم که بسیاری از دستور العمل برای ترشی از سبزیجات، اگر هیچ تجربه، توصیه می شود برای انتخاب گزینه مطلوب ترین و آسان است که به مهارت های خاص نیاز ندارد. و در طول زمان، شما می توانید سعی کنید چیزی جدید. با این حال، امروز ما در مورد آن صحبت کنید.

چند راهنمایی ساده

ظروف با درب باید کاملا شسته. برای این کار، شما می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. بانک پس از آن به خوبی خشک و پوشش بیشتر و پور بیش از آب جوش. برای خواباندن مناسب میوه neperespevshie، جامد و بالغ. آنها پر کردن ظرف تا به بالا با رعایت یک فاصله سه سانتی متر است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به طور جداگانه آماده شده است. هنگامی که آن را سرد کردن، آن را با کوزه پر، با درب پوشش و در فر برای عقیم سازی قرار داده است. اجازه دهید ما در جزئیات بیشتری در نظر گرفتن چند دستور العمل چگونه برای آماده سازی گوشت آلو ترشی.

در این دستور غذایی کلاسیک از تخلیه خواباندن

مواد لازم: یک کیلو آلو، چهار نخود فلفل شیرین، چهار میخک، نصف قاشق دارچین، پنجاه گرم سرکه، دو صد گرم قند، دو صد و پنجاه گرم آب است.

تهیه

میوه و obsushivayut شسته شوند. استخوان می تواند برداشته شود، اما شما می توانید ترک کند، اما در مورد اول، محصول خواهد شد برای دیگر ذخیره می شود. برای خواباندن میوه از انواع "مجارستان" کامل هستند، آنها باید بالغ و جامد باشد.

قبل از آلو ترشی، نیاز به پر کردن قوطی است. از مواد تشکیل دهنده باقی مانده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پخته، آن را مجاز به سرد، اضافه کردن سرکه، ریخت و به بانک ها، که پوشش کلاه و سپس در یک ظرف برای عقیم سازی از شش دقیقه قرار داده است. پس از آن رول خود، گردن پایین معکوس و در آن موقعیت تا سرد باقی مانده است.

آلو ترشی سیر

مواد لازم: ششصد و پنجاه گرم آلو خشک، دو صد و پنجاه گرم آب، یک سر سیر، یک صد و پنجاه گرم قند، سی گرم سرکه، یک فلفل شیرین چند نخود فرنگی، میخک.

تهیه

قبل از آلو ترشی، آنها را در همان شیوه ای که در دستور قبلی آماده شده است. در هر میوه یک حبه سیر قرار می گیرد و از همه همراه بانک ها گسترش یافته است. سپس اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. برای این منظور، آب جوش سرکه و ادویه جات ترشی جات قرار، جوش برای چند دقیقه و ظرف، کلاه پوشش ریخته و از چپ به را برای یک شب ایستاده است. در صبح تخلیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، آن را جوش بریزید و در طول میوه، و سپس رول.

هنگامی که آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می توان آن را مورد استفاده و سایر ادویه و ادویه جات ترشی جات: دارچین، وانیل، زنجبیل، رزماری و دیگران است. همه این می افزاید: ظرافت طعم مزه تند و طعم ظریف. آلو، خوابانده شده با سیر، می توان به جدول با سس شراب و گوشت خوک تغذیه می کند.

زرد آلو، ترشی زنجبیل و وانیل

مواد لازم: یک کیلو آلو، سیصد گرم از شراب سفید، شراب، سیصد گرم سرکه سفید، دو فنجان شکر، یک غلاف وانیل، یکی دارچین چوب، میخک شش، سی گرم ریشه زنجبیل.

تهیه

آلو شستشو، هر یک در سه مکان با یک خلال دندان سوراخ شده و در آب دو دقیقه قرار داده است. پس از آن در بانک ها گذاشته شد. سپس اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. برای این کار، در یک کاسه از قطعه قطعه زنجبیل، دارچین، وانیل، میخک، شکر، سرکه و شراب قرار داده است. راه حلی برای جوش گرم کردند و آب پز به مدت ده دقیقه روی حرارت کم.

پخت و پز در گوشت آلو ترشی. برای این کار، حذف تمام ادویه جات ترشی جات اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و پور بیش از این میوه، پوشش محکم با درب و وارونه. آلو آماده به خوردن خواهد شد چهار هفته است. آنها طعم ظریف و وضوح کمی داشته باشد. این محصول به خوبی به گوشت پخته مناسب است.

آلو "مجارستان"، خوابانده شده با ادویه جات ترشی جات

مواد لازم: ده کیلوگرم آلو، سه کیلوگرم شکر در هر لیتر سرکه، چهل گرم برگ بو، میخک جوانه سیزده.

تهیه

ترشی آلو (دستور در زمستان) به شرح زیر آماده شده است: میوه و شستشو obsushivayut، در یک لایه کاسه قرار داده، آبپاش هر کدام با ادویه جات ترشی جات. سرکه شکر جوشیده اضافه شده است، گرم به جوش و جوش تا یک امولسیون ضخامت از قند است. این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ریخته میوه، در نتیجه آن را به آنها به طور کامل پوشش نمی دهد و سرد می شود. سپس میوه محکم پوش و سمت چپ برای دوازده ساعت. در طول این زمان آنها شروع کردن آب.

سپس تمام مایع و خشک گرم می شود. آلو هم زده و ریخت و آب نمک گرم است. این است چگونه می آمده و چند بار در روز (صبح و شب) به مدت پنج روز. در طول این زمان میوه به طور کامل در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باشد.

پخت و پز در گوشت آلو ترشی. بنابراین، بانک ها را به دقت شسته، پانزده دقیقه با کشتی سترون. میوه انباشته در بانک ها همراه با ادویه جات ترشی جات، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ و رول. تارا تحویل و پیچیده با یک پتو، بنابراین ترک برای دوازده ساعت. فروشگاه محصول نهایی می تواند به مدت یک سال در یک مکان تاریک باشد.

آلو، ترشی بدون عقیم سازی

مواد لازم: یک کیلو آلو حفره دار، سه صد و پنجاه گرم آب، صد گرم قند، پنجاه گرم سرکه، یک سوم از نمک، دو پین pyatisantimetrovym از رزماری.

تهیه

شسته و میوه obsushennye قرار داده شده در قوطی از پیش استریل، اضافه کردن رزماری در بالای صفحه. سپس، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این منظور، آب جوش نمک قرار داده و شکر و جوش کوچک، اضافه کردن سرکه و گرم به جوش. آب نمک داغ و بلافاصله ریخته رول میوه. بانک وارونه بدبختانه. چنین آلو ترشی (دستور غذا برای زمستان)، یک طعم غیر عادی است. خب، آنها کسانی که می توانند بوی میخک را تحمل کند با توجه به.

با توجه به طعم منحصر به فرد خود را چنین آلو می تواند به عنوان خود شروع استفاده می شود و با انواع غذاهای سرد و گرم از ماهی، مرغ و گوشت خدمت، و همچنین آماده سازی آنها را به سس. قوطی باز کردن میوه های ذخیره شده در یک محل خنک بیش از سه روز.

آلو خوابانده شده در عسل

مواد لازم: یک چوب دارچین، میوه آلو، میخک به طعم، عسل.

تهیه

چنین آلو ترشی ترد شود. مخلوطی از عسل و آب میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. می توان آن را با کیک مورد استفاده در آماده سازی سس گوجه فرنگی و سس آغشته شده است. خود را به عنوان میوه به خوبی با گوشت و ماهی ظروف.

بنابراین، آلو از هر نوع شسته شده و خشک شده است. دارچین و میخک زمین به صورت پودر در چرخ قهوه و یا پوند در یک خمپاره هستند. شیشه از پیش آماده شده تمیز انباشته میوه، ریختن ادویه جات ترشی جات خود را به بالا. عسل مایع آلوی تازه، قوطی پوشش با درب ریخته می شود و آنها را یکی یکی بر روی زمین به مدت سه دقیقه نورد، به عسل بین میوه به بیرون درز. بانک ها در یک جای خنک قرار داده است. عمر مفید این محصول از سه ماه است.

در نهایت ...

آلو نه تنها خوشمزه است، بلکه میوه مفید است، قادر به بهره مندی از کل بدن، زیرا آنها حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها. ترشی میوه خواص خود را از دست نمی. علاوه بر این، آنها به خوبی به عنوان یک ظرف سمت به بسیاری از غذاهای گوشت سرد و گرم، ماهی و مرغ مناسب است. درستی انجام شود، می توان آنها را برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و به لطفا خانگی برای طعم منحصر به فرد و عطر آن است.