پای با پنیر

پخت با کشک دارای مزایای بسیاری بر شیرینی دیگر. اول، اگر خانه است به پخت کیک با پنیر خامه ای، در مورد آن می دانیم که تمام همسایگان - خانه می توانید عطر و طعم غیر قابل مقایسه ملایم و نه بشنود. دوم، آن است که توسط یک رژیم غذایی کم کالری است. اگر شما استفاده از پنیر کم چرب، پس از آن یک کیک با پنیر خامه ای می توان طبق آمار، و کسانی که در یک رژیم غذایی می باشد. سوم، دستور العمل پخت با پنیر بسیار آسان، کیک و شیرینی، بیسکویت و رول، که از پنیر تشکیل شده است، سخت به یک ظرف غذا تا، به طوری که پخت از این دستور العمل حتی با حداقل میزبان تجربه طبخ به راحتی.

اجازه دهید بحث در مورد چگونه به پنیر خمیر. مناسب برای بیسکویت و پای است. پنیر و مشتقات پنیر بهتر است به یک کم چرب، حداکثر پنج درصد. ما توصیه می کنیم با استفاده از پنیر را در بسته، وزن نیست، زیرا دومی بیش از حد crumbly و مرطوب است. شکل گرفتن و برس خوب با کره. دیوار پایین و سمولینا نم نم و یا پودرهای سوخاری. فر به حدود 175 درجه است.

جدا سفید پوستان و زرده تخم مرغ است. تعداد تخم بستگی به حجم از پای یا کیک پنیر پخته. پروتئین ها نیاز به شلاق، و آن را به سرعت، در پیش است، حذف آنها را از یخچال و فریزر قرار داده و آن را در آب داغ به مدت 3-4 دقیقه. زمانی که تخم مرغ در دمای اتاق هستند، آنها بسیار سریعتر میل هستند. اگر شما یک مخلوط کن استفاده کنید - رعایت دستورالعمل های زیر است. اول، یک شلاق به مدت 30 ثانیه در کمترین سرعت تا زمانی که حباب است. پس از آن بلافاصله به سریع ترین حالت، قطره را به پروتئین کمی آب لیمو بروید و ماهوت پاک کن زدن در کف سرسبز سرد است. هنگامی که شما سعی می کنید به نوبه خود در کاسه، و پروتئین نمی پور، به طوری که آنها شلاق به اندازه کافی خوب. آنها را می توان به یخچال قرار دهید.

حالا شما می توانید زرده تخم مرغ را با شکر شلاق. اضافه کردن به آنها را تبدیل خامه ترش و پنیر (به جای آن می توانید ماست یا کفیر طول بکشد). هم بزنید این مواد تا صاف. مخلوط آرد را با جوش شیرین و نمک. قرار دادن در اینجا پنیر. در حال حاضر، بهتر است به یک مخلوط کن و خمیر مخلوط دوباره تا صاف.

اگر شما ترجیح می دهند به اضافه پنیر سمولینا، پس از آن نیز مخلوط با خمیر باقی مانده در این مرحله. با این حال، وجود دارد کمی مخفی - سمولینا پیش پور (فنجان حدود یک سوم) شیر قرار داده و آن را در خمیر زمانی که شیر به طور کامل جذب و بلغور متورم می شود. می توان آن را از پروتئین یخچال و فریزر حذف خواهند شد. یک سوم اضافه کردن آنها را به طور مستقیم به خمیر و هم بزنید ماهوت پاک کن زدن، و سپس قرار دادن پروتئین باقی مانده و خمیر ورزیده. بلافاصله پس از آن را می شود به طور کامل همگن، این حرکت را به فرم، مراقب باشید که آن را تکان نمی شود. در حال حاضر بعدی قرار پای را در فر.

یکی دیگر از راز - برای قرار دادن در کف اجاق با یک کاسه آب گرم است. سپس کیک (یا کیک) در بالا به دست آمده، با شکوه و نرم است. در عرض یک ساعت، فر می کند (- 175 درجه درجه حرارت) باز نمی شود. پس از یک ساعت به دقت حذف کیک و ببینید. اگر وسط کیک کمی تکان دادن و متراکم به اندازه کافی لمس کنید و سپس کیک آماده است. اگر آن رسیده است نه آماده - ادامه پخت. به بالای سوخته است، شما می توانید آن را با فویل پوشش میدهد. اما حتی اگر کیک پنیر آماده است، ترک آن را خاموش فر به مدت نیم ساعت (حداقل). می تواند زمانی که آن را سرد به طور کامل، و یا حداقل خواهد بود کمی گرم وجود دارد. پس از آن خوشمزه تر خواهد بود.

یکی دیگر از دستور ساده است. در حال حاضر ما در مورد چگونه به یک کیک ساده با پنیر خامه ای، که مناقصه خواهند شد و ترد صحبت کنید. سهم به اندازه کافی بزرگ است، بنابراین شما می توانید تعدادی از مواد تشکیل دهنده را کاهش دهد، در صورتی که تعداد مصرف کنندگان کوچک خواهد بود.

بنابراین، این آزمون خواهد یک بسته از مارگارین نیاز، سه فنجان آرد، دو عدد تخم مرغ، نصف فنجان شکر، یک قاشق چای خوری جوش شیرین. برای پر کردن یک کیلو پنیر، 2 عدد تخم مرغ، شکر، 3 قاشق غذاخوری نشاسته. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده خمیر ساخته شده از آنها توپ تنگ است. قرار دادن توپ در فریزر برای حدود دو ساعت - قبل از انجماد. برای راحتی، توپ های کوچک - به طوری که آنها به سرعت promorznut، و شما می توانید پخت و پز ادامه خواهد داد. را پر را به سادگی با مخلوط کردن تمام اجزای آن است. توپ های یخ زده یک به یک به خارج از فریزر و مالش در پنجره اهنی (که در که به طور معمول در اثر مالش چغندر) به طور مستقیم به داخل قالب، قبل از روغن زده. هنگامی که کل نیمه سمت چپ توپ، خمیر به طور مساوی در قالب رنده شده و محل آن را در پر کردن. بالا با خمیر رنده شده.

و اکنون - واقعی کیک سریعترین با پنیر خامه ای. نگاهی به یک پنیر پنج درصد - سه بسته از 200 گرم، یک عدد تخم مرغ، 10 گرم از کره دهقانی، کشمش. همه مخلوط، روغن را در ماهی تابه قرار داده و یک تکه از خمیر بر روی آن پخش شده است. مدت زمان پخت - در حدود 20 دقیقه در زیر درب.