بز با پرتقال

بز با پرتقال، معمولا در فر پخته شده، اما شما می توانید خاموش آن را در یک دیگ و یا یک ماهی تابه عمیق پختند. ظرف می رسد بسیار آبدار و معطر.

بز گوشت با جوز هندی

برای دستور غذا برای اولین بار شما نیاز دارید:

گوشت خوک، ترجیحا بدون خط و میان لایه چربی، هویج 5-6 عدد.، 400-500 گرم پیاز، یک یا دو رنگ نارنجی وسط، 1 فنجان شراب سفید خشک، شیشه آب نارگیل هویج، نخود فرنگی فلفل شیرین چند، جوز، زمین.

وعده های غذایی و پخت و پز شما را حدود یک ساعت و نیم، بسته به چگونه سریع شما حک کردن محصولات. این روند خود است پیچیده نیست، اما شما باید بدانید که برای جلوگیری از زمانی که شما اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، به خصوص جوز هندی، چرا که در مقادیر زیاد آن را قطع طعم و مزه گوشت و باعث می شود ظرف بیش از حد cloying.

گوشت باید شسته، برش را به لایه در طول فیبر، سپس آن را جوش و نرمتر خواهد شد. کمی دفع صفحه به دست آمده و نم نم با نمک و فلفل سیاه. را در یک کاسه جداگانه به خیس خوردن.

در این زمان، پیاز و هویج برای تمیز کردن و شستن. برش و پس از آن، و حلقه یا نیم حلقه بیشتر است. در هیچ موردی مالش نیست هویج در اهنی، طعم و مزه خواهد شد کاملا متفاوت است.

در حال حاضر، رنگ نارنجی است. کاملا شستشو و قطع پوست با یک لایه سفید. پالپ در دستور رفتن نیست، می توان آن را آسان به غذا خوردن، اما پوست و در نتیجه برش را به مربع های کوچک. همه به طور کامل، آن را به عنوان، و نه یکی پوست است، به عنوان معمولا در دستور العمل اتفاق می افتد.

نگاهی به کاسه که در آن برای آماده سازی گوشت خوک با پرتقال. روان آن را با روغن نباتی و شروع به ساختن لایه. اولین و آخرین لایه باید از پیاز یا هویج باشد، تعداد لایه از انتخاب شما، شما می توانید محصولات بیشتر و دریافت 3/4 لایه. خب، البته، حجم بر این اساس، ظروف برای پخت و پز.

بنابراین، اولین لایه پیاز، هویج و سپس تنها پس از گوشت. برای هر قطعه از قرار گوشت در 4-7 برش از پوست پرتقال و با جوز هندی بپاشید. این را باید گذاشته به طوری که هر قطعه از دروغ گفتن، بدون در نظر گرفتن، انجام نمی پوشش بخشی از دیگر شکل گیری است.

در حال حاضر، به آتش یا در فر و ریختن شراب. فر باید به خوبی گرم شود. انتظار برای چند دقیقه تا زمانی که مایع شروع به جوش و آب پیاز به من بدهید، و پس از آن مقدار برآورد براث. باید تا لایه بالایی است، اما آن را پنهان نمی به طور کامل. اگر کافی نیست، شما می توانید از شراب یا آبگوشت بریزید. در حال حاضر به نمک امتحان کنید، در صورت لزوم اضافه کردن برخی از نمک، و سپس حرارت را کاهش دهد و بجوش و خروش آمدن تا وعده غذای پخته شده است. حدود 15 دقیقه قبل از غذا آماده، اضافه کردن براندی به آن است.

گوشت خوک کباب با پرتقال می توانید به جدول تنهایی و یا با چاشنی زدن به ارمغان بیاورد،. برای سلیقه من ظرف سمت موفق ترین برنج می باشد.

یونانی

گوشت خوک دستور غذا دوم با پرتقال در یونانی. همچنین بسیار خوشمزه و آبدار است. برای آماده سازی گوشت لازم با دنده. یک بخش - 1 قطعه با وزن 200 گرم. با دنده استخوان است.

نگاهی به مقدار مناسب از قطعات گوشت. شستشو و دفع مثل حلزون حرکت کردن. محل در یک کاسه عمیق. قبل از اینکه ما به فر، گوشت خوک رفتن و پرتقال باید کیکه؟ برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، را به آب از سه پرتقال و یک لیمو. پور این مخلوطی از گوشت را برای حدود 2-3 ساعت است.

در همین حال، آماده پر شدن به ظرف، خواهد شد که در طول سرخ کردن اضافه شده است. نگاهی به چند حبه سیر و فشار آنها را از طریق chesnokodavku. سپس با دو قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری آویشن مخلوط کنید. دو پرتقال polukruzhochkami در 0.5mm ضخامت برش، با یک پوست حذف و ریز ریز کردن. برش برش شیشه زیتون.

ترشی عصاره گوشت از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، پارچه مرطوب و مالش مخلوطی از عسل و سیر. ذخیره کردن بر روی یک ورق پخت قرار داده و کباب در یک آتش سوزی در حد متوسط برای حدود یک ساعت. پس از آن پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند که در آن دروغ می گوید، با اضافه کردن آنها نمیدهد پرتقال آماده، پوست و زیتون. پس از آن، سرخ برای یک ساعت.

پس از این زمان، 1 قاشق غذاخوری نشاسته، رقیق شده با آب، و سپس پر کردن براث پیش برده می شود. "ژله" و در نتیجه پور گوشت، خاموش کردن اجاق گاز و اجازه می دهد به مدت 15-20 دقیقه ایستاده، و به دنبال گوشت خوک با پرتقال آماده خواهد شد.