چگونه به طبخ خمیر بدون مخمر

این هیچ راز که ظرف محبوب ترین در میان مردم در همه قاره ها بوده است، این است خواهد شد و یک پیتزا. این ظرف خوشمزه - با این بیانیه است کسی بعید استدلال می کنند.

راز پیتزا چیست؟ البته، آن را بر اساس. همانطور که شما می توانید تصور کنید، این چیزی شبیه به خمیر است. بنابراین باز که خمیر پیتزا لزوما مخمر است. اما برخی از مردم در نظر آنها را برای سلامتی خطرناک است، و بنابراین ترجیح می دهند بدون آنها انجام دهد. همه می دانند که در حال حاضر هستند مخمر خمیر ترش مختلف ساخته شده است، و استفاده از مخمر شیمیایی. آنها تحت تاثیر قرار نمی بدن انسان به سختی می تواند مثبت نامیده می شود.

چگونه به خمیر بدون مخمر؟

مشخص شده است که در طبیعت مخمر طبیعی وجود دارد. به عنوان یک قاعده، آنها هاپ هستند. اما آنها برای پخت نان استفاده نمی شود.

خمیر بدون مخمر به عنوان آماده شده است و همچنین خمیر. شما لازم نیست که برای هر دستور العمل خاص است. همه که مورد نیاز است - آن را کمی تغییر ترکیب آن است.

راز نهفته در این واقعیت است که خمیر بدون مخمر لازم برای بدون استفاده از عامل ور آمدن شیمیایی استفاده می شود که باید یک خمیر مایه طبیعی شروع می شود. این نقش می تواند انجام، برای مثال، ماست.

به منظور ایجاد این خمیر، شما باید بیش از دو لیوان کفیر یا ماست را. در مورد دوم، شما نیاز به توجه به این واقعیت است که ماست بود شیرین نیست. علاوه بر این، شما کره ذوب شده، یک قاشق چای خوری جوش شیرین، نمک، قاشق و نیم کیلو آرد نیاز دارند.

آرد الک اجباری و مخلوط با تمام مواد تشکیل دهنده دیگر. در جرم و در نتیجه به تدریج آرد را اضافه - تا آن زمان، تا زمانی که خمیر به یک توده همگن تبدیل شده است. اما خمیر بدون مخمر در هر صورت نباید سخت، به عنوان این منفی می تواند کیفیت طعم و مزه آن را تحت تاثیر قرار.

هنگامی که خمیر آماده است، آن زمان شروع به پر کردن است. هنگامی که آن را به پیتزا می آید، در toppings شما می توانید انجام آنچه شما می خواهید - هیچ دستور العمل جهانی وجود دارد. می توان آن را گوشت، گوشت خوک، پیاز، سبزیجات مختلف، میوه ها - لیست در می رود و. به هیچ وجه به صرفه جویی در پیتزا آن - آیا در مورد پنیر را فراموش نکنید.

خمیر بدون مخمر دستور به عنوان پیچیده آن را به عنوان ممکن است در نگاه اول به نظر می رسد، ایده آل برای پخت پیتزا استفاده کرد. دستور العمل او هر زن می تواند فردی را، تطبیق به ویژگی های فر خود را. چیز اصلی - انجام عامل ورآورنده شیمیایی استفاده نمی کند، و به توسل به استارتر کفیر.

چگونه به طبخ خمیر بدون مخمر از راه های دیگر؟ یکی وجود دارد تست شده و توسط بسیاری از زنان خانه دار دستور غذا.

برای انجام این کار خواهد شد و سه فنجان آرد بهترین برای استفاده از آرد سفید، چهار قاشق غذاخوری شکر، یک و نیم قاشق چای خوری نمک، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، سه چهارم فنجان شیر و سه تخم مرغ نیاز دارید،.

تمر است با شیر ترکیب شده، شلاق در تخم مرغ پیش، نمک و کره ذوب شده. کل جرم به طور کامل مخلوط شده، و اضافه کردن آن را به یک آرد گندم. جرم و در نتیجه دوباره به هم بزنید لازم است. باید به سرعت عمل تا خمیر کشیده نشود.

هنگامی که خمیر آماده شد، آن را در یخچال به مدت نیم ساعت، پس از آن می توانید از فر که خواسته قلبی خود را داشته باشد.

علاوه بر این به عنوان عامل ور آمدن طبیعی را می توان مورد استفاده قرار گیرد و کشک ماست. این باید به خوبی با تخم مرغ و نمک به مزه مخلوط کنید. تمر در این مورد مخلوط با نوشابه و آن را دم. کره لازم به ذوب شدن است، خنک شود و سپس به آرامی به کشک پور، اضافه کردن خامه ترش، مخلوط با نوشابه و قند.

کل جرم باید به درستی مخلوط، اضافه کردن آرد به عنوان مورد نیاز است. بعد از آن شما می توانید شروع به نورد از خمیر، آماده پر کردن و پخت در فر.

به عنوان یک قاعده، اگر خمیر بدون استفاده از مخمر آماده، آن است که همیشه به خصوص سرسبز.