رشته فرنگی "پستو": دستور غذاهای ایتالیایی است. چندین گونه از ظروف

آیا می دانید که چگونه به طبخ ماکارونی "پستو". در این دستور غذایی از ظرف شما می دانید؟ اگر نه، توصیه می کنیم که این مقاله را بخوانید. این شامل دستورالعمل های دقیق در آماده سازی خمیر با جهان معروف "پستو" سس. ما برای شما آرزوی موفقیت در آشپزخانه!

رشته فرنگی "پستو": دستور العمل های کلاسیک

مواد لازم:

• سیر - 4 حبه.
• 0.4 کیلوگرم خمیر (می توانید فتوچینی یا ماکارونی را).
• ریحان - یک جفت از پرتوهای.
• "پارمسان" قطعه 100 گرم پنیر.
• سفید (خشک) شراب - به اندازه کافی برای 1 فنجان.
• 2-3 قاشق غذاخوری. L. روغن زیتون و 3/4 قاشق غذا خوری. L. کرم.
• جعفری (اختیاری).
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، نمک).

بخش عملی

داشتن همه اجزای لازم خریداری شده، باید دستکاری زیر را انجام دهید:

1. پاک سیر و سخت کار کردن. پنیر را می توان به مکعب کاهش دهد.
2. در حال حاضر ما نیاز به یک مخلوط کن. ما او را سیر و پنیر برای بیشتر سنگ زنی. همچنین قرار مجموعه ای از ریحان و جعفری پین. هنوز زمان سخت کار کردن. به نظر می رسد همان سس "پستو".
3. در مزه صفحه رنده جداگانه، حذف با لیمو. در کاسه همان فشردن آب از مرکبات است.
4. قابلمه آب شور، قرار دادن بر روی اجاق گاز. به محض این که فرآیند جوش، رب، بمباران کردند. زمان آماده سازی خود را - 10 دقیقه.
5. در یک ماهی تابه ذوب دستگیره از کره است. سپس ما گسترش لیمو، پور آب و شراب. بجوش و خروش آمدن برای 3-5 دقیقه.
6. ماکارونی به پایان رسید ما را در تابه تغییر. بخشی از آب که در آن جوشانده شده، ترک کنند. برای چسباندن و پوست لیمو را اضافه کنید پخته شده سس "پستو". پور کمی آب که در آن ما ماکارونی پخته شده است. مخلوط مواد تشکیل دهنده. فصل را با نمک. نم نم با فلفل.

آن باقی مانده تنها به نم نم ظرف را با پنیر رنده شده و خدمت می کنند. ما می خواهیم هر APPETIT بن های دیگر!

پاستا با "پستو" سس: یک دستور غذا با مرغ

غذا مجموعه:

• گوجه فرنگی گیلاس - 18 عدد.
• 1 قاشق غذاخوری. L. کره و روغن تصفیه شده.
• 175 گرم از "پستو" سس.
• فیله مرغ - 0.2 کیلوگرم به اندازه کافی.
• 500 گرم ماکارونی بسته فتوچینی.
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، نمک).

دستورالعمل های دقیق

پخت و پز غذا شامل چند مرحله:

1. یک قابلمه آب را به آتش کشیدند. انتظار نقاط جوش. ظروف رب. پخت و پز آن را به "آل dente" شرط است. برای فتوچینی به اندازه کافی برای 12 دقیقه. مایع شیشه ذخیره، و بقیه دور ریخته شد. ماکارونی باید در حالی که در تابه باقی بماند.
2. مرغ، مکعب تکه تکه بشویید. حذف گوشت کنار گذاشته است.
3. گوجه فرنگی شسته نصف کاهش دهد.
4. در ماهی تابه حل یک قطعه از کره است. سپس، ذخیره کردن مرغ. فصل را با نمک. نم نم با فلفل. سرخ تا قهوه ای طلایی، را به آتش مقدار متوسط. فراموش نکنید که برای تلنگر قطعات از یک طرف به طرف دیگر. تابه از اجاق گاز است. مرغ تغییر ظرف با بستن محکم.
5. از چاله، مثل آتش که در آن گوشت، پور تقریبا تمام نفت. می روم تنها 1 قاشق غذاخوری. L. باز هم آتش روشن کنید. در یک ماهی تابه قرار داده و نیم گوجه فرنگی. فرای روی حرارت متوسط، تکان دهنده اغلب بدون فراموش.
6. بازگشت به تابه با ماکارونی. اضافه کردن به مرغ و گوجه فرنگی سرخ شده در روغن است. به هم بزنید. پور در سس "پستو". دوباره هم بزنید.
7. پور را به تابه آب، خمیر باقی مانده پس از پخت و پز. هم بزنید تا بس فتوچینی به خشک.

خدمت ظرف و چاشنی آن را با پنیر رنده شده و یک شاخه کوچک از ریحان. نزدیک شما می توانید یک صفحه با گوجه فرنگی تازه قرار داده است.

دستور غذا برای ماکارونی با "پستو" و ماهی تن

مواد تشکیل دهنده:

• 3 قاشق غذاخوری. L. گردو (بدون پوسته).
• شیشه کنسرو ماهی تن.
• 70 گرم از "برمسا" پنیر.
• ریحان - یک جفت از پرتوهای.
• ماکارونی - 400 گرم
• 120 میلی لیتر از روغن زیتون است.
• سیر - 3-4 میخک.

روند آماده سازی

این شامل چند مرحله مهم:

1. باسیل آب شستشو از روی ضربه بزنید. پنیر از طریق یک پنجره اهنی منتقل می شود. با سیر حذف پوسته، و فشردن خمیر با استفاده از یک فشار دهید.
2. رب در مقدار مناسب از جوش در آب شور.
3. پنیر رنده شده، گردو، مجموعه ای از ریحان و سیر خرد شده را در یک کشتی مخلوط کن. ما سخت کار کردن این مواد، اضافه کردن به آنها را نمک و روغن. ما یک رنگ سبز سس چشم نواز بود.
4. ماکارونی پخته در صفحات تجزیه. هر خدمت سس بریزید. در برش قرار داده بالای ماهی تن. به هم بزنید.

در حال حاضر ما می توانیم بگوییم که ما یک رب "پستو". دستور غذا با عکس نشان میدهد که چگونه باید غذا به پایان رسید است. به نظر می رسد خوشمزه و فوق العاده خوشمزه است.

گزینه با میگو

لیست محصولات:

• 0.4 کیلوگرم خمیر لینگوئینی.
• پنیر "پارمسان" در شکل رنده شده - ½ فنجان.
• سیر - 6 میخک.
• قطعه 50 گرم از کره است.
• جعفری در یک صورت پودر - 2 قاشق غذاخوری. L.
• ادویه جات ترشی جات مورد علاقه.
• 250 گرم میگو.

برای سس:

• با توجه به ½ فنجان گردو، کرم و رنده شده "برمسا".
• سیر - 4 حبه به اندازه کافی.
• برای نصف فنجان ریحان، روغن زیتون و منداب.

راهنمای مهماندار

ما شروع به تهیه این غذا:

1. پخش کردن روی میز همه از آن خواهد ماکارونی "پستو" آماده کند. در این دستور غذایی شامل استفاده از میگو. آنها باید منجمد پخته شود.
2. جوشاندن ماکارونی به حالت "است dente". در این فرآیند از 8-10 دقیقه طول می کشد. ادغام آب است. ماکارونی تا زمانی که ما به سمت حذف شده است.
3. در تابه گرم می شود، گسترش میگو پوست کنده. فرای آنها با استفاده از کره. فصل را با نمک. مثل آتش میگو زمان -2-3 دقیقه (در هر دو طرف). ما تغییر آنها به یک صفحه. و به خواب رفتن در یک ظرف پنیر رنده شده سرخ کردن و سیر. سرخ برای 2-3 دقیقه. حالا میگو را به تابه بازگشت. فرای آنها چند دقیقه. خاموش کردن آتش است. در حالی که میگو می تواند کنار گذاشته.
4. در یک مخلوط کن ارسال پنیر رنده شده، ریحان، آجیل پوست کنده، منداب. نم نم با نمک و فلفل. سخت کار کردن به یک "چرب". پور روغن زیتون در مبلغ مورد نظر. در نتیجه پانسمان "پستو" برای تغییر تابه. روشن کردن آتش به طور متوسط. پور کرم. کوک آن را برای 5-6 دقیقه.

توزیع ماکارونی در صفحات. سس را بریزید، هم بزنید. قرار دادن میگو در بالای صفحه. برای تزئین ظروف پین جا از جعفری.

در نتیجه

حالا که شما می دانید چه ماکارونی "پستو". دستور العمل های کلاسیک شده است در این مقاله توضیح داده شد. ما همچنین ارائه گزینه های دیگر برای مواد غذایی - میگو، ماهی تن و مرغ. فقط برای شما انتخاب کنید.